高萬春

有關(guān)研究證實，鉀能夠舒緩血管，有助于清除血液中的鈉，鉀攝入量較多的人會清除血液中更多的鈉，從而降低血壓。血壓降低了，腦卒中的危險性也隨之降低。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在日常生活中攝入低鉀飲食的人比那些多吃富含鉀食物的人發(fā)生腦卒中的可能性要高出28％。

我們身邊隨處可見的水果香蕉就是富鉀食品，其中含有大量的鉀，有抑制血管緊張的作用，同時香蕉中所含的具有升高血壓作用的鈉鹽成分比較低，因而是最理想的降壓和預(yù)防腦卒中的食物之一。一根香蕉大約含有400毫克的鉀。每人每天需鉀量正好相當于一個中等大的香蕉內(nèi)所含鉀量，因此，每天能吃1根香蕉，高血壓即可得到改善。當然每天吃1根香蕉不一定能長期堅持，不妨以香蕉為主，與其他含鉀量較高的水果搭配或交替攝食，如紅棗、黑棗、蓮子、柿餅等。

有關(guān)專家建議人們預(yù)防腦卒中要做的就是多吃富含鉀的水果和蔬菜，以及低脂肪、低鈉的飲食。每天吃1根香蕉不失為一個很好的選擇。