鐘　唯

1桑葉要合理采、運、貯。盡量在早上或傍晚采葉，隨采隨運，松裝快運。采回的桑葉須合理貯藏，防止風(fēng)吹或堆積發(fā)熱變質(zhì)。

2小蠶期實行小蠶共育，并覆蓋塑料薄膜。大蠶期喂蠶后關(guān)閉門窗5小時，待桑葉被蠶食去70％以上才開門窗通氣，能防止桑葉萎凋。

3控制少食期用桑。每個齡期的初、末，蠶食桑量少，應(yīng)少喂葉，防止桑葉浪費。

4確保蠶室溫度。大、小蠶適溫分別為28℃、24℃。在適溫范圍內(nèi)，能促進(jìn)蠶兒食欲，提高吃食量，葉絲轉(zhuǎn)化率高。

5適時翻葉。喂蠶后檢查蠶座，輕輕翻動蠶匾內(nèi)堆積的桑葉，將其撒開讓蠶吃凈。

6推廣少回育，條桑育。小蠶平面與立體一日一回育，全齡二回育，大蠶蛾采用條桑育、全芽育等省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，可比普通育節(jié)省桑葉17％-20％。

7計劃用桑，定量給桑。按不同蠶期逐齡、逐日、逐回訂標(biāo)準(zhǔn)用桑量，5齡蠶盛食期每日最大用桑量控制在110千克以內(nèi)(春季芽葉，夏秋季片葉)，以利提高單位桑葉重量的產(chǎn)繭量與產(chǎn)值。

8添食蛻皮激素。蠶兒見熟5％左右，使用1支蛻皮激素，對水2.5千克，拌和20千克桑葉，一次給蠶吃完，能促使蠶兒老熟齊一，每張可節(jié)約桑葉15千克。如缺一日葉量，在最后一次用葉時添食蛻皮激素，待桑葉被蠶食凈后提蠶上蔟。

名貴中草藥——金線蓮

陳錦忠

金線蓮別名金線蘭、金線石松、烏人參。由于功效獨特，近年來在福建、廣東兩地比較流行食用。

1形態(tài)特征。金線蓮屬多年生草本植物，株高4-10厘米，根淺生，整株橫臥斜升，莖節(jié)明顯。葉互生，具柄，基部呈鞘狀。葉片卵形，長2-5厘米，寬1-3厘米，表面有細(xì)微鱗片狀突起，有光澤，背面暗紅色，弧形脈(金絲)3—7條，通常5條，幼葉的葉脈為金黃色，老葉脈呈橙紅色。8-10月開花，花莖長4-5厘米，具2-3朵花。一般生長在海拔200-1400米的高山、土地肥沃的闊葉林或竹林下，全年可采鮮草鮮食或曬干。耐寒、耐熱，四季常青，適宜在溫度20℃以下、光線半陰半陽的陰濕地帶生長。

金線蓮有兩種：分大葉的和小葉的。進(jìn)口的金線蓮整株較硬質(zhì)，葉片、莖稈較小：而廣東、廣西及福建的金線蓮整株較軟質(zhì)，葉片、莖稈較大，且金絲明顯。

2功能及效用。金線蓮，人稱“藥王”、“藥虎”，具有涼血平肝、清熱解毒的功效，常吃金線蓮對防癌抗癌和治療糖尿病、腎炎、肝炎、小兒驚風(fēng)、毒蛇咬傷有獨特療效，還有美容作用。閩西、閩南人遇有貴賓或重大節(jié)日都會用金線蓮燉雞、鴨或排骨湯。每天每次用鮮品50-100克，是人們養(yǎng)身保健的一種不可多得的天然食品。