楊玉鳳

十枝莧因其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而被稱為人仙菜。十枝莧的葉、莖、籽既可供人食用，又可用來飼養(yǎng)牛、羊、豬、雞等畜禽，因此具有廣闊的開發(fā)前景。

一、植物學特性及分布

野生十枝莧常生長在大田里和荒地上，與小麥、玉米、大豆等混生，主要分布在中原地區(qū)。在自然條件下，1年收獲2季，3月份種子開始發(fā)芽出苗，5月份開始結(jié)籽，6月份種子成熟。成熟種子在7月份又重新發(fā)芽出苗，10月份再次成熟。株高60-80cm，葉橢圓形，長5～8cm，寬3～4cm，葉面光滑，葉背有少許絨毛。耐旱，15～35％條件下均可生長。

二、大田種植技術要點

1、整地。對土質(zhì)要求不嚴，但肥力高的地塊產(chǎn)量高。播前先澆透水，施足底肥，深耕整平。

2、播種。秋播在11～12月未上凍前，春播在2-3月地面解凍后，夏播在6月份，要求土壤墑情好。因十枝莧種子細小，播種前應先將其與種子重量2-3倍的細沙或細土(細土一定要碎細)混合均勻，然后均勻地散播于地里。播完后上覆1～2cm厚的土層。每667m2用種250-500g。

3、管理。當苗高10cm時開始間苗拔草，苗高15cm時松土1次，結(jié)合松土，每667m²追施尿素15kg。十枝莧耐旱性好，在自然條件下即能正常生長。無病害，只有食葉蟲為害，可用敵殺死等農(nóng)藥防治。

4、采收。以產(chǎn)菜為主的，苗高30cm，莖稈纖維化前連根采收，也可分批采摘葉片上市。既要產(chǎn)菜又要產(chǎn)籽者，可待整株葉片采完后再采收種子。采收種子時，將種穗割下，置于太陽下暴曬至干后，揉搓簸掙即得種子。每667m²可產(chǎn)菜4000kg，產(chǎn)籽100kg。在大田自然條件下，十枝莧1年可收2茬，第1茬在6月份結(jié)束，第2茬在6月份播種，9月份結(jié)束。南方地區(qū)可以1年收3茬。

三、室內(nèi)周年工廠化栽培

在室內(nèi)立體生產(chǎn)十技莧苗萊，達到周年供應市場的目的。

1、栽培設施：①栽培架。用竹竿、鋁合金、木桿等制作，一般以4～6層為宜，每層高30～40cm。栽培架以寬60cm(同育苗盤相同)、長2，7m為宜，可并排放10個育苗盤。②育苗盤。用長60cm、寬25cm、高5cm的塑料盤或其它自制的木盤。③培養(yǎng)土。爐渣、大田土、細沙等。④淋水設備。用常規(guī)的噴霧器噴水和噴營養(yǎng)液。

2、生產(chǎn)。在育苗盤內(nèi)裝滿濕潤培養(yǎng)土，將用細沙混合均勻后的種子均勻撒播于培養(yǎng)土上，其上覆土1cm厚，播后用噴霧器均勻噴水。每盤播種量25g。溫度控制在20～25％，播后6天即可出苗，15～20天長到10cm時即可連根采收，上市銷售，每盤產(chǎn)量1～1，5kg。從播種到采收，應經(jīng)常噴水，以保持培養(yǎng)土的濕度，噴水的同時噴施營養(yǎng)液。