袁　和　陸文安

谷子是農作物中較主要栽培作物之一，由于其主產品小米營養(yǎng)價值高，備受廣大城鄉(xiāng)居民的喜愛，目前已成為人們膳食結構中的主要調劑食品。賓縣是“五山、半水、四分半田”的丘陵漫崗縣份，很適宜發(fā)展谷子生產。為此，我們在多年試驗示范基礎上，提出如下綠色食品谷子栽培技術。

1、范圍

本標準規(guī)定了無公害食品中谷子生產的有關定義、生產技術以及收獲、運輸、貯藏的要求。本標準適用于無公害谷子的生產。

2、規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。

GB／T 8321農藥合理使用準則

NY／T 496肥料合理使用準則

NY／T 391～2000綠色食品產地環(huán)境質量標準

3、產地環(huán)境

應符合NY／T 391—2000的規(guī)定。

基本要求是谷子種植區(qū)內，沒有工業(yè)企業(yè)的直接污染，水域上游、上風口沒有污染源對種植區(qū)構成污染威脅。該區(qū)域內的大氣、土壤、水質均符合綠色食品生態(tài)環(huán)境標準。并有一套保證措施，確保該區(qū)域在今后的生產過程中環(huán)境質量不下降。

栽培技術

一、選茬、選地、整地

1、選茬：谷子應選土質肥沃的豆茬或玉米茬為佳，不能重茬和迎茬種植。

2、選地：選土質肥沃的平崗地，不能選在低洼地和鹽堿地，最好選在有灌水條件的地塊。

3、整地：秋翻秋整地的地塊，應在四月上旬及時鎮(zhèn)壓以待播種。春整地應抓早，做到旋、耙、起、壓連續(xù)作業(yè)，農肥實行破垅夾肥。4月20日前結束整地，達到待播狀態(tài)。如墑情不好，在破垅夾肥時要濾水補墑。

二、選用良種做好種子處理

1、選良種：選用高產優(yōu)質抗病谷子新品種一龍谷28。

2、種子處理：播前3－5天選晴天進行日光曬種2～3天，再用10％濃度鹽水漂種，撈出漂在上面的秕谷及雜質，然后馬上將下沉的谷種撈出，用清水洗掏三遍后，放在陰涼處晾干備用。

三、合理施肥嚴控施肥標準

根據(jù)《生產A級綠色食品肥料使用準則》.提出以畝用優(yōu)質農肥3000公斤+二銨10～20公斤為宜

四、適時播種

1、播種時間：谷子不宜播得太早，過早容易草荒，后期遇上胎里旱、卡脖旱造成減產，以4月20日至5月1日前后為最佳播期。

2、播種方法：一是寬幅點播：在整地基礎上用懷耙開溝深8～10厘米，懷耙后面拴上磚拖寬拖平，寬12～14厘米，用點葫蘆加寬點播，踩好底格子和上格子。二是機械精量簇播：行間距12厘米，簇間距10～13厘米，每簇3－5株(雙行)，畝保苗5～6萬株。無論采用哪種方式播種，畝播量不得超過0.8斤為宜。

3、播種程序：首先破垅夾肥，將配制好的肥料均勻地濾上，合垅壓磙子。然后點種，使用旁拉子復垅?？捎镁奎c播機播種。

五、田間管理

1、播后趟一犁：以利防風，達到增溫放寒滅草的目的。

2、適時間苗：當谷子長出3～4片葉時應及時進行第一次間苗，拔去死撮子和雜草，病株，5～6片時定苗，疏成單棵，寬播的每33公分保苗14～16株，畝保苗4～5萬株。簇播每簇保苗3～4株，畝保苗5～6萬株。

3、防病、蟲：6月初有粘蟲發(fā)生時，及時噴生物農藥“蘇特靈”。殺蟲效果良好；發(fā)現(xiàn)病害及時防治。

4、葉面施肥：當田間谷子脫肥時，及時進行補肥。

5、三鏟三趟：“鏟地時做到頭遍淺，二遍深，三遍不傷根”的原則，保證田間無雜草。

6、拔除草穗：當谷子抽穗時，雜草也陸續(xù)抽穗，應及時拔掉草穗，消滅草籽。

六、收獲

當籽粒變硬，穗碼變成灰白色時，人工掐穗收獲。脫粒、精選、入庫時，要保證質量，提高凈度。