申子超

用無(wú)與倫比來(lái)形容法國(guó)波爾多的梅多克地區(qū)的葡萄酒，對(duì)中國(guó)的酒商和消費(fèi)者而言可能都是非常合適的一個(gè)詞。

梅多克位于吉倫特Gironde河的左岸，這個(gè)面積并不算大的地區(qū)不僅在法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)中占有舉足輕重的地位，在全世界的葡萄酒歷史上都有著自己特殊的位置：在1855年世界萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)舉行之際，曾將波爾多葡萄酒進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，產(chǎn)生了61個(gè)頂級(jí)酒莊，其中有60個(gè)就是梅多克地區(qū)的。我們較為熟悉的幾大名莊拉菲、勒?qǐng)D、瑪歌、木桐均來(lái)自梅多克，而梅多克也是全世界對(duì)赤霞珠成熟度控制最好的地區(qū)——沒(méi)有之一。

2009年10月27日，“無(wú)與倫比梅多克推介會(huì)”中國(guó)行的最后一站在北京落下帷幕，在此之前，在廣州、成都、廈門和上海四個(gè)紅酒消費(fèi)相對(duì)成熟的地區(qū)都留下了梅多克代表團(tuán)的身影。盡管目前中國(guó)在梅多克所有出口葡萄酒的國(guó)家中僅位列第11位，但近三年來(lái)80％的增長(zhǎng)速度還是讓梅多克代表團(tuán)精英盡出：除了梅多克葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)主席菲利普·唐布瑞(Philippe Dambrine)先生以及新聞發(fā)言人多文·馬克漢姆(M.DEWEY MARKHAM)，來(lái)自梅多克八大法定產(chǎn)區(qū)(梅多克、上梅多克、瑪歌、利斯特拉克－梅多克、穆里斯、圣于連、波亞克、圣愛斯泰夫)的代表以及負(fù)責(zé)旅游事務(wù)的相關(guān)人員也悉數(shù)來(lái)到中國(guó)。

這是梅多克代表團(tuán)連續(xù)第三年在中國(guó)舉行推介會(huì)，不但代表團(tuán)的成員由2人增加至10多人，城市也由前兩年的北京、廣州、上海三個(gè)城市增加到了5個(gè)——中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)的潛力對(duì)梅多克而言其吸引力毋庸置疑。

自2006年以來(lái)，法國(guó)出口到中國(guó)的葡萄酒量幾乎是翻倍的，并且這個(gè)數(shù)量每年都在增加。進(jìn)口到中國(guó)的葡萄酒有34％為精制的上等佳釀，而這其中有2／3來(lái)自波爾多地區(qū)。而出口到中國(guó)的波爾多葡萄酒按數(shù)量來(lái)計(jì)算的話，有20％來(lái)自于梅多克地區(qū)，若按銷售額來(lái)統(tǒng)計(jì)，梅多克地區(qū)葡萄酒所占比例則高達(dá)50％。

面對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好、消費(fèi)增長(zhǎng)的事實(shí)，法國(guó)梅多克葡萄酒協(xié)會(huì)把中國(guó)市場(chǎng)作為重中之重。3年間，雙方在交流方面的投資數(shù)額超過(guò)了500000歐元。這些投資都用于每年專業(yè)的葡萄酒活動(dòng)，比如品酒、媒體招待會(huì)、培訓(xùn)或邀請(qǐng)媒體前往梅多克地區(qū)實(shí)地考察等等。作為最為重要的嘗試之一，梅多克葡萄酒協(xié)會(huì)一直在試圖找尋中餐和梅多克葡萄酒的合理搭配。當(dāng)然，對(duì)中國(guó)的普通消費(fèi)者而言，下一步也會(huì)有機(jī)會(huì)更深層地了解梅多克地區(qū)的葡萄酒，據(jù)了解，梅多克行業(yè)協(xié)會(huì)將在2010年推出中文版的網(wǎng)站。

然而，梅多克代表團(tuán)頗為專業(yè)的推介雖然令人印象深刻，但其組織的品鑒會(huì)也有讓國(guó)內(nèi)酒商不太滿意的地方，雖然18日下午的品鑒會(huì)，梅多克中國(guó)代理商近20多家濟(jì)濟(jì)一堂，場(chǎng)面熱鬧非凡。在會(huì)上頗為活躍的北京宏超永業(yè)國(guó)際科貿(mào)有限公司進(jìn)出口部的經(jīng)理王超則表示：“品鑒會(huì)所帶來(lái)的酒參差不齊，不能真正代表梅多克的水準(zhǔn)”，王經(jīng)理同時(shí)坦稱，自己的公司會(huì)考慮來(lái)代理梅多克的產(chǎn)品：“品質(zhì)確實(shí)令人放心，而且中國(guó)的消費(fèi)者更容易接受?！?/p>

受全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，梅多克在歐洲的表現(xiàn)受到了一定的沖擊，這和中國(guó)的增長(zhǎng)形成了鮮明的對(duì)比。

當(dāng)日媒體午宴現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自上梅多克產(chǎn)區(qū)的帕魯梅酒莊ChateauPaloumey的莊主馬蒂爾卡茲內(nèi)夫Martine Cazeneuve在和記者交流時(shí)表示，梅多克雖然在過(guò)去的一年里在英國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)有所下滑，但他們整體上在歐洲的表現(xiàn)還是不錯(cuò)的，有比利時(shí)這樣的忠實(shí)“FANS”。

雖然在歐洲表現(xiàn)一般，但亞洲的潛力讓人驚訝，除了中國(guó)，韓國(guó)、日本等國(guó)家對(duì)梅多克也是十分重要，菲利普·唐布瑞主席日前在接受韓國(guó)媒體采訪時(shí)就透露說(shuō)，目前的韓國(guó)已經(jīng)成為梅多克第九大出口國(guó)。而在結(jié)束中國(guó)之行、離開北京后，代表團(tuán)的下一個(gè)目的地正是韓國(guó)。

梅多克地區(qū)

梅多克屬于波爾多地區(qū)，地理位置得天獨(dú)厚，擁有廣袤的大海，蔥郁的森林，獨(dú)特的建筑以及豐富的葡萄品種，已經(jīng)成為著名的旅游勝地。梅多克土壤以礫石居多，有利于釀酒葡萄的生長(zhǎng)，而這種礫石地表，波爾多的其他地區(qū)并不多見。

梅多克的葡萄酒

在梅多克種植面積較大的葡萄品種有赤霞珠(cabernet-sauvignon)和美樂(lè)(merlot)。品麗珠(cabernet franc)釀出的葡萄酒有濃郁的陳釀酒香和鮮艷的色澤。味而多(petit verdot)種植數(shù)量少。而馬貝克(malbec)和卡門奈爾(carmenere)在梅多克使用雖少，但卻是葡萄酒精致口感的有益補(bǔ)充。

梅多克的年份

1996、2002、2003、2006、2008是赤霞珠年(適合赤霞珠葡萄生長(zhǎng)的年份)

1998、1999、2001、2004、2006是美樂(lè)年(適合美樂(lè)葡萄生長(zhǎng)的年份)

2009：炎熱的夏季，9月份創(chuàng)最高溫度紀(jì)錄，干燥的空氣和涼爽的夜晚，這一切因素的聚合成就了好酒的誕生。酒精度高(口味甘甜的葡萄酒)?？诟写己穸岫鹊停珴甚r亮……