董樹國(guó)

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)在經(jīng)過近10年的努力發(fā)展后逐漸走向成熟，市場(chǎng)格局發(fā)生向好的轉(zhuǎn)變，全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)發(fā)生以來(lái)，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)沒有受到太大影響，反而逆勢(shì)而上，顯得尤為堅(jiān)挺。大家認(rèn)可的珠江三角洲和長(zhǎng)江三角洲兩大葡萄酒市場(chǎng)中心，其實(shí)已經(jīng)悄然延展，諸多信心十足的商家們(尤其進(jìn)口酒商家)除了進(jìn)攻二線和三線城市外，并躍躍欲試地向著環(huán)渤海灣地區(qū)進(jìn)行各種形式的“探訪式攻略”，以期盡早占領(lǐng)制高點(diǎn)——中國(guó)第三大葡萄酒市場(chǎng)商業(yè)圈浮出了水面。

環(huán)渤海地區(qū)沿海港口由遼寧沿海、津冀沿海和山東沿海三大港口群組成，作為中國(guó)雄雞版圖的“脖頸”要沖，中國(guó)大北方的海上窗口，其位置的重要性不言而喻。其整個(gè)環(huán)渤海沿岸如同一條黃金鏈，串起一個(gè)又一個(gè)閃光的城市：威海、煙臺(tái)、東營(yíng)、黃驊、天津、秦皇島、葫蘆島、錦州、營(yíng)口、大連……其不同的區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)、對(duì)外開放優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)、科技創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)、歷史文化優(yōu)勢(shì)、旅游資源優(yōu)勢(shì)、葡萄酒文化優(yōu)勢(shì)等，都為開墾巨大的葡萄酒市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)明顯

之所以這樣看重沿海交通，是因?yàn)檠睾？诎妒菄?guó)外產(chǎn)酒國(guó)大批量向中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的唯一渠道，也是國(guó)產(chǎn)葡萄酒出口的重要途徑。如果北方商家選擇從珠海、廣州、深圳、上海等南方港口城市泊岸清關(guān)，對(duì)拓展中國(guó)北方市場(chǎng)會(huì)增加太多的長(zhǎng)途陸運(yùn)成本及其他成本，且環(huán)渤海灣這些港口城市由于四通八達(dá)的交通優(yōu)勢(shì)已然成為北方商品貨物最重要的集散地，其比較完備的基礎(chǔ)設(shè)施和巨大的輸送能力，完全適用于葡萄酒大規(guī)模流通的需要。

比如天津，地處中國(guó)北方黃金海岸的中部，不僅毗鄰首都，還是中國(guó)華北、西北廣大地區(qū)的出?？?，是亞歐大陸橋中國(guó)境內(nèi)距離最短的東部起點(diǎn)。天津至今與世界上170多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的300多個(gè)港口保持著貿(mào)易往來(lái)。貨物吞吐量達(dá)到2.48億噸，位居世界十強(qiáng)。而天津的濱海國(guó)際機(jī)場(chǎng)有多條國(guó)際國(guó)內(nèi)航線，公路更是四通八達(dá)。天津除了自身城市葡萄酒市場(chǎng)巨大的潛力外，并直接伸向初步形成的“京津冀都市圈”，這個(gè)扇形的輻射網(wǎng)將為葡萄酒的運(yùn)輸和業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)起到以點(diǎn)到面的連鎖作用。這個(gè)巨大的“京津冀都市圈”位于環(huán)渤海地區(qū)的核心位置，是全國(guó)的政治、文化和國(guó)際交往中心，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，發(fā)展?jié)摿薮?，在我?guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有重要的戰(zhàn)略地位。

再說(shuō)大連港。這個(gè)終年不凍的港口是中國(guó)主要國(guó)際貿(mào)易港口之一，主要承擔(dān)大連市和東三省、內(nèi)蒙東部及東北部地區(qū)內(nèi)外貿(mào)物資和旅客運(yùn)輸任務(wù)；哈大鐵路正線與東北地區(qū)發(fā)達(dá)的鐵路網(wǎng)連接；公路有全國(guó)最長(zhǎng)的區(qū)域性高速公路沈大高速與東北地區(qū)的國(guó)家公路網(wǎng)相連接；此外，大連港還連接著俄羅斯和朝鮮，可通過西伯利亞大鐵路，成為歐亞大陸橋的起點(diǎn)。

大連港年貨物吞吐量1.12億噸，有80多條航線，國(guó)際航線可達(dá)日本、韓國(guó)、俄羅斯、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。公路總里程長(zhǎng)達(dá)4451公里，實(shí)現(xiàn)了大連、沈陽(yáng)、北京、長(zhǎng)春、哈爾濱之間的高速公路連接。剛剛?cè)€貫通的遼寧環(huán)渤海濱海公路共1440余公里，在地圖上形成一個(gè)斜“Z”字形，東端起自丹東市，途經(jīng)大連、營(yíng)口、盤錦和錦州，西至葫蘆島市縣，將遼寧沿海5座城市連為一線。

據(jù)《環(huán)渤海地區(qū)現(xiàn)代化公路水路交通基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃綱要》顯示，2005年，環(huán)渤海地區(qū)港口吞吐量為11.5億噸，占全國(guó)沿海港口總量的39.3％，“十五”時(shí)期年均增速高達(dá)19％。關(guān)于煙臺(tái)、青島、秦皇島、錦州、營(yíng)口等一些港口城市的水路公路交通優(yōu)勢(shì)無(wú)需再贅述，而明顯的區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)是葡萄酒進(jìn)出口運(yùn)輸通暢的有利保障，也是經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展和葡萄酒集散必須的措置條件。

葡萄酒“群眾基礎(chǔ)好”

所謂物華天寶是指萬(wàn)物的精華，天然的寶物。釀酒葡萄在環(huán)渤海地區(qū)就是這樣的精華和寶物。這里的氣候、土質(zhì)和陽(yáng)光，上蒼特別的關(guān)愛，成就了中國(guó)葡萄滔的昌黎產(chǎn)區(qū)、膠東半島產(chǎn)區(qū)和天津葡萄基地。其燦爛的葡萄酒歷史和文化為葡萄酒認(rèn)知、推廣和銷售都打下了良好的群眾基礎(chǔ)。一年一度的“昌黎國(guó)際葡萄酒節(jié)”和“煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)”、“天津葡萄酒節(jié)”更是對(duì)葡萄酒文化發(fā)展起到了推波助瀾的作用。

昌黎產(chǎn)區(qū)早在上世紀(jì)80年代初，就被國(guó)家輕工業(yè)部定點(diǎn)為引種國(guó)際優(yōu)質(zhì)干紅葡萄并研制開發(fā)高檔干紅葡萄酒基地，并由輕工業(yè)部發(fā)酵研究所高級(jí)工程師郭其昌主持開發(fā)研制出中國(guó)第一瓶高檔干紅葡萄酒。經(jīng)過多年的努力，昌黎形成了集酒葡萄栽培、葡萄酒釀造、橡木桶生產(chǎn)、干紅酒瓶制造、彩印包裝、葡萄酒學(xué)校、研發(fā)中心、檢測(cè)中心、旅游觀光等于一體的產(chǎn)業(yè)集群，奠定了全國(guó)領(lǐng)先的地位。

昌黎產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄種植面積2007年就已經(jīng)達(dá)到3333公頃，年產(chǎn)量5萬(wàn)噸。全縣有大大小小的葡萄釀酒企業(yè)40多家，年加工能力14萬(wàn)噸，灌裝能力14萬(wàn)千升。先后涌現(xiàn)出了“朗格斯”、“華夏長(zhǎng)城”、“地王”、“越千年”、“茅臺(tái)紅”等一批國(guó)內(nèi)外知名品牌，在中國(guó)葡萄酒行業(yè)占據(jù)著舉足輕重的地位。到2010年，昌黎將力爭(zhēng)釀酒葡萄種植面積達(dá)到6000公頃，年產(chǎn)量達(dá)到13萬(wàn)噸；年葡萄加工能力達(dá)到18萬(wàn)噸，灌裝能力達(dá)到20萬(wàn)千升，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到15萬(wàn)千升，出口量達(dá)到1萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值28億元，利稅7億元，逐步形成以干紅酒為主，干白、桃紅、白蘭地、香檳、果酒為補(bǔ)充的產(chǎn)業(yè)體系，最終將昌黎建成全國(guó)最大、世界知名的釀酒葡萄和葡萄酒生產(chǎn)基地。

天津在我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)中也占有舉足輕重的地位。

早在2004年天津的葡萄酒產(chǎn)量?jī)H排在山東、河北之后，位居全國(guó)第三；稅金和利潤(rùn)均位居全國(guó)第二。天津的生態(tài)條件適宜優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料的生產(chǎn)，特別是鹽堿地造就的個(gè)性酒，以漢沽所產(chǎn)玫瑰香葡萄為原料的干白葡萄酒深受消費(fèi)者歡迎。天津葡萄酒產(chǎn)區(qū)以行業(yè)巨頭“王朝”為代表涌現(xiàn)出了一批優(yōu)秀的企業(yè)，如孟莊園、施格蘭、大唐開元、吉陽(yáng)等。

在中國(guó)，葡萄酒最大的產(chǎn)區(qū)該屬膠東半島了。膠東半島三面環(huán)海，氣候良好，四季分明，享有東方“波爾多”的美譽(yù)。主要產(chǎn)地分布在大澤山、萊州、龍口、招遠(yuǎn)、蓬萊、福山一帶，特別適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培，以薏斯琳、赤霞珠、法國(guó)藍(lán)、白玉霓以及白羽、佳利釀等為主。

悠久的葡萄種植和百年的釀酒史所積淀的栽培技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)和精湛的工藝是煙臺(tái)不可多得的和其他產(chǎn)區(qū)沒有的寶貴財(cái)富，為煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展提供了可靠的智力支持與技術(shù)保障。從1999年開始的“國(guó)際果樹博覽會(huì)”和2007年“首屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)”的連續(xù)成功舉辦，使煙臺(tái)成功吸引了世界眾多國(guó)家的關(guān)注。近年來(lái)，煙臺(tái)葡萄酒的發(fā)展進(jìn)入了快車道，海內(nèi)外葡萄酒企業(yè)云集煙臺(tái)。法國(guó)、意大利、美國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的客商，絡(luò)繹而來(lái)興辦合資或獨(dú)資葡萄酒企業(yè)，落戶煙臺(tái)，建立基地。國(guó)內(nèi)先

后有中糧長(zhǎng)城、天津王朝、古井集團(tuán)、北京金六福，新天國(guó)際、青啤集團(tuán)、大紅鷹等著名企業(yè)也在煙臺(tái)投資興辦葡萄酒企業(yè)。

目前煙臺(tái)有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)近百戶，葡萄酒生產(chǎn)能力達(dá)到20萬(wàn)噸以上，煙臺(tái)已成為中國(guó)最大的葡萄酒生產(chǎn)基地。形成了以煙臺(tái)張?jiān)?、龍口威龍、煙臺(tái)中糧長(zhǎng)城為龍頭的葡萄酒企業(yè)群體。使葡萄酒產(chǎn)業(yè)成為煙臺(tái)市新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，成為膠東經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一道亮麗的風(fēng)景線。

青島雖然地理位置上處在黃海之濱，但在規(guī)劃中，同樣把青島和日照都規(guī)劃到這“環(huán)渤海地區(qū)”的建設(shè)之中，加之同在膠東半島產(chǎn)區(qū)，其在葡萄酒生產(chǎn)及文化普及上功不可沒。

青島是國(guó)家第一批沿海開放城市之一，作為風(fēng)景名勝之地和經(jīng)過奧運(yùn)會(huì)洗禮的城市，總會(huì)吸引全世界關(guān)注的目光。隨著近些年華東葡萄酒在青島的崛起，特別是華東百利酒莊的創(chuàng)建，以及華東對(duì)外宣傳中—直貫穿始終的“品種”、“產(chǎn)地”概念，更多的人們知道了赤霞珠、霞多麗、薏斯琳，也知道所謂的產(chǎn)地品種葡萄酒是怎么回事。這些都為葡萄酒的消費(fèi)打下了良好的基礎(chǔ)，大大促進(jìn)了本地消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步成熟，特別是進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)領(lǐng)域。

消費(fèi)能力的提升進(jìn)一步繁榮了餐飲行業(yè)以及夜場(chǎng)。餐飲行業(yè)主要進(jìn)一步擴(kuò)大了國(guó)產(chǎn)品牌，特別是本地品牌的消費(fèi)。在青島，華東葡萄酒幾乎占據(jù)了餐飲渠道80％左右的市場(chǎng)份額。而青島越開越多的西餐廳和酒吧，主要還是進(jìn)口葡萄酒和烈酒的天下，豐富的夜生活是葡萄酒消費(fèi)的另一個(gè)主要增長(zhǎng)點(diǎn)。

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是促進(jìn)市場(chǎng)繁榮的最根本因素。據(jù)悉，2008年，在北京奧運(yùn)會(huì)的強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)下，青島市人均GDP突破6000美元，在全國(guó)都名列前茅。人均收入的提高，外來(lái)人口的涌入，對(duì)于本地市場(chǎng)有極大的推動(dòng)。同時(shí)，青島地區(qū)擁有一批資金實(shí)力雄厚的企業(yè)集團(tuán)，一些企業(yè)也開始涉足到葡萄酒領(lǐng)域當(dāng)中。

無(wú)論是昌黎產(chǎn)區(qū)、膠東半島產(chǎn)區(qū)，還是天津產(chǎn)區(qū)，因?yàn)楸就疗咸丫萍捌湮幕匿N售與推廣，都為環(huán)渤海地區(qū)消費(fèi)者滲透了一種葡萄酒文化理念，說(shuō)通俗一點(diǎn)，就是這一大區(qū)域的“葡萄酒消費(fèi)和認(rèn)識(shí)度，群眾基礎(chǔ)好”。事實(shí)上，除了上述幾個(gè)大產(chǎn)權(quán)，泛渤海灣地區(qū)的一些產(chǎn)區(qū)，比如河北沙城葡萄酒產(chǎn)區(qū)、吉林通化葡萄酒產(chǎn)區(qū)和北京京郊葡萄酒產(chǎn)區(qū)也將對(duì)環(huán)渤海灣地區(qū)葡萄酒的認(rèn)知和消費(fèi)產(chǎn)生多么巨大的影響。

在龐大的交通網(wǎng)支撐下，在產(chǎn)區(qū)歷史悠久的葡萄酒文化長(zhǎng)期滲透下、在沿海城市和省會(huì)直轄市這些超大城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)下，在人們的生活和經(jīng)濟(jì)收入顯著提高中，在國(guó)家政策和形勢(shì)穩(wěn)定的大局下，環(huán)渤海灣地區(qū)，一定會(huì)成為中國(guó)第三大葡萄酒市場(chǎng)商業(yè)圈。