最晚在13世紀(jì)晚期，中國(guó)景德鎮(zhèn)陶瓷出現(xiàn)了一個(gè)新穎的造型——雙耳長(zhǎng)頸瓶。在元明清三代的歷史發(fā)展中它與傳統(tǒng)式雙耳瓶分庭抗禮，并主要作為供器使用，其中不乏帶有較高研究?jī)r(jià)值的銘文，以下?lián)衿湟咴囀鲋?/p>

元明清三代的雙耳瓶，基本上可以分為兩種形式：

“傳統(tǒng)式”雙耳瓶：指盤(pán)口(或撇口)、長(zhǎng)頸、溜肩，頸肩處飾雙象耳或獸耳，重心位于腹下(坦腹)，以玉壺春瓶為基本造型的雙耳瓶。有的還帶有幾近器高的臺(tái)座，代表器是1992年1月出土于四川省三臺(tái)縣的青花折枝菊花紋雙環(huán)象耳瓶(圖1)。

“非傳統(tǒng)式”雙耳瓶：指盤(pán)口(或撇口)、長(zhǎng)頸、豐肩，重心位于肩部，斂腹，并帶有高足臺(tái)的雙耳瓶，代表器是原收藏于英國(guó)戴維特基金會(huì)的元“至正十一年”銘青花云龍紋象耳瓶(現(xiàn)暫藏大英博物館)。由于目前尚末發(fā)現(xiàn)早于元代的可靠的該造型紀(jì)年雙耳瓶，且該造型自元代開(kāi)始較多出現(xiàn)，故我們又稱其為始創(chuàng)式雙耳瓶，亦即本文討論的主題。

一、始創(chuàng)式雙耳瓶代表器

1、元代“至正十一年”銘青花云龍紋象耳瓶(一對(duì))(圖2)

瓶盤(pán)口，長(zhǎng)頸，豐肩，縮腹，高臺(tái)足，頸部附象首雙耳。青花紋飾共八層，由上而下依次為纏枝扁菊紋、蕉葉紋、龍鳳紋、纏枝蓮花紋、海水云龍紋、波浪紋、纏枝牡丹花紋及變體蓮瓣紋內(nèi)雜寶紋。器頸銘文為“信州路玉山縣順城德教里荊塘社奉圣弟子張文進(jìn)(另一作張文身)喜舍香爐花瓶一副祈保全家清吉子女平安至正十一年(公元1351年)四月良辰謹(jǐn)記星源祖殿胡凈一元帥打供”。

該對(duì)瓶的收藏研究發(fā)現(xiàn)歷史過(guò)程，已見(jiàn)于各專著，茲不贅述。但有兩點(diǎn)有必要在此重申：一是全世界所有元代景德鎮(zhèn)窯青花瓷器的典型紋飾，幾乎都可以于此瓶上尋獲；二是其上帶絕對(duì)的元代“至正十一年”紀(jì)年款，為元代青花瓷器的斷代提供了“至正型”的標(biāo)準(zhǔn)，此兩點(diǎn)相輔相成。半個(gè)世紀(jì)過(guò)去了，雖然國(guó)內(nèi)外亦相繼發(fā)現(xiàn)了不少元青花名器重器，但不管是藝術(shù)或研究?jī)r(jià)值，至今仍無(wú)出其右者。

2、明代青花云龍紋象耳瓶(兩件)(圖3A、B)

分別收藏于法國(guó)和英國(guó)，國(guó)內(nèi)藏界對(duì)后者可能較為陌生。此二器除尺寸稍有不同外，其余造型、紋飾幾乎一模一樣，應(yīng)屬同一窯戶生產(chǎn)，為明弘冶至正德時(shí)期的產(chǎn)品，可參照戴維特基金會(huì)收藏的另一件明“弘冶九年”銘青花雙耳瓶(見(jiàn)《ELEGANT FORM AND HAR-MONIOUS DECORATION (FOURDYNASTILES OF JINGDEZHENPORCELAIN》 Rose Mary E.ScottPercival David Foundation of ChineseArt，Anniversary Exhibition(10 Jun10Sep 1992)，P66 N.64 Temple VaseWith Underglaze Blue Decoration，)。此對(duì)瓶雖不帶有紀(jì)年款，然其造型以基本上保持了元“至正十一年”銘瓶的造型而聞名于世。

3、清代青花云龍紋雙耳瓶(一件)(圖4)

此瓶盤(pán)口，口沿處涂一圈醬釉，長(zhǎng)頸(雙耳佚?)，器身中部略鼓，收腹，平底。青花紋飾：頸部飾祥云紋，盤(pán)口沿外繪由大小花瓣間隔組成的蓮瓣紋一周。腹部主題紋飾為一升龍，龍為四爪，騰云駕霧作戲珠狀，四周祥云簇?fù)?，隙地題供養(yǎng)款，“繼善堂十八世玄孫陳如平，置造爐瓶一副，永為萬(wàn)代不朽之兆，天運(yùn)大清順治庚子年菊秋月吉日立”。

上列三件(套)分屬元明清三代的青花云龍紋雙耳瓶，由于品種、尺寸、造型及主題紋飾具有一定的共性，無(wú)疑為我們認(rèn)識(shí)“始創(chuàng)式”雙耳瓶的嬗變提供了最佳的實(shí)物比較。

二、始創(chuàng)式雙耳瓶的造型及工藝特征

整體而言，元明清三代“始創(chuàng)式”雙耳瓶的造型變化是不明顯的，主要表現(xiàn)在肩部由外凸向平緩過(guò)渡，底部的高足臺(tái)也由高向低發(fā)展，以致于到了清代，幾乎變成了中間鼓凸，兩端內(nèi)縮的橄欖瓶式。而且元代器型往往強(qiáng)調(diào)一種線條大放大收、起伏跌宕的力度感。如1982年武威市出土的一對(duì)元“至正”銘雙耳銅壺(圖5)，以及甘肅漳縣元代汪世顯家族墓出土的一對(duì)陶質(zhì)回紋象耳瓶(見(jiàn)甘肅省博物館／漳縣文化館《甘肅漳縣元代汪世顯家族墓葬·簡(jiǎn)報(bào)之二》，原載《文物》1982年2期13-21頁(yè))。

至于雙耳，象耳、獸耳或S型等三代皆有之，元代的象耳往往更注重細(xì)部如象耳、象鼻的描繪刻劃，十分精美。有說(shuō)元代“至正十一年”銘瓶雙象耳上原附有活環(huán)，現(xiàn)已遺失。然筆者根據(jù)清晰度較高的圖片，發(fā)現(xiàn)該對(duì)象鼻及器肩處均有殘存的環(huán)狀斷痕，結(jié)合其他元代帶雙耳環(huán)陶瓷器分析，此雙耳瓶原有的雙環(huán)，應(yīng)為緊貼肩部的“死環(huán)”，并非可活動(dòng)的“活環(huán)”。實(shí)際上縱觀明清兩代，活環(huán)雙耳瓶所占比例亦極少，如北京故宮博物院收藏的兩件“嘉靖”銘青花活環(huán)雙耳瓶(見(jiàn)王健華／李國(guó)強(qiáng)著《古瓷辨賞》121頁(yè)，紫禁城出版社，1996年6月)。究其原因也許與燒成難度較大及容易碰斷有關(guān)。圖4的順治青花云龍紋瓶，全器由六段粘合燒成，頸部還有兩個(gè)相對(duì)的圓孔，據(jù)說(shuō)“應(yīng)是使用時(shí)可以插入其附加物”(見(jiàn)邁克爾·巴特勒／汪慶正《上海博物館與英國(guó)巴特勒家族所藏十七世紀(jì)景德鎮(zhèn)瓷器》140頁(yè)，上海博物館、倫敦出版(香港)有限公司／SCALA出版公司(倫敦)2006年)。但另一可能是未完成品，即由于器身各部位或配件(如雙耳)分燒而粘結(jié)不實(shí)(包括釉接)的緣故，從而造成部分雙耳瓶在燒成后各部位或配件容易掉失的情況(圖6A、B)。另外，“至正十一年”瓶底為內(nèi)凹式，俗稱覆缽底(圖7)。據(jù)筆者多年接觸的各種元代雙耳瓶，不論尺寸大小，十居其九均為覆缽底。反觀明清二代雙耳瓶則俱為平底，不見(jiàn)有覆缽底。一般而言，覆缽底是為了承受巨、重的器型而設(shè)計(jì)，如著名的數(shù)件清乾隆唐英銘青花花觚。然而所見(jiàn)不少尺寸在17厘米左右的元代小件象耳瓶，卻設(shè)計(jì)為覆缽底，應(yīng)是其時(shí)代特色。

三、始創(chuàng)式雙耳瓶的云龍紋特征

上列三件代表器的主題紋飾均為云龍紋(限于篇幅，其他紋飾從略)。就“至正十一年”瓶的龍紋而言，其

蛇頸，弓身，四爪有力呈立體狀，兇猛而描繪細(xì)致，以及帶蘑菇狀長(zhǎng)尾祥云紋，堪稱元代云龍紋的經(jīng)典之作，類似的云龍紋還見(jiàn)于另外幾件元代青花罐上。而到了集美美術(shù)館收藏的明弘治青花瓶上，龍紋已變成祥和溫文的應(yīng)龍(帶翅膀的龍)，俗稱“翼龍”。應(yīng)龍傳說(shuō)于古代神話中，相傳禹治水時(shí)，有應(yīng)龍以尾畫(huà)地頓成江河，使水流入大海。故《楚辭》中云：“問(wèn)海應(yīng)龍，何畫(huà)何歷?鯀何所營(yíng)，禹何所存?”三國(guó)魏張揖撰《廣雅》亦云“有鱗日蛟龍，有翼日應(yīng)龍，有角日虬龍，無(wú)角日螭龍?！睉?yīng)龍形象最晚在漢代已經(jīng)出現(xiàn)，漢代畫(huà)像石、帛畫(huà)、車(chē)馬器等文物上均可見(jiàn)其蹤影。然而應(yīng)龍?jiān)诠盘沾缮铣霈F(xiàn)的時(shí)間卻較晚，耿寶昌先生著《明清瓷器鑒定》一書(shū)中有一件洪武青花穿花翼龍高足杯，應(yīng)是目前所見(jiàn)古陶瓷上最早的實(shí)例。應(yīng)龍紋是明弘冶、正德朝的典型紋飾，一般為翔龍狀，并帶有蹼(圖3A、B)。除青花外弘治朝另一著名的品種是琺華(圖8)，亦頗具時(shí)代特色。應(yīng)龍紋在明清瓷器上未形成主流的原因，也許人們覺(jué)得龍本身就具備上天入海的本領(lǐng)，故不需“畫(huà)龍?zhí)硪怼卑?而此時(shí)的云紋也只是輕描淡寫(xiě)的點(diǎn)綴，說(shuō)明龍?jiān)谔於眩巡蝗缭埣y的騰云駕霧之氣勢(shì)。最后再看清代的云龍紋，該龍形頭大而雄健，須、發(fā)、角、鱗、爪已經(jīng)具備了清代龍紋的基本特征。其以頓、捺、皴、點(diǎn)手法渲染蛟龍浮云，翻騰轉(zhuǎn)側(cè)的氣勢(shì)，特別是云紋勾廓露白的手法，均呈現(xiàn)了典型的順治朝風(fēng)格。這三件(套)雙耳瓶雖然分屬不同時(shí)代，但主題紋飾均為海水云龍紋，同樣的紋飾亦屢見(jiàn)于其他供器中，反映了700年來(lái)古人對(duì)同一吉祥紋飾的崇拜虔誠(chéng)心理。

四、始創(chuàng)式雙耳瓶的供養(yǎng)款特征

供養(yǎng)款是指刻劃或書(shū)寫(xiě)于宗教信徒訂燒施舍給寺觀的供器的款識(shí)。此類款識(shí)文字內(nèi)容較長(zhǎng)，由于其內(nèi)容多為“某年某月某日施舍某某器供養(yǎng)某某地點(diǎn)”，故名供養(yǎng)款。供養(yǎng)款在漢代陶瓷器上已經(jīng)出現(xiàn)，并流行于宋元明清時(shí)期。大量的實(shí)物及有關(guān)銘文說(shuō)明，雙耳瓶一般作為供器中的花瓶使用。就銘文位置而言，元代“始創(chuàng)式”雙耳瓶?jī)H見(jiàn)“至正十一年”銘瓶題款于器頸一例，而前文圖5的元代“至正”銘雙耳銅壺則題款于喇叭形高足外，這對(duì)帶有絕對(duì)紀(jì)年款的雙耳壺，不僅與“至正十一年”銘瓶造型接近，更重要的是其銘文內(nèi)容亦包括鑄壺時(shí)間、佛教信士弟子姓名，銘文字?jǐn)?shù)一為99字，另一為143字，是目前發(fā)現(xiàn)帶銘文字?jǐn)?shù)最多的元代雙耳壺，十分珍罕，是研究元代喇嘛教及少數(shù)民族鑄銅工藝和佛教文化的實(shí)物資料，被評(píng)定為國(guó)家一級(jí)文物。而2001年4月香港佳士得拍賣(mài)行出現(xiàn)的一件元代磁州窯系褐釉刻花紋花觚(圖9)，喇叭形器足外刻有“介休縣義常里功德主李照仁長(zhǎng)男李參十”銘文(見(jiàn)童依華著《中國(guó)歷代陶瓷款識(shí)匯集》55頁(yè)，大業(yè)公司出版發(fā)行，1984年。著者按：據(jù)作者所言此瓶是山西介休縣洪山鎮(zhèn)出土；又據(jù)清·王謀文撰《介休縣志》乾隆三十四年刻本物產(chǎn)條記載：“雜產(chǎn)……煤炭出西南近山，……磁器，出師屯、磨溝、洪山等村”。想必此器為此地所燒制亦未可知)，與上述銅壺年代、題款位置一致，產(chǎn)地、造型相近。通過(guò)比較，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)邊疆民族地區(qū)落款位置之特殊性。反觀明清兩代雙耳瓶，題款于器口、器頸、器腹皆有之，唯不見(jiàn)有題于高足臺(tái)上。其間變化，除了與器型的潛移默化、器物尺寸大小有關(guān)，也與陳列位置的高低即人們的視線有關(guān)。

還有一點(diǎn)值得注意，元明清時(shí)的“傳統(tǒng)式”雙耳瓶，雖然在供器中也占有相當(dāng)?shù)谋壤珔s幾乎不見(jiàn)有題款于器身者，但“始創(chuàng)式”雙耳瓶卻相反。原因很可能是先天的，即是否有足夠的落款空間，從這點(diǎn)來(lái)看，后者可以說(shuō)是應(yīng)勢(shì)而生，需求產(chǎn)生市場(chǎng)。若以“至正十一年”銘瓶為元代雙耳瓶的座標(biāo)，即“始創(chuàng)式”雙耳瓶還沒(méi)有出現(xiàn)以前，帶供養(yǎng)款的陶瓷琢器主要仍是玉壺春瓶式的，如廣東省博物館征集的南宋吉州窯“天圣觀四圣臺(tái)”銘長(zhǎng)頸瓶”(見(jiàn)許建林(《簡(jiǎn)析兩件珍稀的吉州窯瓷器》，載中國(guó)古陶瓷學(xué)會(huì)編《中國(guó)古陶瓷研究》(第八輯)259頁(yè)圖二，紫禁城出版社)，以及北京故宮博物院舊藏南宋“紹熙二年”銘白釉褐彩題字瓶(圖10)，此又似可作為“非傳統(tǒng)式”雙耳瓶始創(chuàng)于元代的補(bǔ)證。

五、余論

本文所論及的兩種雙耳瓶，自面世以來(lái)即多作為供器在五供中出現(xiàn)?！拔骞笔且惶追瘕惢蜢`臺(tái)前供奉、祭祀用器，這類作品的形制仿自銅器，一般包括一對(duì)花瓶、一對(duì)燭臺(tái)和一個(gè)香爐，又稱為“五具足”，如果花瓶、香爐、燭臺(tái)等一系列器具，作為莊嚴(yán)佛前之用，則稱為“三具足”。五供應(yīng)是供器中的最高規(guī)格，如山東省泰安市博物館收藏的清代銀質(zhì)鏨胎琺瑯五供，器口沿外有“大清乾隆年敬造”七字款。在中國(guó)歷史上，泰山是皇家禮天祭地的“封禪”場(chǎng)所，歷代帝王以能登上泰山而小天下為邦國(guó)大事。因此，泰山存有大量御賜祭器。從實(shí)物及有關(guān)銘文分析，五供制在元代已經(jīng)成熟(見(jiàn)程長(zhǎng)新／張先得“北京市揀選一組元代鉛供器”原載《文物》1988年5期95頁(yè))。當(dāng)然，元明清三代的供器并不一定都是五供，更多的是只有“大花瓶一雙”、“香爐花瓶三件共壹副”，或圖4順治青花云龍紋瓶銘文中的“瓶爐壹副”，這種供制亦經(jīng)見(jiàn)于明清版畫(huà)中。而且五供中的花瓶也不一定是雙耳瓶，有的是觚或長(zhǎng)頸瓶，如英國(guó)戴維特基金會(huì)收藏的另一件名器——元“泰定四年”銘龍泉窯風(fēng)尾瓶以及香港藝術(shù)館珍藏的明“天順五年”銘青花纏枝牡丹紋瓶等。

元明清三代“始創(chuàng)式”雙耳瓶，雖然大多不書(shū)有官窯款，但若以此標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判定它們的官窯或民窯性質(zhì)無(wú)疑是片面的。相反它們大多器型雄偉，紋飾精美，因此應(yīng)從生產(chǎn)、社會(huì)時(shí)代背景去考慮。而且其中不少銘文內(nèi)容往往包括年號(hào)、地點(diǎn)、人物以及供奉對(duì)象等，是我們研究古代廟宇宗祠文化的珍貴實(shí)物資料。

(責(zé)編：雨 嵐)