青瓷在中國古代的窯業(yè)發(fā)展中有著舉足輕重的地位，龍泉窯系青瓷更是中國古代青瓷生產(chǎn)中的巔峰。龍泉窯系的青瓷窯址在龍泉、慶元、云和、麗水、遂昌、松陽、縉云、青田、永嘉、泰順、文成、武義以及福建浦城、松溪等地均有發(fā)現(xiàn)，其中以龍泉市窯址最為密集。就目前調(diào)查所知，龍泉市境內(nèi)有窯址366處，廣泛分布于11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，46個村，173個自然村中，其中全國重點文物保護單位——大窯龍泉窯遺址包括今龍泉市小梅鎮(zhèn)大窯以及金村、高際頭、垟岙頭和查田鎮(zhèn)溪口村轄內(nèi)的窯址共有126處。以上五個地點中，金村在甌江上游的梅溪溪邊，溪口在甌江上游、梅溪以下的龍泉溪溪邊，而垟岙頭、大窯、高際頭則在龍泉溪支流大窯溪的溪邊。除溪口外其他幾處窯址群均在琉華山周邊。

琉華山海拔1542，4米，山上有車盤澗、黃蓮澗、屋后澗等匯入山腳下的大窯溪，澗水湍急，山麓遍生松竹和灌木林，并蘊藏著十分豐富的瓷土礦，為瓷業(yè)生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然條件。琉華山西邊的大窯溪發(fā)源于車盤坑?xùn)|部群山中，向西流經(jīng)垟岙頭、大窯、高際頭、大梅口，在大梅口西部匯入龍泉溪，這條溪邊集中了上述126處窯址中的72處。琉華山南邊的梅溪溪邊集中了上述126處中的41處。琉華山山南山北共有窯址113處，從調(diào)查資料看，這11 3處窯址涵蓋了從五代到明代的青瓷，琉華山下的窯火興旺了大約有800余年。

在這漫長的歷史進程中，龍泉青瓷也隨著時代的變遷變化著自己的風(fēng)格。在明陸容《菽園雜記》中，對于龍泉青瓷的工藝有這樣的記載：“青瓷，初出于劉田，去縣六十里。次則有金村窯，與劉田相去五里余。外則白雁、梧桐、安仁、安福、綠繞等處皆有之。然泥油精細(xì)，模范端巧，俱不如劉田。泥則取于窯之近地。其他處皆不及。油則取諸山中，蓄木葉燒煉成灰，并白石末澄取細(xì)者，合而為油。大率取泥貴細(xì)，合油貴精。匠作先以鈞運成器，或模范成形。候泥干，則蘸油涂飾，用泥筒盛之，置諸窯內(nèi)，端正排定，以柴條日夜燒變，候火色紅焰無煙，即以泥封閉火門，火氣絕而后啟。凡綠豆色瑩凈無瑕者為上，生菜色者次之，然上等價高，皆轉(zhuǎn)貨他處，縣官未嘗見也?！绷鹑A山下的窯火最初點燃的時間，大約在公元10世紀(jì)上半葉的五代吳越時期。2001年11月，在琉華山下的窯址中發(fā)現(xiàn)了一件四系小瓶，其腹部刻有“天福秋修建窯爐試燒官物大吉”字樣。天福是吳越國文穆王錢元瓘和忠獻王錢弘佐936－944年間的年號，由此可見錢越王朝需求瓷器的觸角已經(jīng)蔓延到了龍泉地區(qū)。但目前考古調(diào)查和局部的發(fā)掘中部未在大窯即琉華山西邊發(fā)現(xiàn)五代時期的產(chǎn)品，西邊可確定年代最早的是1960年發(fā)掘的大窯杉樹連山山崗乙區(qū)探方10的堆積(見朱伯謙《龍泉青瓷研究》“龍泉大窯古瓷窯遺址發(fā)掘報告”)，年代在北宋中期。而同年調(diào)查試掘的金村窯址中，初步找到了多處五代時期的窯址。主要器型有多管瓶、盤口瓶、執(zhí)壺、罐、碗、碟和盅等。這些窯址中的產(chǎn)品按其胎釉特征可分為兩類。一是白胎淡青釉刻劃花瓷器，此類產(chǎn)品造型規(guī)整端巧，制作工整精細(xì)，胎色白而微泛青灰，坯體燒結(jié)致密，器壁較薄而均勻，內(nèi)外通體施淡青色薄釉，釉面光潔。裝飾手法以纖細(xì)的劃花和雙線刻花、半浮雕狀刻花、堆貼為主，花紋題材有蕉葉、卷草、云紋、鸚鵡、蓮瓣等，用喇叭形墊柱、墊圈或白色泥點間隔，以及泥餅支托裝燒。另一類是灰白胎青色薄釉產(chǎn)品，多為素器，用瓷質(zhì)或泥質(zhì)墊餅支托裝燒。此階段的產(chǎn)品特征及裝燒裝飾方法都和越窯、甌窯、婺窯的產(chǎn)品有很多的共性。

到了北宋時期，除了金村附近外，琉華山下的窯火蔓延到了北邊、西邊的垟岙頭、大窯一帶，琉華山周邊已知窯址有49處。主要產(chǎn)品有碗、盤、壺、爐、罐、瓶、碟和盅等，產(chǎn)品胎色灰白，坯體堅密，釉層較薄，釉色青綠，碗盤類裝飾以雙面刻花為主，內(nèi)壁刻劃花并中間填以篦紋或篦點裝飾，外壁刻折扇紋或斜條直線，花紋題材以團花、卷草、折扇、蓮瓣等為主。制作規(guī)整工細(xì)，胎釉結(jié)合良好，普遍采用青綠色釉，釉層較薄，具有一定的玻璃質(zhì)感，不少青中泛黃。

兩宋之交及南宋早期，琉華山周邊已知窯址103處。此時期的產(chǎn)品裝飾以單面刻劃花為主，刻劃線條流暢，構(gòu)圖簡潔，有較強的寫實風(fēng)格，花紋題材盛行蓮瓣紋，另外還有云紋、荷花紋、S形刻劃紋、葵口出筋等特征明顯的裝飾題材。

南宋中期至元代早期，琉華山周邊已知窯址100處，產(chǎn)品為白胎或灰白胎，釉色以粉青和梅子青最佳，豆青次之，胎薄而釉厚，器型端巧，制作精細(xì)。很多產(chǎn)品以素面為主，碗盤裝飾部位從內(nèi)壁裝飾逐漸演變?yōu)橥獗谘b飾，以半浮雕蓮瓣紋為主，蓮瓣中脊顯明而挺拔，特征明顯。

南宋龍泉窯的風(fēng)格較之前有較大的改變，主要就是施釉原料的更新，創(chuàng)造了石灰堿釉技術(shù)，從而使青瓷產(chǎn)品質(zhì)量達到了一個前所未有的高度。其生產(chǎn)規(guī)模之宏大也是前所未有的，幾乎涵蓋了琉華山周邊已發(fā)現(xiàn)的所有窯址。

元代中晚期，琉華山周邊已知窯址有61處，產(chǎn)品以灰白胎為主，釉色較青綠，胎體略厚重，釉層則顯薄，裝飾手法有刻劃花、印花、堆塑、鏤雕、貼花等多種。裝飾題材極其豐富，花紋題材豐富，有團花、篦紋、浪濤、折扇紋、云紋、蓮花、荷葉、纏枝牡丹、蕉葉紋、蓮瓣紋、水波紋和垂葉紋等。這是一個以裝飾取勝的年代。相對于南宋時期來說，似乎很多窯場已經(jīng)停燒。

明代早中期的已知窯址有20處，均在琉華山西。明代初期地方經(jīng)濟迅速恢復(fù)發(fā)展，龍泉制瓷業(yè)在繼承了宋元以來傳統(tǒng)的制瓷技藝基礎(chǔ)上，不斷加以創(chuàng)新。這一時期的龍泉窯生產(chǎn)部分官用瓷器，造型厚重端莊，釉色凝潤，青釉泛綠，釉色勻凈，裝飾技法較嫻熟，題材豐富多樣，刻工精細(xì)，堪稱精品。民用瓷器中的碗、盤、瓶、爐、壺等造型古拙，也具有鮮明時代特征。明代中期以后，胎粗釉薄，成型草率，質(zhì)量漸差。正統(tǒng)年間以著名督窯官顧仕成為代表的作品，形制規(guī)整，釉厚色青，為國內(nèi)外收藏家、鑒賞家所青睞。成化、弘治后，產(chǎn)品質(zhì)量下降。明末，龍泉窯產(chǎn)品足底厚重，釉色灰暗渾濁，器底未施釉，胎骨粗笨。明代《遵生八箋》稱其“制不甚雅，僅可適用。種種器具不法古而工匠亦拙，然而氣質(zhì)厚實，極耐火磨弄，不易茅篾?！?/p>

龍泉窯在明初閃耀了最后光芒后，就很少再得到朝廷的雨露滋潤，嘉靖《浙江通志》載：“自后器之出于琉田者已簡陋利微，而課稅不減，民甚病焉。”又隨著景德鎮(zhèn)窯業(yè)不斷興起，生產(chǎn)開發(fā)了許多新穎品種，各種五彩繽紛的瓷器越來越受世人喜愛。而此時的龍泉窯沒有吸收和借鑒其他窯系的先進制瓷技術(shù)，又沒有大膽進行創(chuàng)新，一味在傳統(tǒng)的路上走，使路越走越窄。

到了清代，只有孫坑等少數(shù)幾處在燒制青瓷，琉華山邊再不見火紅的窯火。

(責(zé)編：雨 嵐)