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        喝對健康有益的水

        2009-04-08 09:36:00
        時代風采 2009年1期
        關(guān)鍵詞:結(jié)石病純凈水泌尿系統(tǒng)

        阿 文

        從表面上看,冬天人體雖然出汗少,但一天中人體排出的水分同樣在2500毫升左右。因此,即便是冬季人們每天喝水也不應(yīng)少于2500毫升。再加之冬季氣候干燥,空氣濕度小,加上風大,人體內(nèi)只要損耗s%的水分而未能得到及時補充,皮膚就會萎縮、起皺、干燥。而且冬季寒冷。人們喜歡關(guān)緊門窗,烤火取暖,從而造成室內(nèi)缺氧,這時人就會感覺頭昏腦漲,心肺疾病患者還會覺得呼吸困難,從而導(dǎo)致各種病癥的出現(xiàn)。

        多喝水有利于氧氣的供給,呼吸順暢,保持良好的身體狀態(tài)。眼下水產(chǎn)品名目繁多,純凈水、太空水、礦泉水、礦物質(zhì)水、離子水等,讓人應(yīng)接不暇。很多人被商家的廣告牽著走,把飲水安全拋在腦后。到底什么樣的水才是對健康真正有益的水呢?

        辨析一:飲用水純才好

        答案:錯誤!世界水文化研究會會長李復(fù)興教授指出:“在喝水問題上,人們最大的誤區(qū)就是水越純越好?!?/p>

        通常情況下,人們所說的純水是指純凈水,其中包括太空水和超純水。純凈水是把水中的重金屬、有機物、放射性物質(zhì)、微生物等大部分去掉,而制成可以直接飲用的水,它的優(yōu)點在于沒有細菌,沒有病毒,干凈衛(wèi)生,但大量、長期飲用會增加鈣的流失,帶走人體內(nèi)有用的微量元素,從而降低人體的免疫力。另外,由于人體的體液是微堿性,而純凈水是呈弱酸性,如果長期飲用弱酸性的水,體內(nèi)環(huán)境將受到破壞。因此,純凈冰只適宜偶爾喝喝,不宜作為家庭桶裝水長期飲用。對于老年人,特別是患有心血管病、糖尿病的老年人,兒童、孕婦更不宜長期飲用。

        辨析二:常飲礦泉水會得結(jié)石病

        答案:錯誤!有些人把開水壺中結(jié)晶垢現(xiàn)象與人的結(jié)石病聯(lián)系在一起,認為飲用礦泉水會產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結(jié)石,這種說法是不科學的。

        飲用礦泉水并不會誘出泌尿系統(tǒng)結(jié)石,其根據(jù)有三方面:礦泉水有洗滌內(nèi)臟和稀釋尿液的作用,控制和防止泌尿系統(tǒng)感染;堿化尿阻止草酸鈣、磷酸鹽和尿酸鹽結(jié)晶檢析出,并有溶石作用;礦泉水中的鎂離子可以促使尿液中的草酸鈣溶解,也可與水中超量的鈣離子結(jié)合成不被血液吸收的化合物,從糞便中排出。因此,喝礦泉水會產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結(jié)石的說法是臆造。相反,泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者還可以飲用礦泉水,以此作為一種保健措施和預(yù)防手段。

        辨析三:礦物質(zhì)永、純凈水均由自來水生產(chǎn)

        答案:正確!很多人誤將礦特質(zhì)水、純凈水等“白水”都當成了礦泉水,但事實上,它們和真正的礦泉水有很大區(qū)別。

        首先,礦物質(zhì)水和純凈水多是由自來水生產(chǎn)加工而來,而礦泉水則采于大地或巖層深處的天然水源;其次,礦物質(zhì)水等人工水屬于酸性水,而礦泉水則呈天然弱堿性,與人體血液PH值相近;在對人體有益的礦物精華上,礦泉水包含多達10余種且為天然形成,而礦物質(zhì)水只有寥寥幾種,并為人工添加。

        辨析四:自來水要當天燒開當天喝

        答案:正確!當天燒的水最好當天喝完,喝自然冷卻、擱置時間不超過6小時的自開水,對人體健康最有利。

        從營養(yǎng)成分上講,自來水的礦物質(zhì)含量不如礦泉豐富,PH值也這不到7—8,但基本上能滿足人體需要,自來水需要注意的是如何將其轉(zhuǎn)化為干凈、健康的飲用水。

        自來水中的有機污染物有些特質(zhì)是可揮發(fā)的,加熱時會隨著水蒸汽揮發(fā)出去。因此,正確的方法是:水快燒開時(80℃—90℃)蓋子打開,等水燒開后再煮2分鐘—3分鐘,然后熄火。

        水燒開的時間不宜過長,否則會造成水的老化,形成有害物質(zhì)。白開水放置的時間不宜過長,否則也會變成老化水,而且老化水中的有毒物質(zhì)會隨著水貯存時間的增加而增加。

        小貼士:冬季飯前最好喝點水

        中華醫(yī)學會會長鐘南山院士指出:對付冬季干燥,除了堅持早晨喝水的習慣外,在每次餐前也應(yīng)該適量喝一點水,不僅可以緩解咽干,而且可以起到刺激胃腸消化功能的作用。可以大口喝,但要小口咽,讓水有慢慢滋潤咽部的感覺。

        另外,一些老辦法也值得提倡,比如在室內(nèi)放幾盆清水,可以有效保持室內(nèi)濕度,預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病。

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