王淑芬

【摘 要】為了加速技能型人才的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)“多出人才，快出人才，出好人才”的目的，教育部從2003年開始，就提出了要在部分高職院校實(shí)行兩年制試點(diǎn)。為了貫徹落實(shí)這一指示精神，我院在05、06級旅游、酒店、烹飪等專業(yè)實(shí)行了二年制。經(jīng)過兩屆的運(yùn)行，取得了一定的成績。本文結(jié)合學(xué)院旅游管理教學(xué)改革，進(jìn)一步研究和探討了高職學(xué)院兩年制的教學(xué)改革的途徑。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)教育 課程體系 職業(yè)能力

一、實(shí)行兩年制教學(xué)改革的總體思路

旅游管理是學(xué)院的主打?qū)I(yè)。為滿足行業(yè)特別是龍江冰雪文化的需要，學(xué)院在分析專業(yè)的基礎(chǔ)上，確定旅游管理專業(yè)實(shí)行兩年學(xué)制。

改革的總體思路是遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，立足于學(xué)院現(xiàn)有教育資源，以學(xué)院《關(guān)于深化教育教學(xué)改革的指導(dǎo)性意見》為理論基礎(chǔ)，更新教育觀念，找準(zhǔn)專業(yè)定位，把握培養(yǎng)目標(biāo)，改革課程體系，突出職業(yè)技能與能力培養(yǎng)，強(qiáng)化“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)和專業(yè)帶頭人的培養(yǎng)，采用先進(jìn)的教學(xué)模式，產(chǎn)學(xué)結(jié)合，校企合作，力求通過學(xué)制改革全面優(yōu)化教學(xué)過程，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，突出學(xué)院辦學(xué)特色。

二、推行兩年制的主要探索和舉措

1.把握培養(yǎng)目標(biāo)，更新教育觀念

為了配合學(xué)制改革，學(xué)院下發(fā)了《關(guān)于推行兩年制高職教育的實(shí)施意見》，并組織教師學(xué)習(xí)，結(jié)合實(shí)踐尋找差距，努力更新教學(xué)觀念，提高業(yè)務(wù)水平。同時，將旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位在掌握必要的文化基礎(chǔ)、專業(yè)理論和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，掌握從事旅游行業(yè)實(shí)際工作的專業(yè)核心能力和崗位基本技能，具有客房、餐廳高級服務(wù)員技術(shù)等級證書和全國導(dǎo)游資格證書；英語計(jì)算機(jī)通過國家等級考試，具備第一崗位的任職能力，又有轉(zhuǎn)換崗位的適應(yīng)能力。

2.改革課程體系，推動教學(xué)進(jìn)程

（1）明確專業(yè)課程設(shè)置目標(biāo)

二年制課程目標(biāo)的設(shè)定應(yīng)面向整個職業(yè)，把增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和應(yīng)變能力作為課程目標(biāo)的基本要素。同時，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)關(guān)鍵能力和基本素質(zhì)，使學(xué)生既掌握做事的能力，又學(xué)會做人的本領(lǐng)。

（2）以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以就業(yè)為導(dǎo)向進(jìn)行課程設(shè)置

圍繞核心專業(yè)技能，本著強(qiáng)化能力、優(yōu)化體系、合理組合的原則進(jìn)行課程整合，把職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中要求的知識和技能融入相關(guān)課程教學(xué)大綱中，形成模塊化的課程結(jié)構(gòu)，融新知識、新技術(shù)、新方法、“教、學(xué)、做”為一體，突出實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以職業(yè)活動進(jìn)程為線索組織課程和教學(xué)內(nèi)容，使課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容與證書標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)結(jié)合，推動教學(xué)模式的創(chuàng)新。

（3）以學(xué)生為主體

在課程教學(xué)中要改變傳統(tǒng)的“供給導(dǎo)向”課程模式，建立以培養(yǎng)學(xué)生能力為核心的學(xué)習(xí)平臺，推動學(xué)生“主動參與、樂于探究、交流合作”。

3．主要做法

兩年制人才培養(yǎng)方案在遵循《指導(dǎo)性意見》精神的前提下，按照學(xué)院《關(guān)于推行兩年制高職教育的實(shí)施意見》，主要做了以下的教學(xué)嘗試:

（1）教學(xué)模式:教學(xué)模式采用1.5+0.5，即學(xué)生在校學(xué)習(xí)一年半，半年到企業(yè)實(shí)習(xí)。

（2）教學(xué)形式:實(shí)行模塊式教學(xué)形式。根據(jù)旅游就業(yè)崗位群需要和本專業(yè)人才培養(yǎng)方向,設(shè)置五個模塊，即基礎(chǔ)理論模塊（基本素質(zhì)模塊）、職業(yè)技能模塊、旅行社業(yè)務(wù)子模塊（計(jì)調(diào)、外聯(lián)崗位）、崗位能力強(qiáng)化訓(xùn)練模塊、選修模塊。必修課程達(dá)20門，選修課程6門，實(shí)踐課占72%。

（3）教學(xué)方法和教學(xué)手段:基礎(chǔ)課采用分層次教學(xué)，專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)行現(xiàn)場教學(xué)、案例教學(xué)，技能課以實(shí)踐教學(xué)為主。教師在教學(xué)中，充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，實(shí)行多媒體教學(xué)、模擬仿真教學(xué)。

（4）考試及考核:根據(jù)課程的性質(zhì)，基礎(chǔ)課、專業(yè)理論課以筆試、技能考核為主，專業(yè)技能課以現(xiàn)場測試為主。基礎(chǔ)課平時、技能、期末考試的分?jǐn)?shù)比例為3:2:5；專業(yè)課平時、技能、期末考試的分?jǐn)?shù)比例為3:4:3。

（5）教材建設(shè):在教材的使用上除采用考證教材外，其它課程實(shí)行了課程整合，教師在教學(xué)中編制一套適合兩年教育的高職教材。

（6）實(shí)訓(xùn)基地建設(shè):學(xué)院為了滿足兩年制學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)需要，在哈市、北京、上海、深圳等建立了幾十個實(shí)習(xí)基地，學(xué)生利用假期等加強(qiáng)實(shí)習(xí)。

三、兩年制教學(xué)改革的體會

1.更新教學(xué)理念是教學(xué)改革的先導(dǎo)。高等職業(yè)技術(shù)教育以職業(yè)崗位為導(dǎo)向，以職業(yè)技術(shù)能力為基礎(chǔ)，以滿足職業(yè)崗位需要、實(shí)現(xiàn)零距離上崗為目標(biāo)。因此，一要明確職業(yè)定向，明確支撐起職業(yè)或工作所需的知識和技能，從而確定教學(xué)改革的課程；二要明確操作應(yīng)用性，重視實(shí)踐教學(xué)，構(gòu)建與企業(yè)緊密聯(lián)系的產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式；三是培養(yǎng)高投入性，加強(qiáng)在師資、場所、設(shè)備、儀器、手段等方面的經(jīng)費(fèi)投入，為兩年制高職教學(xué)改革順利實(shí)施提供保障。

2.創(chuàng)新教學(xué)模式是教學(xué)改革的重點(diǎn)。職業(yè)知識是基礎(chǔ)，職業(yè)能力是關(guān)鍵，而素質(zhì)與人格則是根本，三者是統(tǒng)一的，以此為指導(dǎo)才能構(gòu)建以職業(yè)技能訓(xùn)練和崗位能力培養(yǎng)為中心的教學(xué)體系。堅(jiān)持基礎(chǔ)理論夠用為度，適當(dāng)降低對理論課的學(xué)習(xí)要求，強(qiáng)調(diào)理論知識的實(shí)用性，創(chuàng)造條件進(jìn)行“教、學(xué)、做”一體，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。樹立“人格本位”理念，教師引導(dǎo)學(xué)生具有健康的職業(yè)心理和職業(yè)倫理，能用終身化的教育思想、積極向上的精神和自主創(chuàng)業(yè)的意識去迎接現(xiàn)實(shí)的及未來的職業(yè)生涯。

3.優(yōu)化教師素質(zhì)結(jié)構(gòu)是教學(xué)改革的關(guān)鍵。高職院校教師應(yīng)成為教育觀念新、創(chuàng)新意識強(qiáng)、師德高尚、教學(xué)水平高超的“雙師型”人才。這就要求教師要深人生產(chǎn)第一線，熟悉本專業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場和作業(yè)流程，能與企業(yè)合作開發(fā)科研項(xiàng)目，最大限度地提高自身的實(shí)踐技能，以適應(yīng)高職應(yīng)用型技術(shù)人才培養(yǎng)目標(biāo)對教師的要求。

4.完善教材建設(shè)是教學(xué)改革的保障。高職院校的教師利用自身教學(xué)實(shí)踐優(yōu)勢，編寫實(shí)用性強(qiáng)的高職教材。教材編寫應(yīng)以“國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”中的技能要求和知識要求為培養(yǎng)目標(biāo)，注重知識點(diǎn)和技能點(diǎn)的有機(jī)結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識的基本技能、技巧，圍繞技能訓(xùn)練這個中心，多學(xué)科相互滲透。

5.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)改革的必然要求。根據(jù)高職教育的特點(diǎn)和以能力為中心的教學(xué)模式，建立模塊式、開放式的實(shí)踐教學(xué)體系，把對學(xué)生的職業(yè)技能訓(xùn)練與職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來，做到既訓(xùn)練學(xué)生的職業(yè)技能，又注重結(jié)合教學(xué)內(nèi)容對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)品質(zhì)的培養(yǎng)，全面提高高職院校畢業(yè)生的素質(zhì)。

6.改善學(xué)生評價制度是教學(xué)改革的推進(jìn)器。在兩年制高職教學(xué)改革中，教師要強(qiáng)化應(yīng)用型技術(shù)人才的質(zhì)量意識，必然要改革高職的考試和對學(xué)生的綜合評價。面對諸多考試中所存在的問題，教師應(yīng)堅(jiān)持高職教學(xué)培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)人才的指導(dǎo)原則，不同的課程采取不同的考試方式。加大實(shí)踐動手能力考核的比例，使學(xué)生真正達(dá)到教學(xué)要求。

四、結(jié)束語

旅游管理專業(yè)實(shí)行兩年制的教學(xué)探索，給我們提供了新的教學(xué)改革機(jī)制。盡管在改革過程中還存在一些問題，但我們相信，經(jīng)過不斷的實(shí)踐會得到更大的回報(bào)。

注：本文為2005年黑龍江省高等教育學(xué)會《兩年制高職旅游專業(yè)課程體系與人才培養(yǎng)一體化研究與實(shí)踐》課題成果，2007年結(jié)題。