本刊編輯部

2009年仲夏，中國(guó)大地?zé)崂藵L滾，持續(xù)高溫席卷大江南北，金融危機(jī)的壓力依舊在世界蔓延……

2009年是中國(guó)歷史上的一個(gè)重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)。在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，當(dāng)我們埋頭于現(xiàn)實(shí)的種種忙碌之際，往往疏于留意已經(jīng)出臺(tái)的各種法律法規(guī)、眾多權(quán)威專家的論證、上下波動(dòng)的價(jià)格、多變的動(dòng)態(tài)信息。經(jīng)濟(jì)形勢(shì)是否峰回路轉(zhuǎn)?在理想與現(xiàn)實(shí)的對(duì)照過(guò)程中，面對(duì)諸多不確定因素，是否“不畏浮云遮望眼”，時(shí)時(shí)保持清醒?清晰哪些應(yīng)對(duì)措施只是權(quán)宜之計(jì)，哪些才能切實(shí)可行或收效于長(zhǎng)遠(yuǎn)?在“過(guò)眼煙云”中能否明晰窺見(jiàn)當(dāng)今問(wèn)題的解決之道……

與農(nóng)產(chǎn)品加工密切相關(guān)的糧食安全、食品安全，要達(dá)到較高的標(biāo)準(zhǔn)，絕非是出臺(tái)一部法律法規(guī)就萬(wàn)事大吉，這其中需要經(jīng)過(guò)時(shí)間不懈地努力，需要艱苦而細(xì)致的工作過(guò)程。例如食品安全的癥結(jié)，不只是企業(yè)的“良心”問(wèn)題，它涉及社會(huì)的方方面面。法律和法規(guī)是創(chuàng)造社會(huì)和使之正常運(yùn)轉(zhuǎn)的工具，法律法規(guī)最終需要人完善和落實(shí)。食品安全需要堅(jiān)持從下而上的基本原則：一是食品安全法律制度應(yīng)涵蓋從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程；二是突出食品安全保障責(zé)任的主體；三是強(qiáng)化流通領(lǐng)域和監(jiān)管體制的改革；四是用現(xiàn)代社會(huì)治理的理念，堅(jiān)持政府宏觀治理與企業(yè)微觀治理的統(tǒng)一。

“不畏浮云遮望眼，只緣心在最高樓”，本期面向“北大荒”，正視大豆產(chǎn)業(yè)，直面金融經(jīng)濟(jì)危機(jī)及種種問(wèn)題。我們?nèi)孕鑸?jiān)定信心，敏感于現(xiàn)實(shí)未盡如人意之處，登高遠(yuǎn)望，知恥而后勇，化危為機(jī)，用切實(shí)的努力，使中國(guó)的經(jīng)濟(jì)又好又快地運(yùn)行。