馮微微　丁玉珍

摘要淡水白鯧是廣大漁民致富的優(yōu)良養(yǎng)殖品種，從魚(yú)下塘前的準(zhǔn)備、魚(yú)花放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、成魚(yú)養(yǎng)殖和魚(yú)病防治等方面介紹了淡水白鯧的養(yǎng)殖技術(shù)，以期為淡水白鯧推廣養(yǎng)殖提供參考。

關(guān)鍵詞淡水白鯧；養(yǎng)殖技術(shù)；池塘

中圖分類號(hào)S965.199文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2009）02-0214-02

淡水白鯧原產(chǎn)于南美亞馬遜河，是熱帶和亞熱帶食用與觀賞兼?zhèn)涞拇笮徒?jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。由于淡水白鯧具有肉質(zhì)好、體型大、生長(zhǎng)快、食性雜、病害少、耐低氧和易捕等特點(diǎn)，已成為廣大漁民致富的優(yōu)良養(yǎng)殖品種?，F(xiàn)將淡水白鯧的養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

1魚(yú)苗下塘前的準(zhǔn)備

1.1魚(yú)苗池

選擇水質(zhì)好、無(wú)污染、水源充足、排灌方便的池塘。面積667~2 001m²，池形要規(guī)則，以長(zhǎng)方形為好，池深1.5~1.8m，池底平坦而無(wú)磚瓦石礫，特別要求淤泥少，保留淤泥6~10cm。因?yàn)橛倌噙^(guò)多，大量有機(jī)質(zhì)分解，水質(zhì)過(guò)肥易老化，容易致使?jié)摲谟倌嗬锏男」舷x(chóng)破囊而出寄生在魚(yú)苗上，從而暴發(fā)小瓜蟲(chóng)病。

1.2清塘

藥物清塘應(yīng)在晴天中午進(jìn)行，以充分發(fā)揮藥效和提高藥物作用。實(shí)際工作中常用以下2種藥物清塘：①生石灰。池塘留水10~15cm，用生石灰750~1 125kg/hm²化水后均勻潑灑，清塘后毒性7~10d消失。因生石灰易吸潮失效，要現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)用。②強(qiáng)氯精。清塘?xí)r盡量把水抽干，用強(qiáng)氯精15~30kg/hm²化水后均勻潑灑。清塘后毒性5~7d消失。

1.3水質(zhì)培育

適時(shí)適量施肥培育水質(zhì)，為魚(yú)苗提供大量適口餌料。由于施肥后4~6d才出現(xiàn)輪蟲(chóng)高峰期，因此應(yīng)在魚(yú)花下塘前4~6d施肥。施肥以大草（菊科植物綠肥）為主，用量1 500~2 250kg/hm²。施肥后以水色為綠豆色、池水透明度30~40cm為宜。

1.4試水

魚(yú)苗下塘前應(yīng)試水，以觀察清塘藥物毒性是否消失。操作方法是在魚(yú)苗池中放20~30尾大規(guī)格的鰱魚(yú)或鳙魚(yú)（150g以上），若試水魚(yú)在池中存活24h以上，說(shuō)明池水毒性消失，將試水魚(yú)捕出，即可投放魚(yú)花。

2魚(yú)花放養(yǎng)

2.1魚(yú)花的選購(gòu)和運(yùn)輸

要求選擇腰點(diǎn)明顯、體質(zhì)健壯、規(guī)格均勻的魚(yú)花。魚(yú)花的運(yùn)輸以充氧塑料袋運(yùn)輸為主。用1只40cm×60cm塑料袋，裝水5~8kg，裝魚(yú)花7~10萬(wàn)尾，充氧封口，可經(jīng)受24h的運(yùn)輸。

2.2放養(yǎng)密度和時(shí)間

放養(yǎng)密度以放魚(yú)花225~300萬(wàn)尾/hm²為宜。放養(yǎng)時(shí)間可選在5~7月，因?yàn)榇似陂g水溫高，氣候穩(wěn)定，魚(yú)苗生長(zhǎng)快，病害少，魚(yú)苗培育成活率高。

2.3魚(yú)花下塘

淡水白鯧魚(yú)在出現(xiàn)腰點(diǎn)的第2天下塘效果好。因?yàn)轸~(yú)花太嫩下塘，成活率低。魚(yú)花下塘最好選擇在下午5~6時(shí)。若用充氧塑料袋運(yùn)輸，須將袋放入魚(yú)花池中浸泡15~20min，以減少塑料袋中水與池水之間的溫差，溫差不宜超出5℃。放苗時(shí)要細(xì)心操作，動(dòng)作不宜過(guò)猛。

3飼養(yǎng)管理

3.1飼料的投喂

根據(jù)魚(yú)苗不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，分3個(gè)階段飼養(yǎng)。第1階段：魚(yú)花下塘后1~7d，全長(zhǎng)0.7~1.2cm，采用新鮮的豬血喂養(yǎng)，每天每萬(wàn)尾用豬血500g，加水沿池邊潑灑，分3次投喂（9時(shí)、14時(shí)和18時(shí)各1次）；第2階段：魚(yú)花下塘8~14d，全長(zhǎng)1.2~2.0cm，投喂粉碎的花生麩（40~60目顆粒），花生麩味香誘魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又可肥水，每天每萬(wàn)尾用量500g，全塘干撒，分2次投喂（10時(shí)和17時(shí)各1次）；第3階段：魚(yú)花下塘15~50d，全長(zhǎng)2.0~5.0cm。將蛋白質(zhì)含量的8%左右，分2次投喂（9時(shí)和17時(shí)各1次）。投喂堅(jiān)持“四定”，并根據(jù)情況調(diào)整投喂量。

3.2分期注水

為了滿足不同階段魚(yú)苗對(duì)活動(dòng)空間、水質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)等條件的需求，要進(jìn)行分期注水，這是魚(yú)苗培育過(guò)程中提高成活率的有效措施。具體的操作方法是：淺水下塘，即魚(yú)花下塘?xí)r水深0.6m左右，以后根據(jù)水色和魚(yú)苗生長(zhǎng)情況，每隔4~5d注水1次，每次注水10~20cm，水深最后穩(wěn)定在1.2~1.5m。注水時(shí)必須用密網(wǎng)過(guò)濾，以防止野雜魚(yú)隨水進(jìn)入魚(yú)苗池。

3.3日常管理

每天早晚各巡塘1次，細(xì)心觀察水質(zhì)、魚(yú)苗活動(dòng)和吃食情況，及時(shí)撈出病魚(yú)、死魚(yú)，立即檢查，若確診魚(yú)苗患病，應(yīng)采取必要的防治措施。另外，檢查塘埂有無(wú)漏洞，排水口是否完好，注意防逃。

3.4及時(shí)分塘

經(jīng)25d左右的培育，魚(yú)苗全長(zhǎng)達(dá)到2.5~3.0cm時(shí)，應(yīng)有計(jì)劃地進(jìn)行拉網(wǎng)篩選分塘稀養(yǎng)，否則會(huì)造成魚(yú)苗培育成活率低。因?yàn)轸~(yú)苗在培育階段生長(zhǎng)迅速，會(huì)出現(xiàn)個(gè)體發(fā)育不一致，尤其是在投喂量不足的情況下，會(huì)出現(xiàn)大魚(yú)吃小魚(yú)現(xiàn)象。如池塘放養(yǎng)全長(zhǎng)2.5cm魚(yú)苗50萬(wàn)尾，未及時(shí)分塘，培育30d后，只能得全長(zhǎng)5.0cm左右的魚(yú)苗10萬(wàn)尾，培育成活率僅為20%。

4成魚(yú)養(yǎng)殖

魚(yú)塘面積0.33~0.67hm²，水深2~3m，放200~300g/hm²的淡水白鯧魚(yú)種1 800kg/hm²，同時(shí)搭配花白鰱魚(yú)300kg/hm²（500~800g/尾），每塘應(yīng)配套3KW增氧機(jī)1臺(tái)，投喂餌料有小麥、玉米、家畜下腳料、豆餅、菜子餅、瓜菜等。日投餌量為魚(yú)體重的10%~15%。

5魚(yú)病防治

根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)出現(xiàn)病魚(yú)、死魚(yú)時(shí)進(jìn)行治療，仍會(huì)造成30%~40%的損失，尤其是小瓜蟲(chóng)病，易造成暴發(fā)性死亡，若不及時(shí)搶救，將會(huì)導(dǎo)致全部魚(yú)死亡。因此要重視魚(yú)病防治工作，以預(yù)防為主，提倡生態(tài)防治。用藥物治療淡水白鯧魚(yú)病時(shí)，切忌使用敵百蟲(chóng)和孔雀石綠。

5.1小瓜蟲(chóng)病

5.1.1發(fā)病特征。病魚(yú)體表、鰭條、鰓絲出現(xiàn)白點(diǎn)，魚(yú)游動(dòng)遲緩，不吃食，嚴(yán)重時(shí)鱗片脫落，鰭條腐爛，鰓絲末端腐蝕。

5.1.2治療方法。用0.2~0.4mg/kg硝酸亞汞全池遍灑，1次/d，連續(xù)2次，第3天用0.3~0.5mg/kg強(qiáng)氯精全池潑灑1次，并換水1/3。

5.1.3預(yù)防方法。魚(yú)養(yǎng)至全長(zhǎng)2.0~4.0cm時(shí)特別容易感染小瓜蟲(chóng)病，對(duì)于淡水白鯧的小瓜蟲(chóng)病，應(yīng)以預(yù)防為主。①除分期注水補(bǔ)充新水外，每15d左右換水1次，每次換水量1/3，保持水質(zhì)清新，池水透明度約30~40cm，防止水質(zhì)惡化；②換水之后用生石灰消毒，每次用量75kg/hm²，使pH值達(dá)到7.4左右，對(duì)預(yù)防小瓜蟲(chóng)病有效；③魚(yú)養(yǎng)至全長(zhǎng)2.0cm時(shí)，配養(yǎng)少量比淡水白鯧魚(yú)苗規(guī)格小的羅非魚(yú)750~1 500尾/hm²，控制水質(zhì)，不讓水質(zhì)過(guò)肥，凈化水體；④用新塘或者當(dāng)池塘充足時(shí)采用輪養(yǎng)的方法培育魚(yú)苗，經(jīng)濟(jì)實(shí)用；⑤天氣突變，大幅度降溫或降雨后2~3d，魚(yú)易得小瓜蟲(chóng)病，因此要特別注意觀察，以便及時(shí)采取治療措施。

5.2細(xì)菌性爛鰓病

5.2.1發(fā)病特征。病魚(yú)體表尤其是鯪條出血，鰓蓋上有孔洞，鰓絲潰爛、出血，食欲減退或不吃食。

5.2.2治療方法。用0.3~0.5mg/kg強(qiáng)氯精全池潑灑，1次/d，連續(xù)2d。

5.2.3預(yù)防方法。每15d用0.1~0.2mg/kg強(qiáng)氯精全池潑灑1次。

5.3車輪蟲(chóng)病

5.3.1發(fā)病特征。車輪蟲(chóng)寄生鰓片，病魚(yú)因鰓部受刺激而極度不安，狂游水面或急劇側(cè)游水底，食欲不振，全體消瘦而逐漸死亡。

5.3.2治療方法。用0.5~0.7mg/kg硫酸酮與硫酸亞鐵（5∶2）合劑全池潑灑。

6參考文獻(xiàn)

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