保積玲

摘要總結了互助縣胡蘿卜無公害栽培技術，包括品種選擇、選地、整地施肥、種子處理、播種、田間管理、病蟲害防治和采收貯藏等方面內容，以期指導生產實踐，提高互助縣胡蘿卜的種植效益。

關鍵詞胡蘿卜；栽培技術；無公害；青?；ブ?/p>

中圖分類號S631.2文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）02-0052-01

胡蘿卜肉質根營養(yǎng)豐富，富含胡蘿卜素、糖、鈣、磷、鐵等礦物鹽，其中胡蘿卜素消化后，水解成VA，營養(yǎng)價值很高。胡蘿卜味甜美，除煮食外，也可鮮食、炒食和鹽食，還可制干及裝罐外銷。葉和肉質根也是良好的飼料，具有很好的開發(fā)前景。胡蘿卜為長日照作物，青海省具有日照時間長、氣候冷涼、晝夜溫差大等高原氣候特點，生產的胡蘿卜肉質根肥大，品質優(yōu)良，色澤鮮艷，深受消費者青睞，而且適應性強，產量高，管理省工，耐貯運，收入高，成為農民喜愛種植的蔬菜作物之一。現(xiàn)將互助縣胡蘿卜無公害栽培技術總結如下。

1品種選擇

選用抗病、優(yōu)質、豐產、耐貯運、商品性好、適應市場的品種，主要有一品臘、新黑田五寸、三紅五寸參等。

2選地

胡蘿卜為半耐寒、深根性蔬菜，根系發(fā)達，適宜在pH值為5~8的砂壤土種植。

3整地施肥

單作胡蘿卜在播種前施無害化處理的有機肥60～75 t/hm2、磷酸二銨225kg/hm2，深翻后耙平，耕層深度25cm左右。小麥套種胡蘿卜在小麥播種時施有機肥45~60t/hm2、尿素150.0~187.5kg/hm2、磷酸二銨112.5~150.0kg/hm2；蠶豆套種胡蘿卜在蠶豆播種時施有機肥60~75t/hm2、尿素75~105 kg/hm2、磷酸二銨150~225kg/hm2。

4種子處理

由于胡蘿卜種子外皮為革質且厚，含揮發(fā)油又有刺毛，一般播后表現(xiàn)為吸水和透氣性差，發(fā)芽慢，發(fā)芽率低，因而播前應進行種子處理，最好選用當年的新種子，晾曬1～2d，搓去刺毛，播前4d進行浸種催芽，用30～40℃的溫水浸泡3~4h，撈出洗凈，置于20~25℃條件下催芽，待大部分種子露白后播種。

5播種

5.1播種期

當日平均氣溫穩(wěn)定通過13℃時即可播種。海拔2 800m以下的地區(qū)于4月下旬至5月上旬播種，2 800m以上的地區(qū)于5月上中旬播種；川水地區(qū)套種時于3月中下旬（結合小麥、蠶豆地澆水后耙耱）播種。

5.2播種方式

一般有撒播和條播2種方法，條播一般按行距20～25 cm開溝，溝深2cm，將種子均勻撒入溝內。撒播時，通常將種子混以3～4倍細土，均勻播下，淺鋤或覆土后加以鎮(zhèn)壓。

5.3播種量

單作用種量條播約7.50 ~11.25kg/hm2，撒播約15.0 ~22.5 kg/hm2，一般提倡條播。套種用種量4.5~6.0kg/hm2。與小麥套種，小麥播種量225.0~262.5kg/hm2，密度控制在300~375萬株/hm2左右；與蠶豆套種，蠶豆播種量300.0kg/hm2，密度控制在15~18萬株/hm2左右。

6田間管理

6.1間定苗

幼苗出齊后，分別于1～2葉、3~4葉時間苗，一般間苗2～3次；4～5片真葉時定苗，株距7～10cm，留苗45.0~52.5萬株/hm2左右。

6.2中耕除草

在前期結合除草淺中耕2~3次，以松土保墑，促使幼苗生長，在播種后50~60d內深中耕1次，以疏松土壤，促使肉質根膨大。

6.3追肥

單作結合灌溉追肥2～3次，第1次在出苗后20～25d長出3～4葉時進行，追尿素75kg/hm2；再過25d左右進行第2次追肥，追施尿素75kg/hm2。套種時，兩作物共生期田間管理以主作物為主，主作物收獲后，結合灌水分2次追施尿素75~150kg/hm2。

6.4灌水

胡蘿卜較為耐旱，比普通蔬菜特別是葉菜類蔬菜省水50%，但種子發(fā)芽很慢，如播種后土壤缺水可采用小水細灌2～3次，以保證種子發(fā)芽和齊苗。幼苗期應盡量控制澆水防止造成葉片徒長，苗高16cm，真葉4~5片開始破肚時澆1次透水，以促進葉部生長，引根深扎。開始破肚到露肩前，要適當控制澆水，繼續(xù)根部伸長，抑制側根發(fā)育；露肩以后肉質根肥大期，需水多，要保持地面濕潤防止忽干忽濕，否則會形成大量裂根。

6.5防止綠肩胡蘿卜

一方面加深耕作層，耕層保持在25cm以上；另一方面進行培土，蓋住胡蘿卜的肩部，注意不能把植株地上部分的株心部埋住。

7病蟲害防治

田間主要病蟲害有斑點病、灰霉病、菌核病、細菌性疫病和蚜蟲等。防治方法：①農業(yè)防治。要因地制宜選用優(yōu)良品種，合理輪作倒茬，加強中耕除草，清潔田園，增施經無害化處理的有機肥，降低病蟲數(shù)量，培育壯苗。②生物防治。積極保護利用天敵，采用生物源農藥如農鏈霉素、新植霉素等。③化學防治。嚴格控制農藥用量和安全間隔期。斑點病可選用75%百菌清可濕性粉劑800 ~1 000倍液或50%代森錳鋅可濕性粉劑500~600倍液噴防，安全間隔期為7d；灰霉病可選用50%撲海因可濕性粉劑1 000~1 500倍液或50%速克靈可濕性粉劑1 500~2 000倍液噴防，安全間隔期為10d；菌核病可選用50%速克靈可濕性粉劑1 500~2 000倍液噴防，安全間隔期為10d；細菌性疫病可選用72%農用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液或14%絡氨銅水劑300倍液噴防，安全間隔期為3d；胡蘿卜微管蚜可選用50%抗蚜威水劑2 000倍液或20%殺滅菊脂乳油2 000~3 000倍液噴防，安全間隔期為7d。

8采收貯藏

胡蘿卜肉質根充分肥大時，為適宜的收獲期，胡蘿卜耐貯藏，在1℃左右低溫和相對濕度90%~95%條件下可貯藏5~6個月。川水套種地區(qū)，小麥收獲期為7月底至8月初，胡蘿卜于10月中下旬收獲，蠶豆收獲期為8月中下旬，胡蘿卜于10月中下旬收獲。

9參考文獻

[1] 李興芳.蘭州地區(qū)秋茬胡蘿卜無公害栽培技術[J].甘肅農業(yè)科技，2008（11）：50-51.

[2] 孟寶國，周曉東，孫喬蓮，等.胡蘿卜無公害生產技術規(guī)程[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2007（11）：16.

注：“本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內容請以PDF格式閱讀原文?！?/p>