崔向東

[關(guān)鍵詞]刷牙，含漱法，揩齒法，植毛牙刷

[中圖分類號(hào)]K203

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B

[文章編號(hào)]0457—6241(2009)14—0078—03

“百物養(yǎng)生，莫先口齒”，中國人很早就認(rèn)識(shí)到牙齒與口腔保健的重要性，因此十分注意保持牙齒與口腔的潔凈。怎樣保持牙齒與口腔的潔凈呢，我們的祖先想出了刷牙這一最基本的日常保健方法。隨著人們認(rèn)識(shí)的深入和不斷發(fā)明，刷牙的方法和用具也隨之不斷改進(jìn)。

一、含漱法

漱口是人類最早的刷牙方法?？梢韵胍?，遠(yuǎn)古人類在吃食物時(shí)，難免食物殘?jiān)胙揽p間。牙縫間塞有食物殘?jiān)炔恍l(wèi)生，也不舒服。于是遠(yuǎn)古人類便用手指、樹枝、魚骨等作為“牙簽”剔除殘余物，然后用水漱口，清潔牙齒、口腔。開始這并不是一個(gè)主動(dòng)的行為和習(xí)慣，但在長期實(shí)踐中，人們逐漸認(rèn)識(shí)到這種做法對(duì)牙齒與口腔的益處，這種潔齒行為便習(xí)以為俗，成為人們的主動(dòng)行為，由非自覺變成自覺，產(chǎn)生了最初衛(wèi)生保健思想。

商朝人對(duì)牙齒與口腔衛(wèi)生保健有了更新的認(rèn)識(shí)。甲骨卜辭中有“貞疾齒，御于父乙”的記載。在商代的甲骨文中有“齒”、“齲”、“蠱”字，“齲”字下部是口腔中牙齒排列的形象，上部有小蟲在蛀蝕牙齒，旁邊還散落一些被蟲蝕的牙的碎屑。把齲字寫成齒加蟲旁，這是一種象形文字，即蟲牙病。甲骨文中還有“齒不……蠱”，蠱也是牙生蟲的意思。“在有關(guān)疾病的卜辭中，可以看出殷人對(duì)口腔疾病劃分的特別細(xì)致，即分為疾口、疾齒……在這幾種病中，疾齒的記載較多，據(jù)《綜類》一書所載，‘疾齒的卜辭達(dá)40多條，這可能與殷人愛喝酒，而喝酒過多會(huì)腐蝕牙齒的硬組織，引起各種牙病有關(guān)”。

大約成書于春秋戰(zhàn)國時(shí)期的《禮記·內(nèi)則》有“雞初鳴，咸盥漱”的記載，可見至遲在春秋戰(zhàn)國時(shí)期人們已提倡早起用鹽水含漱，以保持牙齒和口腔清潔。漢代人們對(duì)口齒疾病又有了新的認(rèn)識(shí)，馬王堆漢墓出土醫(yī)書《養(yǎng)生方》中有“朝夕啄齒不齲”的記載，并用漱口治療口腔疾病。西漢名醫(yī)淳于意為齊中大夫治療齲齒，認(rèn)為其病“得之風(fēng)，及臥開口，食而不嗽”?！凹礊榭鄥账匀?，出入五六日，病已”。

古代人對(duì)漱口十分重視，認(rèn)為早起、飯后、睡前都應(yīng)漱口，這樣才能保持口腔衛(wèi)生，不得疾病。隋代巢元方《諸病源候論》說：“食畢常漱口數(shù)過，不爾，使人病齲齒。”同時(shí)強(qiáng)調(diào)飯后和睡前漱口，“晨漱不如夜漱，此善于養(yǎng)齒者。今觀智者每于飯后必漱，則齒至老堅(jiān)白不壞，斯存養(yǎng)之功可見矣。”古代含漱除了用清水外，還用鹽水、濃茶、酒和中藥湯劑等為漱口劑。古人認(rèn)識(shí)到鹽水、濃茶、酒的漱口功效。以鹽水漱口，既可消毒，又使“口齒牢密”。以濃茶漱口，可消解煩膩，脾胃自和，殺除細(xì)菌，“蠹病自己”。以酒漱口，殺菌抗菌，不得齒疾。中藥湯劑是以具有口腔、牙齒保健與治療功能的草藥煎成湯劑漱口，預(yù)防、治療口腔疾病。

二、揩齒法

除了含漱法外，古代還有揩齒法。漱口并不能將牙齒縫隙間的食物殘?jiān)耆宄蓛簦谑枪湃擞职l(fā)明了揩齒刷牙法?？X的方法主要有三種，一是用手指直接揩齒，二是用“揩齒巾”揩齒，三是“晨嚼齒木”。

用手指直接揩齒即把手指作為牙刷刷牙。用手指揩齒是古代傳統(tǒng)的一種刷牙方法，從文獻(xiàn)記載看，在魏晉南北朝以前就已經(jīng)出現(xiàn)。在南北朝時(shí)期的作品《類苑》中有揩齒記載：“豬牙皂角及生姜，西國升麻蜀地黃，術(shù)津早蓮槐角子，細(xì)辛荷葉要相當(dāng)，青鹽等份同燒鍛，研煞將來使更良，揩齒牢牙魷鬢黑，誰知世上有仙方?！边@種方法是把鹽或藥物放入口中或直接用手粘鹽或藥揩齒。在敦煌莫高窟壁畫《勞度叉斗圣變》中，繪有揩齒圖，畫的是一個(gè)身體健壯的受戒者在剃過頭后，正蹲在地上清潔牙齒。他左手執(zhí)一長頸漱口瓶，右手中指放在牙齒上，做刷牙動(dòng)作。該圖形象逼真，是手指揩齒法的最好例證。蘇軾在《東坡志林》中也記有手指揩齒法：“每日早取三錢匕著口中，用少熟水?dāng)囀?，仍以指如常法揩齒畢，更啜少熟水咽之，仍以漱吐如常法，能牢齒駐顏烏髭也?！?/p>

“揩齒巾”也叫“揩齒布”，即用布做牙刷擦洗牙齒。用“揩齒巾”刷牙具體起于何時(shí)不可考，從文獻(xiàn)和考古資料看，唐代已經(jīng)使用“揩齒巾”刷牙。孫思邈《千金要方》“齒病”中說：“每旦以一捻鹽內(nèi)口中，以暖水含，揩齒及叩齒百遍，為之不絕，不過五日口齒即牢密?！边@里雖沒有明確說明揩齒的用具，但從唐代法門寺地宮出土衣物賬中記有“揩齒巾”來看，唐代已經(jīng)普遍使用揩齒巾刷牙。在法門寺唐塔地宮出土的《應(yīng)從重真寺隨真身供養(yǎng)道具及恩賜金銀器物寶函等并新恩賜到金銀寶器衣物帳》(簡稱《法門寺物帳碑》)石碑的碑文中有“揩齒布一百條”的記載。這些“揩齒布”是皇家供奉給佛祖的。“揩齒巾”的使用是用手指纏裹“揩齒巾”揩齒。大約到唐朝后期，人們發(fā)明了專門用于刷牙的“揩齒藥”，用揩齒巾蘸藥來刷牙。

“晨嚼齒木”即用植物枝條做牙刷揩齒。這種刷牙方法是隨著印度佛教的傳入而逐漸形成，深受印度文明的影響。古代印度人用楊柳枝揩齒，它的發(fā)明者是佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼。據(jù)說釋迦牟尼很講衛(wèi)生，他要求弟子們吃完食物要漱口、刷牙，并視為修行內(nèi)容之一。觀音菩薩的標(biāo)準(zhǔn)像是左手持凈瓶，右手拿柳枝，這是佛教徒的真實(shí)生活寫照。東漢時(shí)期印度的《佛說溫室洗浴眾僧經(jīng)》傳人中國，該書介紹了僧侶沐浴中所需的七種用具，其中有“六者楊枝”，即用楊枝制成牙刷刷牙。在敦煌壁畫《勞度叉斗圣變》中，有兩幅齒木刷牙圖，其中第9窟刷牙圖“刷牙者穿襲裝，光頭。雙手腕有鐲，左手持一凈瓶，右手食指上翹，小指和無名指向內(nèi)彎曲，大拇指和中指擔(dān)齒木，正在刷牙。齒木在刷牙者右側(cè)嘴邊，右嘴角呈毗咧狀，刷牙的表情十分生動(dòng)逼真”。隨著佛教的傳人，這種刷牙方法和用具為中國人所接受。

“晨嚼齒木”這種刷牙方法是先將楊柳枝泡在水里，使其軟化，刷牙時(shí)用牙齒把楊柳枝一端咬平或砸平，“少壯者任取(齒木)嚼之，耆宿者乃椎頭使碎”，使植物纖維散開，就像一把刷子，進(jìn)行上、下、內(nèi)、外揩齒。“晨嚼齒木”不一定非用楊柳枝，其他具有植物纖維的柞條、葛蔓、楮、桃、槐等枝條都可以用。但比較而言，用柳枝做的揩齒工具質(zhì)地柔軟且有韌性，易于剔除殘垢，感覺舒適，“削為牙枝，滌齒甚妙”，“口齒好香，方白齊平”。同時(shí)楊柳枝具有“祛風(fēng)、消腫、止痛”的作用，所以人們大多喜歡用楊柳枝制作牙刷。在宋代以前，“晨嚼齒木”使用較為普遍，許多醫(yī)學(xué)著作中都能見到關(guān)于用楊柳枝揩齒的記載。

揩齒法無論哪一種，都是用鹽或藥揩齒。唐代《外臺(tái)秘要》中有“升麻揩齒方”，提到用升麻，白芷、蒿本、細(xì)辛、沉香制成牙粉揩齒。北宋醫(yī)學(xué)巨著《圣濟(jì)總錄》記載揩齒方就有60余項(xiàng)，揩齒藥方多達(dá)27種，如槐枝散方、皂莢散方等。這些揩齒方所用藥物多有芳香祛風(fēng)、解毒止痛、排膿消腫之功用，不僅可以清潔牙齒，還可預(yù)防和治療口腔疾病。

三、植毛“牙刷”的發(fā)明與運(yùn)用

從文獻(xiàn)記載和考古實(shí)物看，唐末到宋、遼、金時(shí)期，人們發(fā)明了牙刷，刷牙方式也隨之發(fā)生變化。

從出土文物看，唐代末年，人們發(fā)明了植毛牙刷。宋、遼、金時(shí)期，人們已經(jīng)普遍使用植毛牙刷刷牙。1985年，成都市博物館考古隊(duì)和四川大學(xué)博物館在成都市指揮街清理唐代灰坑時(shí)，發(fā)現(xiàn)四把骨質(zhì)牙刷柄。其中一把長17.8厘米，頭部略寬，最寬處1.1厘米，但較薄，厚僅0.2厘米，中后部逐漸縮窄，同時(shí)增厚，約0.5厘米×0.4厘米。其前端植毛部共有12個(gè)植毛孔，縱行兩排，每排六孔，孔與孔之間距離相等，這就是現(xiàn)代牙刷的雛形。1953年，在赤峰大營子村遼駙馬墓中，出土兩把骨質(zhì)牙刷柄，刷柄長19厘米，植毛部長2.5厘米。牙刷頭部有8個(gè)植毛孔，分兩排，孔部上下相通，牙刷頭部仍可以看出植毛的痕跡。兩把牙刷出于一白瓷盆中，盆內(nèi)還放有鎏金龍紋的銀碗，盆、碗和刷三者同出一處，配套使用。渤海大學(xué)博物館收藏一把遼代骨質(zhì)牙刷柄，刷柄長23厘米，植毛部長3.7厘米，有15個(gè)植毛孔，其中1孔在刷柄頂部，其余14孔分兩排，每排7孔，孔間距相等。刷柄略有弧度，在刷柄頂端外側(cè)，另有一孔，用細(xì)線穿過此孔可固束牙刷毛，防止刷毛脫落，體現(xiàn)了遼代牙刷制作的先進(jìn)性。

古代的牙刷柄一般是用骨、角、竹、木等材料制作，在植毛部鉆孔兩行，上植刷毛。據(jù)《瑣碎錄》記載，牙刷毛一般用馬尾制成。日本高僧道元禪師在中國的見聞也證實(shí)了這一點(diǎn)。據(jù)《正眼法藏》記載，1223年，道元到中國的各山寺參觀，親眼目睹了中國僧人刷牙，“僧侶們除漱口之外，尚用剪成寸余之馬尾，置于牛角制成的器物上，用以刷洗牙齒”。

最早的牙刷叫“刷牙”、“刷牙子”，后來改稱“牙刷”。最早使用“牙刷”一詞的是南宋人嚴(yán)用和，他在《濟(jì)生方》中說：“每日清晨以牙刷刷牙，皂角濃汁楷牙旬日數(shù)更，無一切齒疾。”元人郭鈺在《郭衡惠牙刷得雪字》詩中也使用“牙刷”一詞：“南州牙刷寄來日，去膩滌煩一金直。短簪削成玳瑁輕，冰絲綴鎖銀鬃密?！边@時(shí)的牙刷已制作得相當(dāng)精美適用。

宋代已經(jīng)有專門制作和經(jīng)營牙刷的店鋪?！秹?mèng)粱錄》卷十三“鋪席”條記載都城臨安街市店鋪林立，其中有“凌家刷牙鋪”、“傅官人刷牙鋪”等。同書“諸色雜貨”條記有各色物品，如鏡子、木梳、篦子、刷牙子等。當(dāng)時(shí)一些城市中有貨郎沿街叫賣，貨擔(dān)上有“刷牙”、“刷牙子”等諸貨物，這說明南宋時(shí)期刷牙已成為人們的日常習(xí)慣，牙刷有很大的需求量。

牙刷發(fā)明后，人們使用各種牙粉、牙膏刷牙，“陳希夷刷牙藥……用刷牙子蘸藥(即牙粉)刷上下牙齒，次用溫水漱之……”宋代還把各種草藥煎制成“膏”，“柳枝、槐枝、桑枝煎水熬膏入姜汁、細(xì)辛末、芍藥末，每用擦牙”。這就是古代的牙膏。用植毛牙刷刷牙手指不直接接觸牙齒、口腔，有利于衛(wèi)生。植毛牙刷比齒木更有彈性，且便利、耐用，清潔效果更好，也比“揩齒巾”更便于清洗保潔。使用植毛牙刷比其他刷牙方式更便利、更有利于口腔和牙齒保健，因此植毛牙刷被人們普遍接受并使用至今。

中國人使用植毛牙刷已有1000多年的歷史。歐洲人在17世紀(jì)才開始使用植毛牙刷。毫無疑問，現(xiàn)代意義上的牙刷是中國人發(fā)明的，而牙刷的使用是中國人對(duì)人類文明生活方式的一大貢獻(xiàn)。

[責(zé)任編輯：侯林莉]