周明學(xué)

[關(guān)鍵詞]東方茶葉，西歐市場(chǎng)，新航路

[中圖分類號(hào)]G63[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B[文章編輯]10457—6241(2009)15—0062—02

茶葉何時(shí)開(kāi)始輸入西歐市場(chǎng)?新課標(biāo)人教版教科書(shū)《歷史2(必修)》(2006年修訂本)第5課《開(kāi)辟新航路》有一個(gè)全新的說(shuō)法，即在新航路開(kāi)辟之前，東方的茶葉像絲綢、香料一樣，已經(jīng)運(yùn)銷到西歐市場(chǎng)，并有豐厚的利潤(rùn)，這一“新說(shuō)”應(yīng)該有誤，因?yàn)槟壳斑€沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何文獻(xiàn)和研究成果能夠支持它。

從已有的研究成果來(lái)看：一方面，學(xué)界都認(rèn)為，在新航路開(kāi)辟之前，西歐人對(duì)茶葉還一無(wú)所知；另一方面，學(xué)界對(duì)于東方茶葉開(kāi)始輸入西歐市場(chǎng)的時(shí)間問(wèn)題，盡管尚未取得一致的看法，但筆者所見(jiàn)，最早的也是在16世紀(jì)初的1517年，多數(shù)學(xué)者則認(rèn)為是在17世紀(jì)初，所以不管是哪一種觀點(diǎn)，都認(rèn)為東方茶葉開(kāi)始輸入西歐市場(chǎng)是發(fā)生在15世紀(jì)末新航路開(kāi)辟之后的事，東方茶葉輸入西歐市場(chǎng)不會(huì)在新航路開(kāi)辟之前。

佐證理由和資料如下：

1茶葉在新航路開(kāi)辟之前，通過(guò)絲綢之路被帶進(jìn)西歐的證據(jù)目前還沒(méi)有。

有的學(xué)者認(rèn)為，茶葉進(jìn)入西歐極有可能是在宋元時(shí)期，因?yàn)楫?dāng)時(shí)許多歐洲商人沿絲綢之路來(lái)到中國(guó)貿(mào)易，但論者也認(rèn)為這只是一種推測(cè)，因?yàn)檫€沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何證據(jù)?，F(xiàn)有的證據(jù)表明，新航路開(kāi)辟之前，西歐人對(duì)茶葉還一無(wú)所知，連馬可·波羅的《馬可·波羅行紀(jì)》也沒(méi)有出現(xiàn)對(duì)茶葉的記載。

西歐人何時(shí)開(kāi)始注意到東方的茶葉?學(xué)界一般認(rèn)為是在16世紀(jì)中期，因?yàn)檫@一時(shí)期西歐人的書(shū)中才開(kāi)始出現(xiàn)有關(guān)茶葉的記載。1545年前后，意大利人賴麥錫在《游記叢書(shū)》中(Navigationi et Viagi)提到了中國(guó)茶葉，英國(guó)近代漢學(xué)家亨利·玉爾(Henry Yuie)在《契丹及通向契丹之路》一書(shū)中稱賴麥錫此書(shū)為歐洲各種文字中第一部記載中國(guó)茶葉者日本學(xué)者角山榮在《茶人歐洲之經(jīng)緯》一文中也認(rèn)為“該書(shū)的記載當(dāng)是最早的”。所以徐中約先生說(shuō)，歐洲“在1550年之前對(duì)茶葉還一無(wú)所知。”當(dāng)然，也有學(xué)者明確認(rèn)為《游記叢書(shū)》是寫(xiě)于1559年，如美國(guó)學(xué)者威廉·烏克斯的《茶葉全書(shū)》(中譯本)和約翰·鮑爾斯(John Z.Bowers)的《封建日本里的西方醫(yī)療先鋒》。但不管是1545年前后，還是在1559年，西歐人的書(shū)中最早出現(xiàn)有關(guān)茶葉的時(shí)間記載都是在新航路開(kāi)辟之后。也就是說(shuō)，新航路開(kāi)辟之前，東方的茶葉還沒(méi)有引起西歐人的注意，還不是絲綢之路的交易品，更談不上有什么豐厚的利潤(rùn)。西歐人對(duì)東方茶葉直接的接觸和了解，應(yīng)該是在新航路開(kāi)辟之后，而且還是一個(gè)緩慢的過(guò)程。

2目前所有的研究成果都支持“新航路開(kāi)辟之后說(shuō)”，尚未發(fā)現(xiàn)一家持“新航路開(kāi)辟之前說(shuō)”的。

上文所說(shuō)最早的“1517年說(shuō)”，只是少數(shù)學(xué)者的觀點(diǎn)，還有些學(xué)者如汪敬虞先生，對(duì)此很是慎重，沒(méi)有輕易肯定。即便如此，“1517年說(shuō)”也是發(fā)生在新航路開(kāi)辟之后。

而大多數(shù)對(duì)茶史素有研究的學(xué)者認(rèn)為東方茶葉開(kāi)始輸入西歐市場(chǎng)應(yīng)該是在17世紀(jì)初。也就是在新航路開(kāi)辟之后100年左右。而具體在17世紀(jì)初的哪一年，又有多種不同的說(shuō)法。筆者粗略統(tǒng)計(jì)，有如下幾種：

(1)1600年后說(shuō)，主要見(jiàn)德國(guó)學(xué)者弗蘭克的《白銀資本——重視經(jīng)濟(jì)全球化中的東方》。

(2)1604年說(shuō)，主要見(jiàn)詹羅九、鄭孝和、曹利群、楊在軍的《中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型》。

(3)1606年說(shuō)，主要見(jiàn)莊國(guó)土的《茶葉、白銀和鴉片：1750-1840年中西貿(mào)易結(jié)構(gòu)》。

(4)1607年說(shuō)，主要見(jiàn)夏濤主編的我國(guó)第一部關(guān)于茶史的大學(xué)教材一《中華茶史》和王加生的《源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中荷茶葉貿(mào)易史》。

(5)1610年說(shuō)，此說(shuō)最為普遍。主要見(jiàn)陳椽先生的《茶業(yè)通史》《茶葉貿(mào)易學(xué)》《中國(guó)茶葉外銷史》等著作，朱自振先生的《茶史初探》，吳孟雪、曾麗雅的《明代歐洲漢學(xué)史》，英國(guó)學(xué)者艾倫·麥克法蘭等的《綠色黃金～茶葉的故事》，美國(guó)學(xué)者阿謝德的《中國(guó)在世界歷史之中：公元前200年—公元1976年》等著作，以及日本學(xué)者角山榮的《茶入歐洲之經(jīng)緯》等論文。

(6)1619年說(shuō)，主要見(jiàn)朱懷奇編著的《人類文明史·農(nóng)業(yè)卷·衣食之源》。

(7)17世紀(jì)初說(shuō)，主要見(jiàn)臺(tái)灣學(xué)者陳慈玉的《生津解渴——中國(guó)茶葉的全球化》和張應(yīng)龍的《鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前中荷茶葉貿(mào)易初探》。

也有學(xué)者明確提出“新航路開(kāi)辟之后說(shuō)”，如宋則行、樊亢主編的《世界經(jīng)濟(jì)史(修訂本)》和美國(guó)學(xué)者斯塔夫里阿諾斯的《全球通史——1500年以后的世界》。甚至還有學(xué)者認(rèn)為16世紀(jì)末17世紀(jì)初歐洲人對(duì)茶葉完全不知道，飲茶的習(xí)慣是在17世紀(jì)下半葉才傳入歐洲的。在17世紀(jì)后期到18世紀(jì)中期，歐洲人還在為是否接受茶葉進(jìn)行激烈的論爭(zhēng)。

綜上，學(xué)界在東方茶葉開(kāi)始輸入西歐市場(chǎng)的時(shí)間認(rèn)識(shí)上，盡管有分歧，但都無(wú)一例外地支持“新航路開(kāi)辟之后說(shuō)”。當(dāng)然，在最早傳人西歐市場(chǎng)的東方茶葉究竟來(lái)自東方何地這一問(wèn)題上，學(xué)者們也有不同的看法，大致有“中國(guó)說(shuō)”“日本說(shuō)”“爪哇說(shuō)”等數(shù)種，但這已經(jīng)不是本文所關(guān)注的問(wèn)題了。

責(zé)任編輯吳丹