蓖　同

美食從來(lái)都是女人的好朋友。心情郁悶了，冰激淋伺候；歡天喜地了，巧克力有必要登場(chǎng)亮相；看電視需要零食，談天時(shí)需要零食，總之，用咀嚼來(lái)抒發(fā)情緒是每個(gè)女人與生俱來(lái)的能力。這有些像男人，興奮了手舞足蹈，疲倦了，皺起的眉頭像塊破敗的抹布，不用學(xué)，天生就會(huì)。

但是，世界是冷酷的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的，身體當(dāng)了女人的敵人。在女人不停地用牙齒為世界萬(wàn)物投票時(shí)，腰圍和大腿成了事與愿違的絆腳石。對(duì)體型的顧慮成了很多女人不敢暢所欲“吃”的原因。我們可以看看每天19點(diǎn)人滿(mǎn)為患的健身房，就知道女人對(duì)身體，或者直白些說(shuō)對(duì)身材，有多么高的要求，付出多大努力了。

吃成一棵常青樹(shù)

只要經(jīng)過(guò)一些對(duì)比，我們就能發(fā)現(xiàn)，其實(shí)肥胖與飲食之間的關(guān)系也許并不像我們想的那樣緊密相關(guān)。

法國(guó)一向代表著浪漫與自由。既然如此，法國(guó)女人自然與愛(ài)情距離很近。她們是如何在愛(ài)情游戲中保持自己的吸引力的呢？肯定不是因?yàn)樗齻儾皇橙碎g煙火，相反，她們似乎是世界上最酷愛(ài)美食的一群幸福女人。

法國(guó)名菜鵝肝醬愛(ài)好者眾多。據(jù)說(shuō)在法國(guó)不會(huì)做鵝肝醬的人，根本不配被稱(chēng)為廚師。得到這些被法國(guó)人親切地稱(chēng)為“Foie Gras”的鵝肝，是被填鴨式的喂養(yǎng)催生出來(lái)的。為了得到近2公斤重的鵝肝，法國(guó)人對(duì)待鴨子并不比北京廚師“人道”多少。用我們的習(xí)慣思維來(lái)看，如此高熱量的食品，必然是保持身材的大敵。但是法國(guó)女人吃起鵝肝醬來(lái)，不但不收斂，反而大呼過(guò)癮。她們對(duì)待餓肝醬很有點(diǎn)北方人對(duì)“芝麻醬沾白糖”的情誼。一周吃上兩次鵝肝醬配紅酒，天天都有好心情。

說(shuō)到這，不光中國(guó)人對(duì)法國(guó)女人的生活方式不服氣，連美國(guó)女人也恨得牙根直癢癢。雖然美國(guó)電影中的俊男靚女能拿簸箕“搓”，但現(xiàn)實(shí)生活中美國(guó)女人的肥胖比率一直是全球“領(lǐng)先”的。美國(guó)女性看著法國(guó)女人妖嬈的身姿疑惑了很久，大家都是吃高熱高蛋白的西式食品長(zhǎng)大，為何法國(guó)人不長(zhǎng)肉，而美國(guó)人卻喝涼水都變胖呢？

據(jù)一些醫(yī)學(xué)人士調(diào)查，原來(lái)使女人變胖的罪魁禍?zhǔn)撞⒉皇菬崃颗c蛋白質(zhì)，而與人體的消化機(jī)能有關(guān)。

同樣是高熱高脂的食品，法國(guó)女人更偏愛(ài)那些自然的產(chǎn)物，這些非人工食品更容易被人體所吸收。而美國(guó)女人經(jīng)常性的飲食內(nèi)容，則是薯?xiàng)l、漢堡之類(lèi)制作復(fù)雜，卻不易被消化的人工食品。從飲品上我們也能看出些端倪。法國(guó)女人常以紅、白葡萄酒佐餐，而美國(guó)女人卻用可樂(lè)之類(lèi)碳酸飲料解渴。助消化的葡萄酒自然要比可樂(lè)更易于人體的吸收，而不會(huì)成為體內(nèi)的垃圾。長(zhǎng)此以往，女人與女人、食物與食物之間的不同就顯現(xiàn)出來(lái)了。

一張毫無(wú)特色的餐桌外加兩把坐起來(lái)毫無(wú)舒適感可言的椅子，這是美國(guó)女性典型的午餐環(huán)境。一把椅子把就餐人放下，另一把椅子上坐著的可能是同樣吃起來(lái)暴風(fēng)驟雨的同伴，或者是一團(tuán)剛剛摘下的抹布。美國(guó)的時(shí)尚女性們經(jīng)常在這種急促的節(jié)奏中快速處理完吃飯這個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)。

但法國(guó)女人對(duì)待午餐絕不會(huì)如此草率，她們僅僅對(duì)就餐時(shí)音樂(lè)的要求往往就會(huì)超過(guò)很多國(guó)家女人對(duì)食物的要求。接下來(lái)的午飯階段，絕對(duì)可以用冗長(zhǎng)來(lái)形容。一頓飯吃?xún)扇齻€(gè)小時(shí)不會(huì)引起別人的非議。因?yàn)橐豢诓朔肿鋈诔?，既有利于腸胃的吸收，又能保持吃相的高貴，一舉多得。

不要小看這一點(diǎn)的差別！享受食物與攝入食物的不同處理，直接導(dǎo)致了人體內(nèi)部對(duì)食物吸收的不同態(tài)度。想來(lái)也是，上行下效，上面的嘴巴不尊重食物，我們?cè)趺茨芤笪改苈こ黾?xì)活呢？

保持自然的食物品種，再加上把進(jìn)食當(dāng)成純粹的享樂(lè)，這是法國(guó)女人能成為愛(ài)情常青樹(shù)的最新解釋。也許我們不能把追求愛(ài)的砝碼全放在餐桌上，但至少我們能讓愛(ài)情多些樂(lè)趣。至少，享受情感上愉悅時(shí)，不用忍受生理上的饑餓。

吃的邪魔外道

其實(shí)，忙碌在健身房中的中國(guó)女人并不孤單，因?yàn)椴⒉皇侵挥兴齻兒ε律聿淖咝危鱾€(gè)國(guó)家的女人都有這樣的顧慮。只是在她們看來(lái)，吃，早就不是“萬(wàn)惡之源”了。

在新加坡，從西方飄洋過(guò)海而來(lái)的減肥食譜一直是備受推崇。有一點(diǎn)新加坡女性與國(guó)內(nèi)女性相同，那就是為了身材，赴湯蹈火在所不辭。在最具新加坡特色的食譜中，法國(guó)女人崇尚自然的飲食習(xí)慣早就成了真正的“家常便飯”。土豆與豆腐是每日飲食的絕對(duì)主角：一日三餐均由豆腐和土豆構(gòu)成，而且必須保持其自然本色，煎炒烹炸是萬(wàn)萬(wàn)不可的，據(jù)說(shuō)有人因此在六個(gè)月內(nèi)成功減肥15公斤！

與新加坡同為亞洲近鄰的日本，在女性飲食上又一次顯示了她們的科技力量。

我們的日本女鄰居們絕不給脂肪的堆積留有任何喘息的機(jī)會(huì)。一旦她們發(fā)現(xiàn)了“敵情”，哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)苗頭，她們也會(huì)運(yùn)用神秘但有效的“武器”予以還擊：針灸、體內(nèi)排毒、日本太極、減肥飲料、脂肪燃燒法、脂肪阻擊法、糖分阻擊法等等不一而足。值得一提的是，在她們把這些減肥產(chǎn)品當(dāng)成飯吃時(shí)，基本上還可以和那些費(fèi)時(shí)費(fèi)力的運(yùn)動(dòng)說(shuō)BYE-BYE！只是這種以藥當(dāng)飯的飲食方法，不是每個(gè)人都能承受得了的。日本女性堅(jiān)毅果敢的風(fēng)格，不一定適合中國(guó)女人。

比起亞洲來(lái)，西方的飲食習(xí)慣就浪漫多了。西班牙的男人用斗牛來(lái)展示他們的浪漫激情，而女人就用顏色來(lái)與男人呼應(yīng)。西班牙的女人們甚至認(rèn)為，減肥與顏色之間也有女巫與水晶球之間一般神秘的關(guān)聯(lián)。這也許只有西班牙女郎深諳其中的奧秘。她們會(huì)告訴你說(shuō)：星期一是白色的。于是，在喝過(guò)一杯被浸泡了12個(gè)小時(shí)的石英水后，你一天的食譜只能是白色或灰色的（魚(yú)片、白色奶酪、蛋白、鹽土豆）。

曾經(jīng)給人以古板印象的瑞典女人們，好像不是時(shí)尚的締造者。她們?cè)?jīng)手捂胸口信誓旦旦地承諾：絕對(duì)不減肥！但是，只要人們稍微留意，纖纖的瑞典女郎已經(jīng)越來(lái)越養(yǎng)眼。對(duì)蔬菜湯情有獨(dú)鐘的已不單單是馴鹿，那些存在增肥潛質(zhì)的食品，諸如面包與黃油之類(lèi)已經(jīng)在當(dāng)今瑞典婦女的菜單里消失得無(wú)影無(wú)蹤。

在郁金香之國(guó)荷蘭，童話(huà)世界一樣的環(huán)境使那里的女人也酷愛(ài)幻想。她們對(duì)飲食的想法非常奇特，她們認(rèn)為每個(gè)人的血型是選擇減肥方式的依據(jù)。比如：O型女士可以吃紅色肉，A型則必須以蔬菜為主食。盡管有人對(duì)這種劃分方法將信將疑，但減肥人士還是把它視為“食物圣經(jīng)”。

我們?cè)賮?lái)看看性格火辣的墨西哥女孩。她們每天早上喝一杯清腸的熱檸檬水，這是一種既簡(jiǎn)單又廉價(jià)的減肥方法。如果女人要求的是“時(shí)間短、見(jiàn)效快”的效果，墨西哥的女性們便選擇了最為直接的辦法：每天只吃一餐，另外兩餐便以具有地方特色的減肥食品來(lái)代替。

不僅是熱帶，連天氣寒冷的俄羅斯，女人們也互相學(xué)習(xí)著減肥的辦法。在俄羅斯五花八門(mén)的減肥方法中，最基本的控制對(duì)象仍然是飲食，一家研究中心還公布了一組控制贅肉的禁食清單。當(dāng)然，有些俄羅斯少女不用受節(jié)食之苦，便以“風(fēng)的速度”成功地減掉了多余的贅肉，實(shí)現(xiàn)這一奇跡的秘訣便是來(lái)自泰國(guó)的神秘藥丸。