文　曉

企業(yè)實力怎么考察？

一看廠房設(shè)備規(guī)模

二看自身開店多少

三看學(xué)員操作能否結(jié)合生產(chǎn)過程

廠房大車間多設(shè)備全

厚德福規(guī)模實力一看便知

這是一個1000平方米的獨立大院。前一排房是生產(chǎn)間。分為“生貨間”和“熟貨間”，共有300平方米。

“生貨間”也叫修割間，把購進的豬雞牛羊兔魚等生料進行噴烤、洗涮、腌制、做型。車間里備有噴火槍、工作臺、水池，還有可裝兩噸貨的五個冷藏柜。

“熟貨間”也叫蒸煮間，是把修割好的生貨加工成品。工序主要是配料，即不用工業(yè)添加劑，而是獨家專用中草藥調(diào)色、調(diào)香、去異味、催熟，如用紫草、山枝子、山楂等調(diào)色，比工業(yè)色素不僅保健，色澤更純正自然；調(diào)味，即把配好的中藥料包、蔥姜蒜、糖酒、醬鹽味素加進肉湯里；調(diào)湯，即老湯鍋里成年不加一點水，全靠肉汁作貨，保證醬肉濃香；醬制，也叫烹煮，關(guān)鍵在火候。一般做法為求快，都是急火三兩小時完事，后果是出肉率低，營養(yǎng)流失。厚德福則是先急火去異味，求韌勁；再文火入味，最后燜制若干小時，既爛又韌，口感奇佳。熟貨間里的設(shè)備有10多個爐盤、一字排開的13個醬桶可同時醬制幾百斤貨，還有大蒸鍋，兩個享有專利的熏鍋。

灌腸間：設(shè)有工作臺、絞肉機、攪拌機、灌腸機。

成品間：也叫晾曬間，即把成品儲進冰柜里。六個大冰柜可儲一噸熟食。

歐式古典烤紅腸窯：每窯可烤三排香腸，計300斤。窯周圍堆有專用烤腸的果木，比其它木料可增加特有清香。

生產(chǎn)間里員工18名。每天生產(chǎn)醬肉1噸半，68個品種。清晨四點送往15個直銷店，直銷店售貨員30多人。

后一排是辦公樓。兩層460平方米。一樓是學(xué)員免費吃住的食堂和宿舍。二樓是辦公室，接待室、信息資料室。另一側(cè)是配料室，內(nèi)有大櫥柜，分層放有幾十種中草藥的瓶瓶罐罐。

自身開店十五家

豐富經(jīng)驗讓你開店就會經(jīng)營

很多搞培訓(xùn)的，都說他們的技術(shù)一流，學(xué)后就賺錢，但往往解不開一個疑惑，這么賺錢的生意為何自己不做？自己為何不敢開店？厚德福則不這樣，自身就開店15家，每天銷售醬肉一噸半。考察者一看就明白，若沒實力沒技術(shù)敢開這么多店？所以加盟厚德福，不僅能學(xué)技術(shù)，還能學(xué)到店鋪經(jīng)營的豐富經(jīng)驗，這在自身沒開店的培訓(xùn)班根本學(xué)不到。拿選店址來說，趙經(jīng)理會帶領(lǐng)學(xué)員到他的直銷店，講解為何選在這些地方；選位置時怎樣考察同行賣得如何；在繁華地段應(yīng)設(shè)多大柜臺，不繁華地段設(shè)多大柜臺；選好店址后，在農(nóng)貿(mào)市場或超市里，那么多位置，柜臺設(shè)在哪最搶眼；選擇什么季節(jié)開店人們對醬肉最有食欲；店面應(yīng)朝哪面，柜臺燈光忌諱什么色調(diào)；開業(yè)當(dāng)天貨量應(yīng)該多大，采取點什么促銷手段，每個環(huán)節(jié)都有訣竅。柜臺擺貨學(xué)問更大：醬肉分ABC三類，A類產(chǎn)品如雞骨架、豆腐、棒骨等，擺設(shè)時既要展示自身特點，還要做好主打產(chǎn)品的陪襯；B類是主打產(chǎn)品，如肘子、雞爪、醬牛肉、豬蹄等，必須放在哪個位置，每種產(chǎn)品應(yīng)把哪一面朝向顧客，都有說道；C類如香腸、小肚、雞絲卷等，如何擺放，還有賣得快的與不快的相互怎樣搭配，每個品種怎樣裝飾，啥樣的鋪生菜葉，啥樣的盤面墊高，啥樣的可在眾多盤子中擺個小筐……這些都可到直銷店實習(xí)領(lǐng)會。許多學(xué)員從沒面對過顧客，冷丁一見難免發(fā)蒙。趙經(jīng)理指導(dǎo)他們?nèi)绾涡膽B(tài)平和地與顧客打招呼，第一句怎么說，向顧客推薦醬肉時，老年，中年，年輕人，小孩，女人，如何區(qū)別對待。秤好后，不同品種，怎樣切拌？如對老年人，牛筋應(yīng)切成啥型好嚼，中青年應(yīng)切成啥形有嚼頭，也有講究。顧客買鴨子，先卸哪部位，再卸哪部位，鴨頭鴨脖咋卸，腦子咋切，鴨身咋分，咋剁成小塊，最后如何澆上鴨湯、紅油，攪拌均勻，放在袋里交給顧客……剩貨處理是難題，如豬蹄、肘子、鴨子、雞腿，怎么加工改制，還保證味道最佳，全有方法。

熏蒸醬鹵灌腸品種多

加盟學(xué)習(xí)費用全國最低

厚德福培訓(xùn)學(xué)員，至今已有九個年頭。由于眾多的生產(chǎn)技術(shù)師傅、銷售骨干擔(dān)當(dāng)教學(xué)，加盟學(xué)習(xí)的越來越多。而且，熏蒸醬鹵品種多，學(xué)員可廣泛選擇。其價格在全國最低廉，且九年沒漲價——

1800元學(xué)習(xí)班：可學(xué)豬雞鴨牛魚兔各類醬肉（如元寶肘子、扒豬手、醬豬蹄、豬舌、馬蓮桂花肉以及荷葉雞、人參熏雞、熏雞腿、雞翅、雞爪、丁香熏鴨、五香牛肉、醬蹄筋等）、皮凍、熗拌菜、辣椒油等共28個項目，學(xué)期6天。其中單學(xué)豬、雞、牛、拌菜四個系列的各500元。

3000元香腸學(xué)習(xí)班：臘腸、香腸系列，包括有風(fēng)干腸、麻辣腸、水果腸、皮蛋腸、紅腸、兒童腸、環(huán)形腸、鴛鴦腸、粉腸、拇指腸、蒜腸、豆腐腸等13個品種，學(xué)期3天。其中單學(xué)臘腸或紅腸系列的各600元，其余各種腸單學(xué)的各300元。

3000元鴨頸麻辣班：包括鴨頸、鴨頭、鴨爪、鴨腿、鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨胸、鴨胗、整鴨等10多個品種，學(xué)期3 天。

5000元加盟班：可學(xué)上述全部項目及新研發(fā)項目（也包括下列單學(xué)項目），并享受9項優(yōu)惠，學(xué)期10天。

此外，還有下列單學(xué)項目：羅漢肚、奧爾良烤雞各600元；肉凍、雞絲卷、內(nèi)蒙古牛肉干、豆腐串、素雞豆腐、牙簽肉、炸里脊、豬雞丸子、松花雞腿、小肚、沙丁魚、骨酥魚等各300元；兔子、鴨子、狗、鵝、鹿等熏蒸醬制各500元。

廠址：長春市綠園區(qū)隆化路厚德福食品公司

電話：0431-87921263

13943188085 13089135053

網(wǎng)址：www.holdfoods.com（含加盟視頻）