王 素

甘藍類蔬菜不僅具有營養(yǎng)價值而且具有藥用價值。含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其維生素c含量為蔬菜之首。甘藍類蔬菜含有硫代葡萄糖苷。該物質(zhì)具有一定的防癌和抗病作用。根據(jù)統(tǒng)計，我國結(jié)球甘藍2006年栽培面積為93.73萬公頃，總產(chǎn)量3076.7萬噸；自第1代雜交品種京豐一號開始。已經(jīng)完成了3叫代的品種更新H。為了加快越冬型甘藍新品種選育，筆者重點觀察2008年配制雜交組合的冬性、早熟性、產(chǎn)量等植物學(xué)及農(nóng)藝性狀，從中尋找具有潛力的雜交組合，以利于進一步研究組合的利用價值，豐富安徽省甘藍品種資源。