江青平 鄒貴才

淮山在中醫(yī)學上稱山藥，有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精的功能。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱，焦渴等癥。廣西桂平市金田鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)是淮山生產的主產區(qū)，當?shù)氐幕瓷椒N植始于20世紀60年代。80年代達到歷史高峰，目前年栽培面積在2000hm2以上。種植淮山已經成為當?shù)剞r民的主要經濟收人來源之一。當?shù)卦耘嗟幕瓷狡贩N俗稱金田淮山。金田淮山以色白、粗纖維少、質地細膩、粉質足、口感好而聞名，其產品或半成品暢銷全國各地，并出口東南亞等國家或地區(qū)。近年來，桂平市農業(yè)部門大力引導當?shù)剞r民推廣標準化淮山栽培技術，產量大幅度提高。最高產達60c／hm2以上。現(xiàn)將金田淮山標準化栽培技術介紹如下。