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        ?

        來自法國的問候

        2009-02-23 05:56:44
        關(guān)鍵詞:浪漫情懷釀酒師收獲期

        近日,在上海外灘18號創(chuàng)意中心,全球最受鐘愛的香檳品牌法國酩悅香檳(Moet & Chandon)通過獨(dú)特的裝置藝術(shù)形式來慶祝法國酩悅2003年份香檳上市。

        2003年是一個出乎意料的生長季節(jié)。這一年里發(fā)生了1957年以來最嚴(yán)重的霜凍,然后氣溫又出奇的高,成為歷史上最熱的夏天。葡萄因此遭遇了非同尋常的經(jīng)歷,其含糖量極高,而酸度卻相對較低,果實(shí)極易被氧化。2003年份香檳正是經(jīng)受了如此苛刻的自然天氣的影響和挑戰(zhàn),在各種不利條件的共同作用下,成為了1822年以來最早收獲期的年份香檳,將原本的災(zāi)難轉(zhuǎn)變?yōu)轶@喜和奇跡。特殊年份需要特殊技術(shù),特殊的葡萄需要特殊的釀造方法來發(fā)掘他們的全部潛力。釀酒師們毅然打破陳規(guī),史無前例的顛覆了之前的傳統(tǒng)釀酒流程及工藝,建立起新的壓榨程序。

        2003年份香檳是一場輝煌之作,亦是大自然對人類尊重自然規(guī)律所給予的饋贈。藝術(shù)與尊貴的奢華邂逅,演繹的是法國現(xiàn)代摩登的浪漫情懷,欣賞這場獨(dú)特的裝置藝術(shù),品嘗著杯中尊貴的香檳伴侶,在這里絕對不會擔(dān)心喧囂吵雜的舞曲,換而是通往懷有高雅藝術(shù)場景的復(fù)古時刻!

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