選地。儲(chǔ)藏果品的場所應(yīng)選擇避風(fēng)、清潔、溫度比較穩(wěn)定、晝夜溫差變化不大的地方。

儲(chǔ)藏形式。利用沼氣進(jìn)行果品儲(chǔ)藏通常有容器式、薄膜罩式、土窖式、儲(chǔ)藏室4種形式。土窖和儲(chǔ)藏室儲(chǔ)藏雖然建造時(shí)投資較大,密封技術(shù)要求也高,但儲(chǔ)藏容量大,使用周期長,受外界干擾小,適合集體、專業(yè)戶長期儲(chǔ)藏采用。儲(chǔ)藏窖可按1立方米容積充入沼氣1.5立方米的比例來計(jì)算。

操作及控制。①裝果:將挑選好的果品裝入塑料筐、紙箱或聚乙烯袋中入室儲(chǔ)藏;水果堆好后封門,并用膠帶紙或其他密封材料封閉門縫。②充入沼氣:每天向儲(chǔ)藏室定量充入沼氣,充量為每立方米容積充入沼氣0.06立方米,經(jīng)10天左右,每天每立方米容積充入沼氣量逐漸加大到0.14立方米。③溫、濕度控制:溫度應(yīng)保持在3～10℃,濕度應(yīng)穩(wěn)定在94%左右。

日常管理。儲(chǔ)果后兩個(gè)月內(nèi)每隔10天要翻動(dòng)1次,挑出腐爛和有傷的果實(shí),并進(jìn)行換氣。以后每隔半個(gè)月翻動(dòng)1次,同時(shí)換氣半天,低溫季節(jié)宜在中午換氣,高溫季節(jié)宜在夜間換氣。換氣的同時(shí),要用2%的石灰水對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。當(dāng)氣溫低于0℃時(shí),要注意保溫,防止凍傷水果。(安徽省安慶縣農(nóng)業(yè)局 王義和 郵編:246000)