馮雄力

美國(guó)洛杉磯西南的芙萊伍德市街上,有一家科幻餐館,整個(gè)餐館設(shè)計(jì)得如同一艘宇宙飛船。顧客進(jìn)餐館用餐,其座位的正前方有一個(gè)一米見(jiàn)方的屏幕,待餐館客人坐滿,室內(nèi)就暗了下來(lái)。這時(shí),餐館里會(huì)突然傳來(lái)“宇宙飛船馬上就要發(fā)射了”的聲音,飛船“發(fā)射”時(shí),所有顧客的椅子就會(huì)自動(dòng)往后傾斜,前方屏幕上出現(xiàn)了宇宙中的種種景象,前后共8分鐘。顧客一邊吃漢堡包,一邊體驗(yàn)著宇宙旅行的奇妙感覺(jué)。所以,這家餐館深受消費(fèi)者的歡迎。在日本也有一家模仿科幻動(dòng)畫片《亞里安》而建造成太空戰(zhàn)斗基地式的餐館,很多人都搶著到那里就餐,為的是要享受一下征服宇宙的感覺(jué)。

位于智利首都——圣地亞哥市的一家餐館也別具特色。餐館里有著十分奇特的服務(wù)員,顧客一進(jìn)餐館,站立在大門兩旁的鸚鵡立刻熱情地用英語(yǔ)、法語(yǔ)、西班牙語(yǔ)等各國(guó)語(yǔ)言向他們打招呼問(wèn)好,隨后,一只身穿亮麗時(shí)裝的金毛猴會(huì)很有禮貌地上前將客人的衣服和帽子掛進(jìn)存衣室里。當(dāng)顧客坐在餐館桌邊時(shí),一只長(zhǎng)耳犬就會(huì)用嘴叼著菜單前來(lái)讓顧客點(diǎn)菜。接著,腰系圍裙的長(zhǎng)毛猴會(huì)認(rèn)認(rèn)真真地把顧客所需的食物、飲料一一端上餐桌。一旦顧客用完餐,金毛猴仍會(huì)將衣帽取來(lái)還給顧客,當(dāng)然它手中還端著一只盤,提醒顧客不要忘了給小費(fèi)呢!這些奇特的服務(wù)員都是經(jīng)過(guò)精心飼養(yǎng)和訓(xùn)練的,其舉止絲毫不亞于紳士。

這兩家各具特色的餐館,憑著引人入勝的服務(wù)特點(diǎn),生意好得不得了,每年都能賺到大把大把的錢,而且經(jīng)久不衰。他們的成功奧秘就是:抓住了顧客的心理,突破了常規(guī),敢于做前人之不敢做,創(chuàng)前人之不敢創(chuàng),于是出奇制勝,大獲成功。

解小荷/薦