雷　天

茶葉是當(dāng)今世界三大飲料之一,也是我國傳統(tǒng)的出口商品。我國南抵海南的五指山,北達(dá)山東的榮成縣,西迄西藏的察隅河谷,東至臺灣的阿里山,均可開發(fā)建設(shè)茶園。

一、園地選擇

茶園的選擇,要求周邊森林、植被保存較好,5千米內(nèi)不得建設(shè)排放有害物質(zhì)的工廠、礦山、作坊、土窯等;土壤、水源無污染;茶園與大田作物、居民生活區(qū)距離1千米以上,且有隔離帶;坡向宜坐北朝南或東南向,坡度25度以下;土層厚1米以上,且富含有機(jī)質(zhì);土壤pH值4.5～6.5;附近有可利用的水源且交通便利。

二、茶園規(guī)劃與開墾

1. 道路設(shè)計(jì)、測量與開掘 集中連片開發(fā)面積達(dá)30～50畝以上的茶園,宜先開好園內(nèi)道路再開筑梯臺。主干道寬4～5米,路坡0～5度,彎道半徑4米以上;主道寬2～3米,路坡0～6度,彎道半徑2.5米以上。

2. 等高梯層設(shè)計(jì)與開墾

①設(shè)計(jì)。5度以內(nèi)應(yīng)設(shè)寬梯層,以便于機(jī)耕、機(jī)采;5度以上應(yīng)構(gòu)筑等高梯層。梯層高度不宜超過1.5米,坡度最陡處梯層寬度不應(yīng)小于2米,梯層兩端要與斜坡道路連接。坡度為5～10度的梯面寬7～13米;10～15度的梯面寬5～7米,15～20度的梯面寬3～5米,20～25度的梯面寬2～3米。

②開墾。為便于表土回溝,開發(fā)山坡地茶園宜從山坡下部開始挖溝筑梯臺,從下往上開墾。為防止水土流失,不提倡機(jī)械開墾茶園。人工開墾梯形茶園操作方法如下(分四步進(jìn)行):a.先筑梯壁。先在梯臺下方挖寬50厘米的梯壁基座,并挖至實(shí)土,向內(nèi)傾斜,做成長40厘米、寬25厘米、厚12厘米的土磚塊(草皮磚),草皮向下成“品”字形堆砌至臺面高度。b.開好種植溝。在梯臺中心位置開挖種植溝,把挖起的心土用于填滿種植溝外部至梯墻的空間,筑成平臺外部,顯出40厘米深度的種植溝,寬、深各40厘米。c.表土回溝。把種植溝以上至上層梯臺外梯壁以下的表土鏟下,回填至種植溝內(nèi)。如備有稻草或雜草之類的有機(jī)肥料,則應(yīng)先放至溝底,并撒1層石灰,接下來再填表土和稻草,且一層一層地往下填,當(dāng)填至溝內(nèi)1/3時,再放基肥。一般要求畝施腐熟土雜肥1000～2000千克,餅肥100～200千克,磷肥75～100千克,并將基肥與土拌勻施入種植溝。d.整平臺面。將種植溝以上回填完表土剩下的心土,填到平臺面,寬達(dá)2米以上,并挖好梯臺內(nèi)壁溝,筑起梯臺外埂,建成外高內(nèi)低的平臺面(高差約30厘米),同時,在種植溝上繼續(xù)填土,整成寬40厘米左右、高出臺面20～25厘米的饅頭形種植畦。

③茶行設(shè)置。茶行約占土地總面積的70%。平地以行距1.5米劃出種植行;臺面較寬(3米以上)的梯地茶園在距內(nèi)壁(或梯沿)0.8～1米處開始平行劃行;茶樹行距1.3～1.5米。

④排灌網(wǎng)絡(luò)設(shè)置。排灌網(wǎng)絡(luò)由水渠、攔洪溝、主溝、支溝、蓄水池組成。其中:a.攔洪溝又稱隔離溝,環(huán)茶園設(shè)置,深、寬各70～100厘米;b.支溝(竹節(jié)溝),坡地茶園在茶行的后壁挖寬、深各30厘米的小溝,在溝中間隔5～7米筑1小埂,高度略低于臺面;c.蓄水池,一般每50畝左右的茶園,應(yīng)建1個10米3的大水池,10個2.5米3的小水池。

⑤防護(hù)體系建設(shè)。道路兩旁、茶行空隙以及茶園邊緣地帶要營造防護(hù)林,在茶園梯壁種植爬地蘭、黃花茶、伏地草皮等作物。

三、茶樹種植

1. 品種選擇 選用高產(chǎn)抗病、適制性好、制優(yōu)率高的烏龍茶優(yōu)良品種,早芽種選用黃旦、丹桂、黃觀音,中芽種選用本山、毛蟹、白芽奇蘭,中偏遲芽種選用鐵觀音。集中連片30～50畝以上茶園早中晚熟品種以各占1/3為宜。為確保移栽成活率,茶苗出圃后,茶苗根系應(yīng)沾黃泥漿。

2. 茶苗規(guī)格 無茶根結(jié)線蟲、茶根蚧、茶餅病、根癌病等危險性病蟲?；緲?biāo)準(zhǔn):苗高達(dá)20厘米以上,莖粗1.8毫米以上,莖桿變硬,2/3以上紅棕色。1年生苗最低標(biāo)準(zhǔn):苗高12厘米以上,著葉數(shù)4片以上。

3. 起苗出圃 起苗前,先灌水浸透苗床。起苗要多帶土,匆傷根系,苗木太高可適當(dāng)定剪,并挑除異種雜株、病蟲株。

4. 種植時期 一般以幼苗休萌期為宜。春栽以立春至驚蟄節(jié)為好,秋栽以寒露、霜降節(jié)前后的小陽春氣候?yàn)楹?。盡可能選擇陰天或雨后進(jìn)行種植,以利成活。

5. 種植規(guī)格(方式) ①單行雙株。一個種植行(畦)種1行,株(叢)距25～30厘米,每叢植2株,兩株之間留間隙3～5厘米寬,以免日后兩株主干相貼影響生長。②雙行單株。1個種植行(畦)種植兩行,小行距20～30厘米,兩行植株位置要錯開種植(三角形種植),同行株距25～30厘米,每畝用苗量2500～3000株。③計(jì)劃密植。種植畦寬1.3～1.5米,溝寬0.3米。每畦植4行,株行距25～30厘米,叢植1株,畝植4000～5000株。

6. 種植方法 ①大小苗分開種植,大苗植于生長環(huán)境較差處,小苗植于土質(zhì)較肥沃、生長環(huán)境較好的地塊。②種植前需粘黃泥漿。③定植時,在種植溝內(nèi)挖稍大于根系的穴,填上土壓緊壓實(shí),注意不要損傷根系和根莖,要澆透水。④定植后宜鋪放稻草(厚約10厘米)及其他植物稿稈或地膜,以利保濕保溫,抑制雜草生長。

(作者聯(lián)系地址:福建省上杭縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站 郵編:364200)