腎為先天之本，有藏精、生髓、濾毒、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌四大功能，是人體的健康之源、美麗之源、氣血生化之源。在妊娠期間，腎中之精、肝中之血對滋養(yǎng)腹中胎兒有重要的作用，而在滋養(yǎng)過程中也容易受到損傷，所以對于孕媽媽，補(bǔ)腎更是必做的功課。馬蹄木耳煲豬肚

原料：豬肚半只，馬蹄8只，木耳1D0克，支竹50克。鮮白果30克，紅棗10克，姜3克。

調(diào)料：鹽、雞粉、胡椒粉適量。

制作方法：

1 將豬肚用粗鹽反復(fù)搓擦，沖洗干凈，放入滾水中煮5分鐘，取出切大塊，待用。

2 馬蹄去皮；木耳洗凈切大塊：支竹用溫水浸軟，切成長8厘米的段，待用。

3 將所有材料及適量清水放入煲內(nèi)煲滾，再用慢火煲2小時(shí)，加入調(diào)料便成

營養(yǎng)提示：補(bǔ)脾胃、益腎澀精、補(bǔ)養(yǎng)心氣、對心悸失眠有較好療效。

杜仲腰子湯

原料：杜仲20、豬腰1只

制作方法：

1 杜仲用干凈紗布包裹；豬腰去筋膜，洗凈。

2 將杜仲、豬腰置鍋中，放入清水適量，煮至肉爛。

3 加入食鹽、味精調(diào)味，再煮片刻即可離火。

營養(yǎng)提示：有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安保胎、活血通絡(luò)、降血壓、益精之功效。

雞絲油麥菜

原料：鱸魚1條，北芪25克，紅棗10克，瘦肉50克，姜片3克，酒3克。調(diào)料：鹽、胡椒粉適量。

制作方法：

1 將瘦肉切成大粒，放水滾水中煮1分鐘，撈起待用。

2 把鱸魚剖洗干凈，抹干水分：北芪洗凈；紅棗去核。

3 將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入適量滾水，用中火隔水燉3小時(shí)，放入調(diào)料拌勻便成。

營養(yǎng)提示：此菜具有補(bǔ)氣升陽、益衛(wèi)固表、托毒生肌、利水退腫的功效。

翡翠奶汁冬瓜

原料：冬瓜300克，西蘭花200克，蒜蓉5克，紅椒半只，牛油5克。

調(diào)料：鮮奶50克，雞粉5克，糖2克，生粉5克。芡汁：清水30克，雞粉3克，鹽1克，糖2克，生粉3克，酒2克。

制作方法：

1 將冬瓜去皮，切成小塊，放入滾水中煮1分鐘，撈起待用。

2 紅椒洗凈，切成細(xì)粒，西蘭花切成小朵，放入油鹽滾水中焯至八成熟，撈起濾干水分。

3、燒鍋下油10克，放入蒜蓉爆香，再加入西蘭花炒熱，倒入芡汁炒勻，擺入碟中。

4 將牛油放入鑊中煮溶，加入紅椒粒、冬瓜及調(diào)料，煮至呈稀糊狀時(shí)，取起淋在西蘭花面上即成。

營養(yǎng)提示：此菜營養(yǎng)豐富，并具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴之功效。

紅棗黑豆燉鯉魚

原料：鯉魚1條，黑豆50克，紅棗30克，姜5克，酒3克。

調(diào)料：鹽、雞粉：胡椒粉適量

制作方法：

1 將鯉魚剖洗干凈，待用。

2 把黑豆放入鑊中，用慢火炒至豆衣裂開，取起。

3 將所有材料一起放入燉盅內(nèi)，加入適量滾水，用中火隔水燉3小時(shí)，放入調(diào)料拌勻便成。

營養(yǎng)提示：此菜主治腎虛腰疼，腹脹水腫，自汗盜汗，并有補(bǔ)血補(bǔ)鈣之功效。

編輯／劉雄英