2008年浙江省農業(yè)廳針對本省榨菜產業(yè)進一步發(fā)展所面臨原料短缺的問題，提出了榨菜產業(yè)基地西進工程，在浙西衢州開發(fā)建立我省新的榨菜生產基地，推進浙江榨菜產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。經過一年來的努力，衙州市榨菜產業(yè)基地西進工作取得初步成效，發(fā)展榨菜新基地7300余畝，平均畝產達2510kg，高產田畝產量達3560kg，田間病毒病發(fā)病率輕，種植榨菜比種植冬作油菜增收350余元。現(xiàn)將浙西地區(qū)春榨菜高產栽培技術介紹如下。

一、品種

選用浙江省推廣品種：桐農4號、余縮1號、潮豐1號、桐農1號等。

二、播種及苗期管理

春榨菜播種育苗工作主要是加強肥水管理，并突出抓好蚜蟲、薊馬，粉虱等刺吸式害蟲防治，防止中后期病毒病的發(fā)生。

苗床選擇：苗床要求選擇前兩茬未種過白菜、蘿卜、芥菜等十字花科蔬菜的田塊。

(1)播種期10月10～15日，播種量每畝大田60～70g，每畝大田安排苗床約40～50平方米。

(2)播前苗床準備。重點是掌握好苗地水份及施是苗床基肥，如苗地干燥，播前35天要澆透水；播前1～2天苗床施腐熟有機肥及硫酸鉀復合肥(15～15～15)，每平方米苜床施有機肥5～6kg，三元復合肥0.15kg；播種時浸種34小時，然后用高錳酸鉀0.1％液浸種15分鐘，洗干凈，涼干后，拌細沙播種，覆細土；苗床畦面寬1.2～1.5m，播種后苗床覆蓋遮陽網2～3天。

(3)苗期管理。播后約7～10天，兩張子葉展開后，及時噴施一次藥劑防蟲害及促苗生長，配方：阿克泰+阿維菌素+481；隔7～10天進行第二次藥劑防治，配方：艾美樂+阿維菌素+銳勁特+481，定植前1～2天噴第三次藥劑帶藥下田，配方同第二次。及時間苗，每平方米留苗200株左右。

三、及時定植，合理密植

春榨菜定植環(huán)節(jié)主要要抓好定植密度，確保定植密度每畝達11000苗以上，防治密度太低瘤莖個體偏大出現(xiàn)空心現(xiàn)象，以及密度低產量上不去等問題。

定植時間11月中下旬，定植前1～2天大田施足基肥，每畝施有機肥1500kg，硫酸鉀復合肥(15～15～15)50～60kg，硼砂1.0kg，施肥前大田水份要充足，如大田干燥要在定植前35天灌跑馬水，施肥后及時翻耕作畦，及時定植。定植選擇陰雨天并避免強冷空氣天氣。

四、大田管理

大田管理環(huán)節(jié)重點是做好前、中期的肥水管理及抓好病毒病傳播害蟲的防治。

(1)定植前畦面噴施“乙草胺”封殺雜草。

(2)定植后及時澆定根水，定根水宜用多菌靈700～800倍液，防止定植移栽過程中機械損傷，病菌傷口侵入。

(3)定植活棵后澆施一次速效肥料促根長苗。配方：尿素(400倍)+氨基酸液肥(6D0倍)。

(4)定植后約10～12天，大田第一次噴藥防蟲害，配方：艾美樂+阿維菌素+銳勁特+481。

(5)田間雜草(禾本科)2葉1心時，噴施一次精禾草克(或蓋草靈)除禾本科雜草。

(6)定植后25～30天，進行第二次噴藥防病蟲，配方：艾美樂7000倍+阿維菌素1500倍+大生800倍+481。

(7)開春后2月中、下旬帶水澆施一次促苗肥：配方：高鉀中氮低磷復合肥(400倍)畝用量30～40kg+多菌靈(700倍)+硼砂(5000倍)

五、適時采收

浙西衢州早春氣溫回溫較早，適宜采收時間為3月下旬－4月初，約50％榨菜植株開始現(xiàn)蕾時為最佳采收期。