有人曾說過:懷孕中的女人是最美麗的。因為準媽媽們即使脂粉不施,臉上洋溢的幸福也無人能比。孕育寶寶是個幸福而又辛苦的事,尤其是要孕育出個健康聰明的“奧運”寶寶。準媽媽們聽說吃核桃等堅果類,可以給胎兒補腦,就天天吃核桃,結(jié)果吃壞了胃口;有人怕胖,怕妊娠高血壓,連主食都不敢吃;更多的職業(yè)女性因沒時間做飯,還是像懷孕前一樣,一天三餐在湊合,結(jié)果導致妊娠貧血的發(fā)生,還有就是斑點、毛孔和壞氣色都成為準媽媽幸福之外的煩惱。做準媽媽,只顧寶寶可不行,面子也很重要,要“內(nèi)”“外”兼修,尤其是要做好飲食調(diào)理。
多吃含鐵豐富的食物: 動物肝臟富含礦物質(zhì)。像鹵雞肝、豬肝等,一周吃兩次。鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高,可經(jīng)常吃。
食物要多樣化: 多吃含維生素C豐富的果蔬,經(jīng)常進食牛奶、胡蘿卜、蛋黃。這些食物可以補充維生素A,有助于鐵的吸收。沒時間做飯的職業(yè)女性,也可帶些自己喜歡的牛肉干、鹵雞蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐間補充些零食,也不失為糾正貧血的好方法。職業(yè)女性周末一定要給自己煲點排骨湯、雞湯等,平時家中冰箱里放些罐裝八寶粥、黃瓜、番茄、雞蛋、火腿腸等,做早餐食用。
妊娠中后期多吃高蛋白食物: 妊娠中后期胎兒發(fā)育增快,只要每周體重不超過1公斤,就要多吃高蛋白食物,比如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等,這些食物對貧血的治療有良好效果。但要注意葷素結(jié)合,蔬菜、水果也要跟得上,以免過食油膩東西傷胃。下面幾款補血食譜也許會讓您受益:
菠菜鴨血湯: 菠菜80 g,鴨血50 g,嫩豆腐20 g,枸杞20 g。先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油,放蔥末、姜末炒后,加入鴨血、豆腐翻炒片刻,然后加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘后,加菠菜和調(diào)料即可。該湯富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)和維生素,熱量較低,不僅可以糾正貧血,還有清火通便作用。
首烏大棗粥: 熟何首烏30 g,紅棗5 g,糯米100 g,紅糖20 g。何首烏洗凈,切成薄片,煎汁后潷去藥渣。大棗、糯米洗凈,放入藥汁中小火煮成粥,吃的時候放紅糖。此粥中紅糖、大棗有補鐵作用,何首烏補血、生精、通便,糯米補中益氣,適合貧血、頭發(fā)早白、大便秘結(jié)的人食用。
八寶養(yǎng)血粥: 糯米100 g,薏仁30 g,赤小豆20 g,紅棗10個,蓮子10 g,桂圓15 g,生山藥20 g,白扁豆10 g。將薏仁、赤小豆、白扁豆先泡兩小時。然后將這八味食物放入高壓鍋中,加水2 500 ml左右。加壓煮至上氣,改小火煮15分鐘即可。粥中桂圓、蓮子可補脾養(yǎng)血,大棗、糯米益胃,赤小豆、薏仁等健脾利濕,適合氣虛懶言、大便次數(shù)多的人食用。
胡蘿卜炒豬肝: 胡蘿卜、豬肝各100 g,水發(fā)黑木耳30 g。胡蘿卜切成菱形,豬肝剔去筋膜,切片,用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌一下。鍋中放油,將拌好的豬肝放入八分熱的油中過一下,變色盛出。然后炒姜、蒜,加胡蘿卜、木耳翻炒,熟時放入豬肝。出鍋時放少許蒜苗或青椒絲,色香味更濃。這道菜益氣補血,適合血虛、面色萎黃者服用。
排骨花生湯: 豬小排500 g,生干花生80 g,胡蘿卜100 g,生姜30 g。先將剁成塊狀的排骨放開水中焯一下,然后與泡好的花生、切成小方丁的胡蘿卜一起放入高壓鍋中,加十幾?;ń泛蛶灼?,鹽適量,清水3 000 ml。高壓鍋加壓煮至上氣,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。食用時加少許味精,味道更好。此湯蛋白含量較高,葷素搭配合理,味道清香可口,適合所有妊娠貧血者食用。