飲食：

瑞麗四季常綠，物產(chǎn)豐富，飲食有以酸辣苦甜生著稱的傣家菜和景頗菜，也有各種熱帶花，果為主料的特色菜肴。

昆明的汽鍋雞、過(guò)橋米線等名吃不可不嘗，昆明有售云南特產(chǎn)的“駝峰咖啡”品著香濃的咖啡，更可以感悟歷史的滄桑與厚重。

保山由于其歷史原因，自明朝洪武年，為鞏固邊防，從南京，山東、北京、四川、江西、廣東到騰沖戍邊的將士大都在騰沖安家。同時(shí)，也將各地特色的菜系融入騰沖原住民中，形成了騰沖獨(dú)特的飲食文化。另外，保山有一家“史迪威公路酒吧”，是以滇西抗戰(zhàn)為主題的餐飲去處，主人富有強(qiáng)烈的歷史使命感，至今仍在資助家境貧困的抗戰(zhàn)老兵，電話：0875-2221577。

德洪州名吃“火燒乳豬”，選用德洪特產(chǎn)小耳豬去內(nèi)臟后塞入各種香料，用小火燒烤到焦黃并抹上濕稻草灰，直至皮香肉酥。

松山至騰沖的岔路口有一家花開(kāi)不敗的飯館，十分溫馨，價(jià)格公道。騰沖有名的小吃“大救駕”值得一嘗。城中有一家“新華書(shū)店食堂”味道正宗，但地處偏僻，須向當(dāng)?shù)厝四托恼?qǐng)教具體方位。

滇西特色飲食推薦：

春甜黃酒：清末，騰沖縣城疊水河旁的“李肇堂酒坊”開(kāi)始試行釀制“春甜黃酒”。此酒滋味香醇，甜和可口，但酒度不高，“量豪者暢飲十碗不醉，然而過(guò)量者則酒后三日不醒”。初時(shí)，李家只用于宴請(qǐng)賓客，故產(chǎn)量很少。到解放前幾年，由于多種原因而停止生產(chǎn)。1977年國(guó)營(yíng)騰沖釀酒廠為恢復(fù)這一傳統(tǒng)名酒，特聘請(qǐng)年近古稀的李氏為師，傳授黃酒生產(chǎn)技術(shù)，使生產(chǎn)中斷已久的黃酒重新恢復(fù)。

干腌菜：干腌菜酸味可口。吃涼拌蔬菜，涼粉豆粉離不開(kāi)干腌菜，煮魚(yú)時(shí)加入干腌菜及蔥花姜末等調(diào)料，制成酸湯魚(yú)，辛辣酸甜，加糊辣椒、芫荽及其他作料，開(kāi)水沖泡，制成蘸水碗，適宜吃各種綠菜及素煮的菜蔬，開(kāi)水沖泡干腌菜，加入鹽巴、辣椒及搗姜塊，再放上三兩截大蔥，置海碗內(nèi)，便是著名的“青龍過(guò)海湯”。

大救駕：餌絲、餌塊在云南各地均屬非常普及的大眾化米制食品，不過(guò)就其品質(zhì)及知名度而言，騰沖餌絲、餌塊卻是其他任何地方都無(wú)法相比的，尤其是久負(fù)盛名的皇封名吃“大救駕”騰沖炒餌塊，南明天子朱由榔(永歷帝)當(dāng)年敗逃西陲，曾在一農(nóng)家吃下了一大缽炒餌塊，飽腹療饑之余猶覺(jué)余味無(wú)窮，于是贊嘆不已，并不無(wú)感慨地將其稱為“大救駕”。從此，大救駕便成了騰沖炒餌塊的“封號(hào)”乃至成為騰沖餌絲、餌塊的代名詞。

騰沖餌絲，餌塊吃法多樣，可炒、可烤、可煮。“大救駕”即是先將卷軸餌塊薄片切成三角形或棱形小片，配以鮮肉片、火腿片、雞蛋、香蕈、胡蘿卜、西紅柿、豌豆尖等輔料及各種香辣作料在辣鍋中爆炒而成，其色五彩斑斕，其味滿口流香，滑嫩不膩令人食而不知饜足，將餌塊切成餅狀在炭火上烤黃，然后拌入加了草果、八角、芝麻油、辣椒油等作料的稀豆粉漿里，叫稀豆粉粑粑；鮮肉、鮮湯、鮮菜、鮮餌絲在小鍋上一滾而就，叫小鍋餌絲。

三滴水：屬于滇西一帶特別是和順鄉(xiāng)一帶最高級(jí)別的筵席，一般是在接待重要客人時(shí)的一種宴請(qǐng)形式。但也幾乎囊括了騰沖的風(fēng)味特色。第一滴：點(diǎn)心、開(kāi)胃類食品，如干果和涼菜類。第二滴：八大碗，主要是騰沖的名特風(fēng)味，比如火燒、口袋豆腐。第三滴：甜點(diǎn)類的餐后點(diǎn)心，如甜白酒、水果類。

永昌板鴨：永昌板鴨是云南省保山市的著名食品。保山是滇緬古道上的重鎮(zhèn)，從漢代至清代，曾設(shè)立過(guò)永昌郡，永昌府等政區(qū)。永昌的名字為國(guó)內(nèi)外所熟悉。因此，這里出產(chǎn)的板鴨，以“永昌”命名。永昌板鴨歷史悠久，早在清朝末年，就遠(yuǎn)銷港、澳地區(qū)和緬甸等國(guó)家。

住宿：

昆明住宿選擇余地甚多，從五星級(jí)酒店到青年旅社無(wú)所不備，可以根據(jù)你自己的需要隨意挑選。旺季時(shí)旅游者宜提前預(yù)訂，以免浪費(fèi)時(shí)間和精力。

瑞麗是口岸城市，住宿條件良好，價(jià)格適中。一般比較干凈的旅館標(biāo)間在60～80元，星級(jí)賓館的標(biāo)間在100～250元不等。號(hào)稱準(zhǔn)四星級(jí)的景成大酒店在滇西南頗有名聲，在頂樓可以俯瞰瑞麗全景，遠(yuǎn)眺緬甸的叢林山區(qū)。

龍陵縣城的賓館價(jià)格在幾十至一百多元不等，邦臘掌溫泉度假區(qū)的價(jià)格也算公道?？梢源螂娫?875-6129060，事先確認(rèn)房間價(jià)格等事宜。

保山的住宿選擇也很多，蘭都飯店位于保山市保岫西路中段173號(hào)：保山永昌賓館，位于保山市保岫西路7號(hào)，保山賓館位于保山市上巷街61號(hào)。價(jià)格在50元～120元不等，根據(jù)季節(jié)會(huì)有所調(diào)整，旺季最好提前預(yù)訂。

在騰沖可住在熱海溫泉度假區(qū)，用溫泉洗卻旅途的辛苦和塵灰。和順鄉(xiāng)內(nèi)開(kāi)有多家客棧，可以體驗(yàn)悠然的滇西鄉(xiāng)村生活。

戶外探險(xiǎn)提示

1、如果時(shí)間不是很充裕，推薦直接從昆明飛抵瑞麗，自南而北折返昆明的旅行線路。主要原因在于滇緬公路的精華地段大多集中于大理以南的怒江—高黎貢山區(qū)域，時(shí)間緊迫的旅行者如果從昆明長(zhǎng)途跋涉到中緬邊境，一路上人困馬乏，反而無(wú)法靜心品味滇西南的雄奇山水和歷史滄桑。自南向北則可以先將滇緬公路的精華部分細(xì)細(xì)走完，之后就可以根據(jù)自己的時(shí)間來(lái)安排北段行程的松緊。

2、如不愿乘飛機(jī)，也可從昆明搭乘傍晚的臥鋪汽車前往潞西或瑞麗，行車時(shí)間24小時(shí)。到達(dá)瑞麗以后，市內(nèi)徒步周游即可，到周邊游覽可在賓館、市汽車站包桑塔納車，半天的車費(fèi)不超過(guò)150元。

3、徒步高黎貢山地區(qū)，需要攜帶露營(yíng)裝備。這片區(qū)域經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)雨霧天氣，所以防雨工作一定要做好，衣物都用防水袋或塑料袋包好再放到包中。沖鋒衣和防水的徒步鞋是必須的。攝影愛(ài)好者們，要對(duì)相機(jī)的防水做好充分的準(zhǔn)備。

4、在和順古鎮(zhèn)轉(zhuǎn)悠，還能看到藤編特產(chǎn)。騰沖與緬甸接壤的原始森林里盛產(chǎn)著質(zhì)地堅(jiān)韌的藤本植物，色澤光潤(rùn)，彈性極佳，騰沖人的精湛手藝加上實(shí)用美觀的特性使騰沖的藤編制品銷路頗旺。騰沖有“藤編之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，而和順古鎮(zhèn)中就有專業(yè)編制各類藤制器物的人家，看到可心的就買(mǎi)回去做個(gè)紀(jì)念吧。

5、瑞麗是云南三個(gè)邊境開(kāi)放城市之一，為國(guó)家級(jí)口岸，邊貿(mào)往來(lái)頻繁，并有云南省最大的玉石市場(chǎng)。距瑞麗四公里處的姐勒寨子旁有著名的姐勒大金塔，是東南亞著名的佛塔之一。它由大小17座金塔組成，每年潑水節(jié)等重大節(jié)日都要舉行三天的賧塔佛會(huì)，十分隆重?zé)狒[。

6、從瑞麗包車每日費(fèi)用約為三百元，可以講價(jià)。也可以乘班車至潞西、龍陵，車費(fèi)20～30元，但班車路線不經(jīng)過(guò)滇緬舊路，在軍事，歷史的切身感受上會(huì)有些損失。

7、在緬甸可用人民幣購(gòu)物，買(mǎi)一串緬幣的硬幣留作紀(jì)念也饒有趣味。尤其要注意飲食衛(wèi)生，最好自行攜帶瓶裝礦泉水飲用，另外，購(gòu)物時(shí)要謹(jǐn)防欺詐行為。

8、在騰沖返回昆明的怒江大橋上，所有的客運(yùn)班車都要下車檢查，一般武警戰(zhàn)士都要上車挨個(gè)詢問(wèn)和檢查證件，會(huì)造成時(shí)間的延誤。如果遇到重點(diǎn)檢查，可能還會(huì)讓你打開(kāi)自己的行李逐一檢查。

9、騰沖火山地質(zhì)公園的大道邊，一遛攤位擺滿了質(zhì)樸的火山石工藝品和盆景植物，打磨成鵝蛋狀的火山浮石是蜂房狀的火山渣，質(zhì)量極輕。明代大旅行家徐霞客對(duì)此有描述“山頂之石，色赭赤而質(zhì)輕浮，狀如蜂房，為浮沫結(jié)成者，雖大至合抱，而兩指可攜”，可見(jiàn)其輕巧便于攜帶，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)禮品。

10、在保山、騰沖一帶多見(jiàn)的是傈僳族和傣族。遇到他們的節(jié)日比如潑水節(jié)，百家飯、上刀山下火海等少數(shù)民族風(fēng)情要尊重當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣。潑水節(jié)通常在每年的4月中旬，可以提前查詢具體日期，會(huì)讓你的旅途別具趣味。