香脆食品是指一些添加了食品膨化劑或酥松劑的食品。此類食品味道濃烈，口感香脆，很受兒童及青少年的喜愛。

香脆食品的原料主要為面粉、雜糧粉、土豆粉和糖等等，含大量精制糖和淀粉。另外的問題主要出在加工過程中，體現(xiàn)在制作工藝和用于調(diào)味的各種添加成分如鮮味物質(zhì)、甜味物質(zhì)以及色素上。目前研究已經(jīng)證明，香脆食品會帶來下列危害——

?誅精神疾病——英國心理健康基金會的研究表明，注意力缺乏、憂郁癥、阿爾茨海默氏癥和精神分裂癥等疾病，與經(jīng)常食用這些缺少必要的脂肪、維生素和礦物質(zhì)的香脆食品密切相關(guān)。

?誅大腦損傷——牛津大學(xué)生理實驗室研究人員警告：正處于發(fā)育期的孩子吃過多的香脆食品，大腦很有可能會受到永久性的損傷。

?誅身高增長遲緩——德國慕尼黑大學(xué)科學(xué)家科姆洛斯經(jīng)過數(shù)年研究后發(fā)現(xiàn)，由于青少年喜歡食用沒有營養(yǎng)的香脆食品，導(dǎo)致他們的身高增長遲緩。