又要過(guò)年了，意味著一年一度最為壯觀的春運(yùn)開始了。在大城市打拼的人，只有在這一刻才真正有奔回家的迫切之心，為了只是和家人團(tuán)聚，吃每年最重要的那頓晚餐——年夜飯。也許是進(jìn)入新世紀(jì)的緣故，人們?cè)诔阅暌癸埳嫌辛诵碌幕?，有了新的吃法。無(wú)論哪種，大家想要的還是那份新年的喜慶和家人團(tuán)聚的那份熱鬧。本期taste就搜集了09年夜飯吃法，任由你選擇，原來(lái)我們可以這樣吃的。

家中自主籌備

新年對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是一年中最重要的節(jié)日，無(wú)論你多忙，離家有多遠(yuǎn)，都要趕在年三十回家，和家人一起包餃子，看春晚、吃年夜飯，“我最喜歡吃老媽包的三鮮餡的餃子，只有媽媽能包出那個(gè)味道，而且在家里吃年夜飯，一起動(dòng)手準(zhǔn)備，會(huì)更好溝通彼此的感情，真正體會(huì)到了家人間的溫暖，孩子們也會(huì)更好的去了解過(guò)新年的真正含義，所以我們一直堅(jiān)持在家中吃年夜飯?！焙芏嗳硕紩?huì)有這樣的想法，雖然在家里準(zhǔn)備年夜飯會(huì)花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間。

缺陷：傳統(tǒng)年夜飯盡管充滿溫情，但缺乏創(chuàng)意這個(gè)“硬傷”始終難以被年輕人所接受。更何況，很多老人為了準(zhǔn)備年夜飯，要忙碌一整天甚至好幾天，很可能吃力不討好。

創(chuàng)新型

旅途年夜飯邊吃邊玩

現(xiàn)在過(guò)年的花樣越來(lái)越多，很多人已經(jīng)不滿足于待在家里吃吃喝喝，走親訪友或者是憋悶在屋子里看電視、玩牌，這些都太無(wú)聊了。那些喜歡玩的人，不會(huì)錯(cuò)過(guò)過(guò)年的這七天假。帶領(lǐng)全家去外邊痛痛快快的玩一場(chǎng)。全家老小一起出動(dòng)，除夕夜到市外的旅游景點(diǎn)吃年夜飯，大年初一開始春節(jié)短途游，不僅價(jià)廉物美，還一舉兩得，名副其實(shí)的“年夜飯之旅”。

缺陷：如果將旅程托付給不具備接待能力的旅行社，會(huì)遇上不少煩心事。

印度：餓肚子

印度人在新年這天實(shí)行禁食，從凌晨直到午夜止。過(guò)了午夜各家才晶嘗準(zhǔn)備好的飯菜，互相祝賀新年。

法國(guó)：存酒喝光

法國(guó)人有一種迷信，認(rèn)為除夕家中如有剩酒，來(lái)年會(huì)交厄運(yùn)。只有千千凈凈。才能迎來(lái)一年的好日子。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個(gè)精光。

渡蘭：吃青菜

波蘭少女在過(guò)新年時(shí)，要穿上特別的兔形衣服吃青菜，據(jù)說(shuō)吃了青菜會(huì)事事順心如意。

巴拉圭：不食煙火

南美洲的巴拉圭人將年終最后5天定為“冷食日”。達(dá)5天，上自國(guó)家元首，下至庶民百姓。都不動(dòng)煙火，只吃冷食。新年零時(shí)鐘聲嘀后，才能開始點(diǎn)火烹煮佳肴。大擺宴席教崖新年。

變通型

請(qǐng)個(gè)廚師家里做

在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，沒有什么是不可能的。越來(lái)越多的人在家吃年夜飯和酒店包桌以外，還有很多方式，請(qǐng)廚師來(lái)家里做年夜飯也是現(xiàn)在比較流行的方式之一。不少人非常不愿意放棄和家人在自己家里團(tuán)聚的機(jī)會(huì)，那種兒時(shí)的熱鬧景象，也是他們喜歡春節(jié)的重要原因。但他們又不愿意下廚房，準(zhǔn)備一桌子豐盛的年夜飯不是一件輕松的事情，因此在衡量?jī)煞N年夜飯的利弊后，請(qǐng)廚師是既可以保留家里溫暖的氣氛，又免受“勞作”而有的太多麻煩，越來(lái)越多的中產(chǎn)階層喜歡上了這種年夜飯的方式。在菜譜上與廚師進(jìn)行溝通，想吃什么就做什么。請(qǐng)廚師的費(fèi)用不等，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況來(lái)進(jìn)行選擇。

缺陷：請(qǐng)廚師上門并不一定能省心省事。京城著名媒體人Ammy就說(shuō)，自己曾請(qǐng)過(guò)廚師上門，菜是不用自己燒了，但留下的一堆碗?yún)s要自己洗，而且廚師專業(yè)性太強(qiáng)，普通家庭的廚房難以應(yīng)付飯店級(jí)的操作模式。

開放型

酒店包桌合家歡

越來(lái)越多的人喜歡在酒店內(nèi)包桌，招呼全家老小，齊聚裝修典雅、溫馨浪漫的酒店，一起度過(guò)難忘的除夕夜是不錯(cuò)的選擇。特別是對(duì)于那些工作忙碌，收入又比較豐厚的人群來(lái)說(shuō)，去飯店是既方便又時(shí)尚。大城市的酒店也紛紛在這個(gè)時(shí)候推出自己的特色年夜飯，從價(jià)格和理念吸引大眾。

缺陷：隨著年夜飯市場(chǎng)的火爆，在飯店吃年夜飯的弊端也日益顯現(xiàn)，例如飯店大廳吵吵鬧鬧、上菜速度慢、服務(wù)打折扣等。

中國(guó)大飯店

為了迎接09年春節(jié)的到來(lái)，中國(guó)大飯店依據(jù)不同的主題分別推出了若干種類的年夜飯。合家歡樂宴、親朋好友宴。除此之外，中國(guó)大飯店還推出了公司答謝宴，讓每個(gè)人都會(huì)在中國(guó)大飯店找到合適自己的年夜飯。而且為了回報(bào)廣大消費(fèi)者，中國(guó)大飯店夏宮還準(zhǔn)備了多種新年糕點(diǎn)，讓每一位在夏宮都會(huì)度過(guò)一個(gè)歡樂、祥和、溫馨的除夕之夜。

北京王府井希爾頓酒店

春季將至，新近開業(yè)的北京王府井希爾頓酒店不僅為消費(fèi)者準(zhǔn)備了各式各樣的年夜飯，而且還沒有忘記那些可愛的孩子，特別為他們開設(shè)了兒童烘焙課程。在這里，來(lái)自不同國(guó)家的孩子們?cè)谙栴D專業(yè)的西餅廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，頭戴廚師帽一起動(dòng)手學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作過(guò)程。帶領(lǐng)孩子來(lái)希爾頓過(guò)個(gè)不一樣的春節(jié)吧。課程費(fèi)用：RMB55；活動(dòng)時(shí)間：每周六下午3點(diǎn)至5點(diǎn)。

廣州酒家

向來(lái)享有“食在廣州第一家”美譽(yù)的廣州酒家，是氣派的代表之作。新年到來(lái)之際，廣州酒家推出了合家歡樂宴，新春團(tuán)圓宴，恭賀新禧宴和大展鴻圖宴，每款套餐菜式多，名字“意頭”十足!同時(shí)在09年元旦、春節(jié)期間還推出了300——600多元的四款茶點(diǎn)、菜點(diǎn)套餐。從元旦到春節(jié)，09新年廣州酒家為你奉獻(xiàn)不一樣的新年大餐。

六千館

正所謂“食在六千館，眾口不難調(diào)”，這家以江浙菜為主，粵，湘、川、贛等精美菜式相輔且環(huán)境幽雅舒適，不乏小資情調(diào)的餐廳，在09年新年到來(lái)之際重磅推出了極具特色的年夜飯。有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，好評(píng)率超高的主打菜：筍干老鴨煲，并配上美味的響油熗桂花魚，鹽煎蟹，桂花蓮藕，藍(lán)莓淮山，由地瓜和香芋切片清蒸而成的雙喜臨門，還有美容美膚首選的水果蘆薈。家庭齊聚，選上符合自己口味的菜品，過(guò)個(gè)不一樣的除夕夜。