冬日的午后,走在市中區(qū)二七南路上,老遠就被陣陣京劇聲吸引。走近才發(fā)現(xiàn)京劇聲是從一家叫做宋記便宜坊的餐廳內傳出。沿著樓梯上樓,樓梯內展示著鳳冠、厚底靴等京劇行頭,顯得格外與眾不同。
宋記便宜坊在延續(xù)了便宜坊百年老店基礎上更具創(chuàng)新和特色。走進位于二樓的餐廳,店內熙熙攘攘,耳之所聽依然是優(yōu)美的京劇唱腔,目之所及是頗具韻味兒的陳列擺設。品傳統(tǒng)魯菜,聽國粹京劇,賞古玉老家具,看名人書畫……美食與傳統(tǒng)文化的完美融合,就這樣在宋記便宜坊上演。
轉眼即是春節(jié),在宋記便宜坊,可以品嘗得到最具老濟南風味的年夜飯。“新春報喜宴”、“老濟南特色宴”、“迎春接福宴”、“合家歡樂宴”適合不同口味的人群。而糖醋黃河鯉魚、紅燜大黃花、老濟南荷香酥魚、過年菜等很多老濟南風味的年菜得以展現(xiàn)。
除此之外,宋記便宜坊的特色菜也值得一品。宋記便宜坊秘制的酥鍋全拼選用北園蓮藕、海帶、豆腐干、鮮魚、豬蹄及五花肉六種原料燜制而成,制作過程采用傳統(tǒng)老濟南酥鍋制作工藝,菜品更具特色,口感酸甜咸皆有,適合大眾口感。宋記便宜坊的特色鍋貼有蒲菜、香菇、韭香極品、海參等多種口味,在延續(xù)了便宜坊招牌的基礎上增添了刺參口味,適合不同人群。泉城獨家密制的豬腰子香腸不得不嘗。功夫海參將茶文化與飲食文化完美結合起來,用茶器皿享受海參,別有一番風味。爆炒腰花、芙蓉全蟹、群龍鬧春、宏福如意肘等諸多美味更為年夜飯增添了更多亮色。
抬眼望去,京劇里四大名旦、四大須生的珍藏照片掛于店內,耳邊流淌的傳統(tǒng)京劇,濃濃的中國傳統(tǒng)京劇韻味兒就這樣撲面而來。店內名人字畫、老式古舊家具的收藏與傳統(tǒng)京劇特色相得益彰。
宋記便宜坊也是票友和收藏家的聚集地,這里每周還定期舉行戲迷活動。品著功夫茶、聽著悅耳京劇,傳統(tǒng)文化的氛圍下,心情不由地舒暢起來。