青海省互助縣海拔2700m左右，地處青藏高原氣候帶，日照時間長，晝夜溫差大，夏季氣候冷涼、干燥多風(fēng)，具有獨(dú)特的氣候特征，適合耐寒蔬菜的生長。芥藍(lán)營養(yǎng)器官生長需要相對冷涼的氣候，抽薹適溫為15～25℃，喜晝夜溫差大：溫度超過30℃，雖然能抽薹，但粗纖維增多，產(chǎn)量較低，品質(zhì)下降。近幾年，本縣依據(jù)獨(dú)特的冷涼氣候，引進(jìn)芥藍(lán)種植取得成功，據(jù)測產(chǎn)：平均主薹質(zhì)量110g左右，平均667m2產(chǎn)量880kg，按2元/kg計(jì)，平均667m2收入1760元，較當(dāng)?shù)貎?yōu)勢作物油菜(667m2收入800元)經(jīng)濟(jì)效益明顯。

1 品種選擇

選用早熟、耐熱、株型緊湊、花蕾緊密、薹葉稀疏、側(cè)薹萌發(fā)力強(qiáng)的品種。本縣適宜的品種為香港白花芥藍(lán)。

2 育苗

利用日光溫室育苗。

2.1 育苗時間

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，一般育苗時間安排在5月中下旬。

2.2 種子處理

種子用清水浸泡2～3 h(小時)以吸足水分，撈出后瀝干，然后與干細(xì)土按1：10的比例混合均勻，等待播種。

2.3 苗床準(zhǔn)備

播前清理前茬作物遺留的枯枝落葉，結(jié)合翻地667m2撒施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥8000kg，磷酸二銨10 kg，并用50％多菌靈10 g進(jìn)行土壤消毒，整平畦面，準(zhǔn)備播種。

2.4 播種

播前澆足底水。待水滲下后撒播，667m2大田用種150～200 g。播后覆細(xì)土0.8～1.0 cm，上面覆蓋地膜。

2.5 苗期管理

2.5.1 溫度 采用變溫管理。出苗前提高溫度，白天控制在25～30℃，出苗后揭掉地膜降低溫度，白天控制在22℃左右，夜間不低于13℃。定植前1周晝夜通風(fēng)，白天保持15℃左右，夜間5℃左右。

2.5.2 水分 出苗后適當(dāng)控制水分防止徒長，采取“不干不澆”的原則，土壤過干早晨適量澆水。出苗后及時通風(fēng)見光，防止幼苗徒長。以后隨外界溫度提高，逐漸加大通風(fēng)量，定植前1周晝夜大通風(fēng)。

2.5.3 分苗 幼苗2葉1心時分苗，株行距為7cm×7cm見方，分苗后及時澆水。

2.5.4 囤苗、煉苗 定植前5～7 d(天)澆透水，切塊起苗進(jìn)行囤苗并低溫?zé)捗?，以加?qiáng)幼苗適應(yīng)能力，提高定植成活率。

2.5.5 壯苗標(biāo)準(zhǔn)3葉至4葉1心，葉片肥厚濃綠，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害，苗齡30～35 d。

3 定植

3.1 定植時間

適宜定植時間在6月中下旬。

3.2 定植前的準(zhǔn)備

定植前5-7 d及時清除田間殘株及雜草，667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥4 000～5 000kg，麻渣100 kg，過磷酸鈣30 kg，混合施入，翻耕、整平、做畦、覆蓋地膜，等待定植。

3.3 定植方法

采用先栽苗后澆水的方法，按株行距20～25cm，在畦面的薄膜上開1個“十”字形口，挖出土壤，然后將苗埋入土中。并將地膜的開口用細(xì)土壓嚴(yán)、壓實(shí)，然后澆定植水。667m2定植8 000株左右。

3.4 定植后的管理

3.4.1 追肥 (1)緩苗肥：定植后7d左右，667m2追施尿素10kg，促進(jìn)芥藍(lán)前期生長，采用先撒施再澆水的方法。(2)抽薹肥：初期現(xiàn)薹667m2用磷酸二銨25kg加水溶解后澆施或埋施，施肥后及時澆水。(3)采收肥：采收側(cè)薹的當(dāng)80％的主薹采收后，667m2追施磷酸二銨8kg+尿素4kg。

3.4.2 澆水 定植時必須澆透水，每次追肥后澆水，整個生育期土壤相對濕度應(yīng)保持在80％～90％。抽薹期保證水分充足供應(yīng)，防止干旱。

4 病蟲害防治

4.1 霜霉病

發(fā)病初期用85％乙磷鋁可濕性粉劑800倍液，50％安克可濕性粉劑1000～1200倍液，70％安泰生可濕性粉劑500～700倍液或53％甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑700～800倍液噴霧防治。

4.2 黑脛病

發(fā)病初期用50％撲海因可濕性粉劑1000～1500倍液，50％速克靈可濕性粉劑1000～1500倍液或50％福美雙可濕性粉劑700倍液+25％甲霜靈可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

4.3 蚜蟲

每667m2用10片黃板誘殺。藥劑可用70％艾美樂乳油20000～25000倍液，25％阿克泰乳油5000～6000倍液，10％吡蟲啉可濕性粉劑1500～2000倍液防治。

5 采收

采收前2周禁止使用農(nóng)藥。芥藍(lán)的商品菜包括薹葉和薹莖兩部分。當(dāng)芥藍(lán)的花薹與基部葉片大致在同一高度、花蕾欲開而又未開時為采收適期。