在我國(guó),目前把有店鋪零售業(yè)態(tài)分為十二種,包括百貨店、大型超市等。近幾年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活水平的提高以及時(shí)尚觀(guān)念的提升,一種新的零售業(yè)態(tài)——時(shí)尚店正在大城市出現(xiàn)。
一、時(shí)尚店出現(xiàn)的客觀(guān)基礎(chǔ)
顧名思義,時(shí)尚店是指經(jīng)營(yíng)時(shí)尚商品的店鋪。時(shí)尚商品是指具有新潮、時(shí)髦和流行等特點(diǎn)的商品,能夠滿(mǎn)足人們對(duì)時(shí)尚的心理需求。從我國(guó)零售業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程來(lái)看,任何一種零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)都不是偶然的,而是有其客觀(guān)基礎(chǔ)的,時(shí)尚店也是如此。時(shí)尚店出現(xiàn)的客觀(guān)基礎(chǔ)有以下兩個(gè)方面:第一,在消費(fèi)方面存在對(duì)時(shí)尚商品的需求,現(xiàn)代人特別是年輕人在消費(fèi)需求方面追求新穎、時(shí)尚已形成趨勢(shì);第二,在生產(chǎn)方面時(shí)尚商品非常豐富,不斷推陳出新,能滿(mǎn)足各方面的需求。這樣在客觀(guān)上就需要有一個(gè)連接時(shí)尚商品消費(fèi)和生產(chǎn)的載體,這個(gè)載體之一就是時(shí)尚店,時(shí)尚店應(yīng)運(yùn)而生,如北京的“三點(diǎn)三”時(shí)尚店,長(zhǎng)春的“美臨”時(shí)尚店等。時(shí)尚店的出現(xiàn)順應(yīng)了消費(fèi)需求的發(fā)展,為零售業(yè)態(tài)的發(fā)展、滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化需求做出了有益的嘗試。
二、時(shí)尚店的選址
時(shí)尚店的店址選擇至關(guān)重要,因?yàn)闀r(shí)尚店的商圈較大,其目標(biāo)顧客可以來(lái)自所在城市的任何角落,所以在進(jìn)行店址具體選擇時(shí)應(yīng)以便利消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)、能夠?yàn)榻?jīng)營(yíng)者帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益為原則。因而時(shí)尚店的店址要選在城市中心的鬧市區(qū)或是繁華的商業(yè)區(qū),最好選在城市中知名度高、商業(yè)相對(duì)集中的商業(yè)街,因?yàn)檫@一地段屬于城市的黃金地段,客流集中,也是時(shí)尚店的主要目標(biāo)顧客——年輕人喜歡光顧的地方。實(shí)踐證明,離開(kāi)這些地段開(kāi)辦時(shí)尚店很難成功。目前,在一些城市中,有的時(shí)尚店選在大型批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)但規(guī)模較小,屬于專(zhuān)賣(mài)性質(zhì)的時(shí)尚店;也有的百貨店逐步向時(shí)尚店轉(zhuǎn)變,劃出一定的區(qū)域經(jīng)營(yíng)時(shí)尚商品,盡管這兩類(lèi)經(jīng)營(yíng)時(shí)尚商品的場(chǎng)所選址較好,但不如單體時(shí)尚店更能突出經(jīng)營(yíng)特色。總之,時(shí)尚店的選址時(shí)要綜合分析所選地點(diǎn)區(qū)位條件,以能吸引、方便時(shí)尚商品的目標(biāo)顧客和具有長(zhǎng)期投資價(jià)值為前提。
三、時(shí)尚店的目標(biāo)顧客
時(shí)尚商品的特點(diǎn)決定了時(shí)尚店的目標(biāo)顧客應(yīng)該定位在18歲以上、35歲以下有經(jīng)濟(jì)收入的年輕人,特別是追求個(gè)性和獨(dú)立的年輕女性“上班族”群體是時(shí)尚商品的主要消費(fèi)群體。這一群體在消費(fèi)需求方面具有富于幻想、渴求新知、追隨時(shí)代潮流的特征,這些需求特征反映在消費(fèi)需求方面就是追求新穎、時(shí)尚,追趕乃至領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)潮流。另外,這些人追求個(gè)性獨(dú)立,希望形成完善的個(gè)性形象,因而非常喜歡個(gè)性化的時(shí)尚商品,力求在消費(fèi)活動(dòng)中充分表現(xiàn)自我??傊?,這一群體所具有的追求時(shí)尚與新穎、表現(xiàn)和追求個(gè)性的消費(fèi)心理,決定了她們是時(shí)尚商品的嘗試者和追求者,成為時(shí)尚商品的主要目標(biāo)顧客。此外,部分有經(jīng)濟(jì)條件的大學(xué)生和中學(xué)生也是時(shí)尚商品的消費(fèi)群體。因此,時(shí)尚商品的目標(biāo)顧客以有經(jīng)濟(jì)收入的年輕女性為主,時(shí)尚店的經(jīng)營(yíng)管理要圍繞這些目標(biāo)顧客來(lái)進(jìn)行,才能取得好的經(jīng)濟(jì)效益。
四、時(shí)尚店的規(guī)模
時(shí)尚店以年輕人為銷(xiāo)售對(duì)象,其規(guī)模取決于經(jīng)營(yíng)品種多少。時(shí)尚店的規(guī)模一般大于專(zhuān)賣(mài)店但小于百貨店,營(yíng)業(yè)面積在2000~3000平方米左右為宜,特大城市的時(shí)尚店?duì)I業(yè)面積可在5000~10000平方米左右。實(shí)踐證明,時(shí)尚店的營(yíng)業(yè)面積過(guò)小不能滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)展示時(shí)尚商品的要求,而且賣(mài)場(chǎng)顯得擁擠;過(guò)大則會(huì)因?yàn)闀r(shí)尚商品無(wú)過(guò)多品種經(jīng)營(yíng),或者顯得空虛,給人以單薄稀少的感覺(jué),或者重復(fù)經(jīng)營(yíng),這些都會(huì)影響經(jīng)營(yíng)效果。因此,時(shí)尚店的規(guī)模要在確定經(jīng)營(yíng)品種以及對(duì)客流量進(jìn)行調(diào)查預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上來(lái)確定,不能盲目追求規(guī)模,避免造成損失和浪費(fèi)。
五、時(shí)尚店的商品結(jié)構(gòu)
時(shí)尚店的商品經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)在品種上以非著名品牌的服飾、鞋帽、皮具和飾品為主,這些商品時(shí)尚性強(qiáng),式樣、款式變化快,往往具有新、奇、特的特點(diǎn),是青年人喜愛(ài)的時(shí)尚商品。也有的時(shí)尚店經(jīng)營(yíng)化妝品,但化妝品時(shí)尚性不強(qiáng),而且消費(fèi)者看重的是品牌,因此效益不好,應(yīng)當(dāng)引以為鑒。
時(shí)尚店在經(jīng)營(yíng)商品檔次上以中檔商品為主。但要根據(jù)所要服務(wù)得目標(biāo)顧客來(lái)確定。如果以學(xué)生為主要目標(biāo)顧客,則以低檔為主;如果以上班族為主,則以中檔為主。在價(jià)格上要同商品的檔次和目標(biāo)顧客的消費(fèi)水平相適應(yīng)。以服飾為例,價(jià)格有幾十元的、幾百元的,也有上千元的,但百元左右的時(shí)尚商品銷(xiāo)路相對(duì)好些。
時(shí)尚店的內(nèi)部以精品屋的布局為主。在裝修上,時(shí)尚店要有自己的特色,以明快、緊湊為主題,經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)可根據(jù)經(jīng)營(yíng)的商品的特點(diǎn)進(jìn)行裝修和陳列。
六、時(shí)尚店的經(jīng)營(yíng)管理
時(shí)尚店的經(jīng)營(yíng)以出租攤位為主,攤主(業(yè)戶(hù))獨(dú)立經(jīng)營(yíng)獨(dú)家代理的時(shí)尚商品品牌或自有品牌,因而招商工作非常關(guān)鍵。時(shí)尚店的招商工作必須在廣告宣傳的基礎(chǔ)上進(jìn)行。廣告宣傳的作用有兩個(gè)方面:一是向社會(huì)告之有經(jīng)營(yíng)能力的業(yè)戶(hù)租賃進(jìn)店,二是向目標(biāo)顧客告之時(shí)尚店即將營(yíng)業(yè)。廣告媒體的選擇以地方性媒體為主,周期為三個(gè)月以上,這樣才能達(dá)到應(yīng)有的效果。
時(shí)尚店在業(yè)戶(hù)的選擇上要慎重,進(jìn)店業(yè)戶(hù)經(jīng)營(yíng)的商品一定要同目標(biāo)顧客的需求相適應(yīng),在這一點(diǎn)上,以寧缺勿濫為原則。在開(kāi)業(yè)初期,以招滿(mǎn)業(yè)戶(hù)為出發(fā)點(diǎn)。隨著經(jīng)營(yíng)的發(fā)展,逐漸淘汰在產(chǎn)品上不受消費(fèi)者歡迎、效益不好的業(yè)戶(hù),引進(jìn)新的業(yè)戶(hù),從而保持活力。
時(shí)尚店在經(jīng)營(yíng)上要突出“時(shí)尚”的展示功能,如果說(shuō),其他零售業(yè)態(tài)展示的是商品本身,而時(shí)尚店所展示則不僅僅是商品本身,還展示由各種時(shí)尚商品編織成的生活畫(huà)卷。時(shí)尚店不僅具有購(gòu)物功能,還具有“時(shí)尚”領(lǐng)導(dǎo)者的功能。這就要求經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)了解時(shí)代潮流、流行趨勢(shì),掌握與當(dāng)?shù)叵M(fèi)趨勢(shì)一致的時(shí)尚商品貨源,才能取得好的經(jīng)濟(jì)效益。
總之,時(shí)尚店是作為一種新的零售業(yè)態(tài)出現(xiàn),是零售業(yè)態(tài)發(fā)展的產(chǎn)物,亦是需求發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物。時(shí)尚店作為新的零售業(yè)態(tài),是城市櫥窗的補(bǔ)充,是年輕人領(lǐng)略時(shí)尚的場(chǎng)所,雖然其出現(xiàn)的時(shí)間很短,但只要選址正確、經(jīng)營(yíng)有方,就能成為市場(chǎng)矚目的焦點(diǎn),成為目標(biāo)顧客領(lǐng)略時(shí)代潮流、流行趨勢(shì)的窗口,從而具有良好的發(fā)展前景。