近年，我國蘋果生產(chǎn)，經(jīng)過區(qū)域、品種調(diào)整。迎來了穩(wěn)定提高階段。面積近200萬公頃。產(chǎn)量波動于2200－2400萬噸，優(yōu)質(zhì)果率提高到40％左右。單位面積產(chǎn)量達到12.978噸/公頃，鮮果年出口量200萬噸左右，蘋果濃縮汁年出口近67.36萬噸，已成為蘋果生產(chǎn)、出口大國，各地豐產(chǎn)實例屢見不鮮，高產(chǎn)示范園隨地可見。但從一些果園產(chǎn)量連年變化規(guī)律來看，無論是盛果期樹。還是初果期樹；無論是稀植樹。還是密植樹：無論是喬砧樹。還是矮砧樹；無論是普通型品種，還是短枝型品種；無論是優(yōu)勢區(qū)，還是非優(yōu)勢區(qū)，都普遍不同程度地存在大小年現(xiàn)象。近年，陜西、河南、遼寧、河北等蘋果產(chǎn)區(qū)尤為嚴重。這種現(xiàn)象的存在，一不利于生產(chǎn)者穩(wěn)定的收益。二不利于蘋果質(zhì)量的提高，三不利于樹體的健壯長壽，四不利于市場均衡供應。盡管生產(chǎn)上提出和應用許多調(diào)控措施，但因重視不夠。掌握不嚴，運用不力。大部分蘋果園始終未得到滿意的解決。究其原因，乃是蘋果樹在產(chǎn)量形成過程中受氣候、土壤、地勢和管理水平等多種因素影響，這些因素單獨地或共同地、不同程度地制約著蘋果產(chǎn)量的消長。除其它因素外。造成產(chǎn)量嚴重波動的根本內(nèi)在因素，則是超負載的花、果所致。為了穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、壯樹，一定條件下的蘋果樹必須有與其相適應的果實負載量。超過或低于該負載量。果樹生長結(jié)果便處于不穩(wěn)定狀態(tài)。因此，應大力提倡“適宜負載。定量生產(chǎn)”。

1 蘋果樹生產(chǎn)能力

據(jù)有關資料，通常蘋果樹葉片對光能的利用率只用0.122％，在中緯度地區(qū)，蘋果667平方米產(chǎn)量(理論產(chǎn)量)約在1665千克左右，豐產(chǎn)品種的生物學產(chǎn)量可利用光能2.0％，經(jīng)濟產(chǎn)量利用光能6.0％：而低產(chǎn)品種分別為1.4％和0.28％。若加強栽培管理。產(chǎn)量潛力還會提高。一般管理較好的果園，多年產(chǎn)量平均多在2000千克／667平方米左右。充分說明，蘋果樹在一定條件下，只能有一定的生產(chǎn)能力。當今。在大多數(shù)果園，人們還是注重產(chǎn)量。為了追求穩(wěn)產(chǎn)，豐產(chǎn)，不惜采用年復一年的割、剝手術(shù)或激素促花措施，逼迫果樹形成過多花、果，勢必消耗樹體大量營養(yǎng)，從而影響當年成花，即使應用人工促花，效果并不明顯，必然導致小年出現(xiàn)，在體內(nèi)營養(yǎng)極度虧損的情況下，一連出現(xiàn)兩個小年，在栽培品種中，紅富士尤為突出。在產(chǎn)量控制不嚴的情況下。產(chǎn)量越高。產(chǎn)量波動越大。即使是穩(wěn)產(chǎn)園。也并非都是由穩(wěn)產(chǎn)樹所組成的，往往是由減產(chǎn)樹(小年樹)、增產(chǎn)樹。和穩(wěn)產(chǎn)樹3部分組成。只是不同果園、不同年份里各類樹比例不同而已(表1)。

在一些喬砧蘋果密植園開始結(jié)果的3年時間里，變產(chǎn)幅度在70％以上的植株比例數(shù)在23.7％－47.4％和45.3％－47.0％(表2)。

變產(chǎn)幅度大與植株結(jié)果過多有關。由表3可看出，3年生金冠單株負載量超過20千克時，其次年減產(chǎn)樹占47％－80.0％，4年生負載量超過30千克時，其次年減產(chǎn)株率在20％以上?？傊?，上年負載量過大，下年減產(chǎn)株率越高。因此，客觀上有個合理負載問題。

2 合理負載，定量生產(chǎn)

確定適宜、合理負載量是個相當復雜的問題。首先。要考慮到當?shù)厣鷳B(tài)條件，如溫度、雨量、日照、風、土壤、地勢、災害性天氣等；其次。要了解和掌握品種特性，砧－穗組合、樹齡、樹勢、管理水平、樹體健康狀況等：第3是詳細記載的歷年株產(chǎn)、667平方米產(chǎn)量和果實質(zhì)量狀況；第4是果實負載量研究數(shù)據(jù)：第5是根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗。綜合上述，可以初步確定不同地區(qū)、不同園塊、植株的負載量范圍。具體到一個品種、一株樹(年齡，生長勢)，就需要量化指標?？蒲?、生產(chǎn)上曾有過兩類方法，一種全樹定產(chǎn)法，另一種是具體操作法。全樹定產(chǎn)法有：樹齡法、樹冠體積法、投影法、干周法、干截面法、看樹定產(chǎn)法6種：具體操作法有枝果比、葉果比、花葉芽比、結(jié)果點、按副梢、距離法等6種。兩類方法中，比較適用的是干周法和距離法。

干周法是我們根據(jù)多點、多年穩(wěn)產(chǎn)樹干周長和產(chǎn)量的大量數(shù)據(jù)，經(jīng)回歸計算。最后得到干周定產(chǎn)法公式v=0.025c²±0.125c，式中y為株產(chǎn)(千克)，c為干周(樹干中部。厘米數(shù))。中庸健壯樹為Y=0.025c²，強旺樹為＝0.025c²+0.125c，弱樹為y＝0.025c²－0.125c。為便于果農(nóng)應用，依此公式做出單株留果量表(表4)。供生產(chǎn)上應用。

用干周法調(diào)控負載量經(jīng)生產(chǎn)實踐檢驗，是可行的、有效的。首先，我們在陜西省寶雞縣孫李溝基點，用12年生金冠作控制性試驗，絕大部分樹達到或稍高于預計產(chǎn)量(表5)。2次重復。實際產(chǎn)量與最后定產(chǎn)十分相近。

負載量是否合理，主要看相鄰2年產(chǎn)量的穩(wěn)定性，我們進行的2年用干周法控制金冠蘋果負載量試驗，20株樹完全消除了大小年結(jié)果現(xiàn)象(表6)。重復Ⅰ和重復Ⅱ各10株樹，不但單株無大小年現(xiàn)象，各重復也無大小年現(xiàn)象，大小年幅度分別為6.4％和6.1％。生產(chǎn)充分驗明干周法公式的可行性。

在生產(chǎn)條件下，通常沒有試驗嚴格，定產(chǎn)可能出現(xiàn)或多或少的問題。據(jù)我們試驗。按干周法計算出的產(chǎn)量，上下各增減15％產(chǎn)量，樹的每厘米干周負擔的產(chǎn)量(千克)是相近的。果子留得多，果個長不大；果數(shù)留的少。果子個頭大。充分說明，蘋果樹的生產(chǎn)潛力和自我調(diào)節(jié)能力是有限的，超過30％，樹的調(diào)節(jié)能力就不明顯了(表7)。

3 推廣應用效果

該干周法發(fā)表后，得到同行的贊許，于紹夫(1992年)認為干周法是果樹產(chǎn)量調(diào)控標準。河北省盧龍縣林業(yè)局袁利民，根據(jù)干周法公式，制作成測果圍尺，各刻度上標明產(chǎn)量和施肥量，曾通過科學鑒定，并獲得科研成果。還有同行在紅富士蘋果上進行干周法試驗，認為干周在60厘米以下，該公式較為實用。據(jù)田秦龍、史蘭琴報道(1987年)，在青銅峽市林業(yè)局園藝場對1378株盛果期蘋果樹用干周法定產(chǎn)，結(jié)果表明，用干周法定產(chǎn)切實可行，調(diào)查干周定產(chǎn)與實產(chǎn)，單株誤差很小(表8)。在應用中也可能比實際產(chǎn)量高，故可從計算公式中減去0.25C或0.50C，更符合實際。在大面積定產(chǎn)時，為簡便起見，只需量取20株有代表性的植株，取干周法均值即可，若樹齡差別太大。則可逐株測量。

大改形樹由于提干和去除許多大枝，其結(jié)果部位明顯減少，所負擔產(chǎn)量顯著下降，本干周法原公式不適于這類果樹。要確定其實際負載量時。要依不同樹勢，做些留果試驗，求得充分數(shù)據(jù)后，再用回歸計算法。得出實際的Y值。

確定好全樹負載量后，可用距離法，將果實均勻地分布到全樹各結(jié)果部位：紅富士果間距25－30厘米，新紅星、金冠20－25厘米，國光15－20厘米即可。

當今，市場、消費者對蘋果質(zhì)量要求越來越高，生產(chǎn)者對負載量控制也越來越嚴。許多優(yōu)質(zhì)示范園實行定量生產(chǎn)、單果管理模式，這是克服結(jié)果大小年、提質(zhì)、增效、壯樹的關鍵，應切實落實到位。