四川成都讀者范羽：

我家離火車(chē)站比較近，自己又有空余的房子，所以打算開(kāi)一家旅館。因?yàn)橘Y金不是很充足，所以基本上錢(qián)投進(jìn)去后就沒(méi)有流動(dòng)資金了，我們怕的是如果錢(qián)投進(jìn)去了，不及時(shí)拿回一點(diǎn)錢(qián)的話(huà)，就要面臨倒閉。請(qǐng)問(wèn)怎么能最快拿回一部分成本呢?周?chē)灿袔准衣灭^，但是價(jià)格相對(duì)貴一些!

編輯回復(fù)：關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，你可以從旅館的名字跟價(jià)格入手。因?yàn)榛疖?chē)站附近的旅館，基本的客源都是火車(chē)的客人，你可以把家的氣氛著重體現(xiàn)出來(lái)，例如“最后港灣”、“溫馨小家”等，然后在門(mén)口擺出價(jià)格，招牌要顯眼、吸引眼球。我相信會(huì)吸引一部分的客源!其次，要把旅館收拾的干干凈凈的，給客人真正的舒適感。再者，你有你的優(yōu)勢(shì)，房子是自己的，你可以比其它旅館價(jià)格稍低些另外，為了達(dá)到一定的宣傳效果，你可以在門(mén)口設(shè)立一個(gè)轎子，客人來(lái)了小二把客人抬進(jìn)去，這樣能達(dá)到兩個(gè)作用：轎子可以吸引眼球，客人也會(huì)覺(jué)得受到一種特殊待遇?；蛘卟扇∽〉昝赓M(fèi)就餐、免費(fèi)洗衣、住一次贈(zèng)送一天免費(fèi)入住券等方式。這些都是可行的!山東濟(jì)南讀者李良：

我在濟(jì)南想建一個(gè)關(guān)于酒店、娛樂(lè)業(yè)的個(gè)人資料庫(kù)，但是資金不夠，又想在最短的時(shí)間內(nèi)獲得最多的信息。您看該如何做呢?

編輯回復(fù)：當(dāng)然要啟動(dòng)一個(gè)項(xiàng)目那么就得確定資金的投入額度，如果要做一個(gè)項(xiàng)目而資金不到位的話(huà)，那么這個(gè)項(xiàng)目的啟動(dòng)就要難一些。

至于您所提到的關(guān)于建立一個(gè)酒店、娛樂(lè)業(yè)的個(gè)人資料庫(kù)，如果是無(wú)償進(jìn)行，那么你可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)收集，這是最好的方式。如果是收集全國(guó)的酒店，那么你可以按照省、市、縣來(lái)查詢(xún)酒店，一般網(wǎng)絡(luò)上都留有酒店的號(hào)碼，你可以打過(guò)去在進(jìn)行詢(xún)問(wèn)其老總的號(hào)碼，想要知道真正的號(hào)碼，要廢一些力氣。對(duì)于娛樂(lè)業(yè)的個(gè)人資料，你就需要關(guān)注一下一些大型的門(mén)戶(hù)站點(diǎn)了，會(huì)爆料很多這樣的信息。或者您可以自己事先準(zhǔn)備一些客戶(hù)資料，然后拿著這些資料，與一些酒店或娛樂(lè)場(chǎng)所的銷(xiāo)售部交換資料，這叫資源共享。效果也非常不錯(cuò)!河北滄州讀者田偉：

我在我們的縣城開(kāi)了3家店，分別是精品店、服裝店和雜貨店，一年下來(lái)每個(gè)店都有三、四萬(wàn)多的純利潤(rùn)。這聽(tīng)起來(lái)不錯(cuò)(在一個(gè)縣城來(lái)說(shuō))，但是因?yàn)槊總€(gè)店都用好幾個(gè)人，我都是請(qǐng)自己的親戚來(lái)幫忙，用著放心，所以除了工資還分紅。這樣下來(lái)，到了我這里沒(méi)多少了。除此之外，每個(gè)小店的生意看起來(lái)不錯(cuò)，但到了一個(gè)瓶頂，怎么也提高不了效益了。面對(duì)這樣的狀況我該怎么辦?

編輯回復(fù)：對(duì)于用人，你要仔細(xì)分析人力是否得到充分利用。如果沒(méi)有，精簡(jiǎn)人員又很傷和氣，那么最好是調(diào)整貨品，讓店里的貨更豐富，吸引更多的顧客?；蛘哔Y金充裕不妨擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，免得人員浪費(fèi)，其次，遇到瓶頂問(wèn)題也許原因復(fù)雜，但是你的店比較明顯的地方是不夠?qū)Ｒ弧Ｈ绻軓倪@3種行業(yè)中挑選出一種具有優(yōu)勢(shì)的行業(yè)。3家店經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品，這樣你就有更多的精力時(shí)間去專(zhuān)一、集中的籌劃和解決問(wèn)題。河南鄭州劉國(guó)棟讀者：

我是國(guó)棉三廠(chǎng)的一名下崗職工，經(jīng)?？茨銈兊碾s志，時(shí)間長(zhǎng)了，我對(duì)你們上邊的燒烤小吃非常感興趣，由于投入不到2000元就可以做，我們也可以承受，所以也就打算這兩個(gè)月著手。但是對(duì)于秋冬季節(jié)做燒烤，應(yīng)該注意些什么問(wèn)題，以及如何進(jìn)行有效的操作，請(qǐng)你們給些建議。另外，對(duì)于這種投資小見(jiàn)效快的好項(xiàng)目，還希望貴刊多多介紹，我會(huì)一直關(guān)注貴刊的。謝謝!

編輯回復(fù)：很感謝您對(duì)本刊的支持和關(guān)注。正如你所說(shuō)，民以食為天，餐飲作為永不落幕的產(chǎn)業(yè)，還是很有前景的。而作為倍受大眾青睞的特色小吃燒烤，越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎和喜愛(ài)。

燒烤作為一年四季老少皆宜的風(fēng)味小吃，秋冬季應(yīng)該是生意更旺的時(shí)候，秋冬季吃燒烤的感覺(jué)也和夏季有著很大的差別，一般寒冷的時(shí)候做燒烤要配上白酒，高度的白酒很棒。烈酒加燒烤，讓人一聽(tīng)都溫暖。賣(mài)燒烤的時(shí)候送碗湯，吃燒烤免費(fèi)送熱滾滾的湯，一聽(tīng)就有勁!所以，在燒烤店前或燒烤攤前，掛個(gè)牌子，大大的紅色字寫(xiě)著：烈酒燒烤，老爺們的選擇。免費(fèi)供應(yīng)熱滾滾牛骨大補(bǔ)湯，聽(tīng)著就爽!另外，南方人做生意有個(gè)習(xí)慣，就是喜歡印上一大堆傳單去發(fā)，效果也不錯(cuò)!

總而言之，不管什么時(shí)候做好燒烤，都要以味取勝，只要味道好了，自然就把顧客的胃給吸引住了，何愁生意不紅火?!另外本刊也介紹的大量的燒烤以及燒烤設(shè)備，很受全國(guó)各地讀者的歡迎，在方便讀者選擇的同時(shí)，也讓更多的人得以致富。