亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        在老院子,品味老濟南

        2008-12-31 00:00:00
        走向世界 2008年25期

        轉眼已是初冬,對于我這個自小在南方過冬的人,對北方的冬天并沒有太深的印象。而記憶里深刻的卻是老舍先生筆下濟南的冬天——“古老的濟南,城里那么狹窄,城外又那么寬敞,山坡上臥著些小村莊,小村莊的房頂上臥著點雪,對,這是張小水墨畫,也許是唐代的名手畫的吧?!?/p>

        想來這張小水墨畫里,一定有許多老院子吧。推開厚重的木質(zhì)舊門,深宅大院,雕梁畫棟,宋氏老院子便是這樣一處復古老濟南的院子。宋家代代相傳的牛槽如今在大廳內(nèi)用來養(yǎng)金魚,具有200多年歷史的老式座鐘安穩(wěn)地立在店內(nèi)的老式條幾上,墻面的灰磚采用老街區(qū)拆遷下來的磚塊,見證了上百年的濟南歷史。

        宋氏老院子并不是某一個大宅門的旅游景點,而是泉城濟南一處品味老濟南私房菜的好地方?,F(xiàn)如今,官府菜、私房菜越來越流行,但很多無非只是頭銜的變更,實質(zhì)上仍與普通菜品并無太大區(qū)別。而宋氏老院子則是一家做地道私房菜的魯菜館。

        宋氏私房菜的歷史,可以追溯到盛世乾隆年間。據(jù)說祖籍山東長清的世家弟子宋開來,祖父輩都在京城做官并善美食,其父宋時俊把家鄉(xiāng)魯菜與當?shù)馗鞣N風味菜式結合而成宋府私家美食,聲震達官貴族。后來歸隱還鄉(xiāng),閑暇之余,攜家廚或妻妾做拿手的宋家私房菜幫補家計,宴設家中,須提前三天預定,最盛時要等一月有余。

        如今,宋氏后裔宋道福及族人子弟研習祖?zhèn)骷易V多年,后拜中國烹飪大師顏景祥為師,經(jīng)其細心指導,加工整理出宋氏私房系列美味佳肴。

        宋氏老院子位于濟南市中區(qū)土屋路上,雖然并不臨近最繁華的鬧市區(qū),但日日滿客的景象彰顯了這家店值得一品的魅力。寬闊的停車場解決了在鬧市區(qū)不便停車的煩憂;在裝修風格上,宋氏老院子致力于恢復濟南老院子的風貌,店內(nèi)隨處可見的宮燈,裝飾用的青花瓷、仿青石板地板磚,無一不讓人置身于濃郁的老濟南氛圍里,心情格外溫潤。

        食不厭精。宋氏私房菜在傳承魯菜精髓的同時大膽地進行創(chuàng)新,借鑒滿漢全席以及孔府菜的做法,創(chuàng)新出獨具特色的宋氏十大扣碗,有著一鮮,二嫩、三軟、四漂之講究。扣碗雞、扣碗魚條,扣碗山藥,扣碗千子??弁肴?,汪魚絲,小酥肉、蓮子湯,團團圓圓,風味炒菜構成的宋氏十大扣碗讓人眼花繚亂。

        選材上,宋氏十大扣碗以湖中野生四鼻鯉魚,野生小白魚、散養(yǎng)老母雞、野生蓮子、山藥等為主要原料,以籠屜蒸制出品。將魚條、酥肉整齊碼碗,高湯浸泡,保證菜品在酥軟糯爛的同時不失其形,最大限度保留了食材本身的營養(yǎng)成分。

        十大扣碗端上來,首先是一場視覺盛宴。菜品葷素搭配得當,成形飽滿,色澤鮮亮。一一嘗過,更能體驗宋氏秘制私房菜的吃雞不見骨,吃魚不見刺的絕技。整桌菜肴十扣有九扣有湯品,湯品味道不盡相同,各具特色,濃淡成甜總相宜。店內(nèi)獨有的木炭烤制的翻板燒餅,咬上一口,很是酥脆。

        從后門出去,是一個大大的老院子。一眼望見一口老井,轱轆以及木桶,舊時風味展現(xiàn)地淋漓盡致。傍晚時分,在店內(nèi)的長廊里臨窗而立,落日余暉從大的落地玻璃窗戶斜斜地灑進來,鄧麗君的《小城故事》在耳邊環(huán)繞,時光流轉,讓人仿佛回到從前。

        成年奭片免费观看视频天天看| 欧美丰满熟妇性xxxx| 九九精品国产亚洲av日韩 | 亚洲av无码精品色午夜蛋壳| 韩国精品一区二区三区| 国产一区二区三区涩涩| 日本av在线一区二区| 久久精品成人无码观看不卡| 日韩爱爱网站| 午夜少妇高潮免费视频| 日韩精品在线免费视频| 超清精品丝袜国产自在线拍| 99热最新在线观看| 手机在线免费av网址| 免费观看国产短视频的方法| 好屌草这里只有精品| 久久久精品456亚洲影院| 人妻少妇中文字幕专区| 永久天堂网av手机版| 天堂√中文在线bt| 亚洲无码激情视频在线观看| 国产情侣亚洲自拍第一页| 亚洲精品国偷拍自产在线观看| 日韩毛片基地一区二区三区| 女优av福利在线观看| 亚洲精品一品区二品区三区| 日韩av精品国产av精品| 亚洲VA欧美VA国产VA综合| 美利坚合众国亚洲视频| 亚洲人成网网址在线看| 精品丝袜人妻久久久久久| 色老汉亚洲av影院天天精品| 久草视频在线手机免费看| 天天天天躁天天爱天天碰| 亚洲国产成人精品91久久久| 能看不卡视频网站在线| 国产亚洲美女精品久久久2020| 国内少妇人妻丰满av| 国产女主播在线免费观看| 亚洲精品乱码久久久久久 | 国产网站视频|