橘皮之所以稱為“陳皮”，是因?yàn)闅v代醫(yī)家認(rèn)為“橘皮陳久者良”、“橘皮，年深者最妙”、“橘皮以色紅日久者為佳”、“他藥貴新，唯此貴陳”。