肝臟是人體最大的消化和解毒器官，吃進(jìn)嘴里的東西都要經(jīng)過肝臟的處理。要想保護(hù)肝臟不受傷害，把好入口關(guān)很重要，有些東西需要多吃一些，有些東西最好少吃。

1、減減肥，喝酸奶

暴飲暴食對于肝臟非常不利，胡吃海塞是導(dǎo)致脂肪肝的最大禍根，脂肪在肝臟組織的過度沉積，最后也會(huì)導(dǎo)致肝硬化發(fā)生。暴飲暴食會(huì)讓腸內(nèi)貯存一些消化不了的食物，細(xì)菌使這些宿食發(fā)酵，產(chǎn)生出一些有害物質(zhì)留在結(jié)腸里。這樣的結(jié)果是，肝臟會(huì)因?yàn)橄唤】档氖澄镒兊梅屎?。解決的方法就是減肥，多喝脫脂的酸奶。約翰霍普金斯大學(xué)的Mae Diehl博士建議：“在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已經(jīng)證實(shí)了。每日喝一杯酸奶有抗菌的作用，應(yīng)用在人類身上可以減少得脂肪肝的機(jī)會(huì)?！?/p>

2、別酗酒

飲酒過度是傷肝的主要原因。酒精是人體根本不需要的東西，所以最好不要喝酒。如果肝臟被輸入了超出它消化能力的酒精，它會(huì)變得肥厚，肝臟里的酒精過濾裝置會(huì)因?yàn)橥淌闪诉^多的脂肪球變成一種病態(tài)的黃色。麻省大學(xué)的肝臟病理學(xué)家Raymond Koff博士經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這種變化在理論上一個(gè)晚上就可以發(fā)生。當(dāng)然，讓肝臟休息一段時(shí)間，它的功能會(huì)恢復(fù)，但是如果持續(xù)給它過重的負(fù)擔(dān)，就會(huì)產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的損傷，疤痕將永遠(yuǎn)保留下來，直到發(fā)生肝硬化?！耙粋€(gè)男人一次能夠消化得了的酒精量是差不多70到80克，相當(dāng)于6扎啤酒，”Koff博士說，“喝酒的時(shí)候應(yīng)該有所控制，少于這個(gè)量就不會(huì)得肝硬化?！碑?dāng)然，過去酗酒已經(jīng)是無法改變的事實(shí)，那么你就要做一些補(bǔ)救的措施，喝一些中藥調(diào)制的牛奶或者蛋白質(zhì)飲料會(huì)有一些幫助。

3、少吃傷肝的藥

藥物已經(jīng)成為肝臟的第三殺手，幾乎所有的中西藥物不合理使用，都有可能導(dǎo)致肝臟受損。像退熱凈這樣的藥品，它里面有一種副產(chǎn)品叫做Tylenol，是對身體有害的活性成分，身體對付它們的方法很有限，沒有排出的Tylenol會(huì)對肝臟細(xì)胞進(jìn)行破壞。德克薩斯大學(xué)的肝病學(xué)家William M.Lee醫(yī)學(xué)博士指出，“這種藥品的問題是它們的副作用和藥效是相輔相成的，如果服用，你就很難避免這種結(jié)果的發(fā)生。唯一的辦法是減少藥量到安全劑量，如果一次吃多了，那就要到醫(yī)院看醫(yī)生?！睂τ谕藷醿暨@樣的藥品，請不要在喝酒后的48小時(shí)內(nèi)服用，反之會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，如果必須服用，少量多次的方法可以減輕副作用。

4、飯前洗手，性愛前刷牙

飯前洗手這個(gè)看似簡單的動(dòng)作卻可以非常有效地防止甲型肝炎的傳播。不安全的性行為也是甲肝的一種傳播途徑。美國CDC肝炎病毒研究專家Miriam Alter認(rèn)為：性行為是一種非常親密的行為，臨床上，口交造成的肝炎傳播的風(fēng)險(xiǎn)是常見的。當(dāng)然，性愛前一同沐浴可以減少這種風(fēng)險(xiǎn)，或者在你還沒有感染之前，先進(jìn)行甲肝疫苗的注射。

5、長期用藥或飲酒的人，應(yīng)補(bǔ)充一些谷胱甘肽

這可不是什么迷幻劑，谷胱甘肽是肝臟組織的良好解毒劑。麻省大學(xué)的肝移植中心主任Savant Mehta博士說，對那些Tylenol中毒的病人，我們會(huì)給與他們一種藥品來刺激谷胱甘肽產(chǎn)生。為了最大限度地發(fā)揮肝臟的解毒功能，他們給與患者每日兩次50毫克的alpha－lipoic acid藥片。這種藥在藥房也可以買到。

6、吃些奶薊

奶薊這種食品在歐洲國家非常盛行。我國稱其為“水飛薊”，這種食品的有效成分是莖中的水飛薊素(silymann)，水飛薊素已經(jīng)成為護(hù)肝最常用藥品之一。美國消化內(nèi)科期刊發(fā)表的一份研究表明，水飛薊素能夠幫助因?yàn)榫凭珦p害、病毒侵蝕威者化學(xué)藥品傷害的肝臟恢復(fù)功能。

7、沖杯蛋白粉

一些健美專業(yè)人士經(jīng)常服用蛋白粉來幫助他們強(qiáng)壯二頭肌。但是蛋白粉是如何增強(qiáng)肝功能的呢?營養(yǎng)學(xué)雜志發(fā)表的一篇研究說，當(dāng)給與老鼠富含蛋白質(zhì)的飲食之后，它們被損害的肝臟開始恢復(fù)功能。路易斯安娜大學(xué)的毒理學(xué)教授Harihara Mehendale認(rèn)為，這樣的治療思路應(yīng)用在人類身上同樣有效，因?yàn)樵诘鞍追壑杏泻芏喔闻K生長所必需的氨基酸和谷氨酸鹽成分。

責(zé)任編輯 劉 穎