在鮮活水產(chǎn)品唱主角的海鮮市場(chǎng)，黃海岸邊的江蘇省啟東市呂四港鎮(zhèn)東皇山村漁民張水生卻通過(guò)加工不起眼的海鰻魚(yú)干走上了富裕路。

當(dāng)年17歲的張水生走出初中校門(mén)時(shí)，年幼喪父又身單力薄的他為生活所迫做起了泥瓦匠。千辛萬(wàn)苦卻收入寥寥。三四個(gè)月后，張水生發(fā)現(xiàn)販賣(mài)海鮮雖然同樣艱辛，但收入?yún)s能成倍增加，就加入到了魚(yú)販行列。在這一過(guò)程中，張水生看到外地賓客對(duì)漁民們自制的鰻魚(yú)干分外喜歡，覺(jué)得是個(gè)商機(jī)，便試著將精心加工好的海鰻魚(yú)干放到菜場(chǎng)去賣(mài)，結(jié)果被搶購(gòu)一空，且利潤(rùn)頗豐。欣喜萬(wàn)分的張水生當(dāng)即擱下販鮮自行車(chē)，改行加工起了海鰻魚(yú)干。丈夫剖魚(yú)晾曬，妻子菜場(chǎng)銷(xiāo)售，夫唱婦隨，兩口子嘗到甜頭樂(lè)此不疲。

本地漁民捕撈海鰻魚(yú)季節(jié)性強(qiáng)，產(chǎn)量低，價(jià)格較高，使得張水生一直只能“小打小鬧”。上世紀(jì)未，海上鰻魚(yú)資源銳減，更“捆住”了張水生的“手腳”。懊喪中，張水生無(wú)意中從浙江漁民口中得知信息：舟山一帶海鰻魚(yú)價(jià)錢(qián)便宜且數(shù)量集中。張水生于是遠(yuǎn)赴浙江，不但組織到了穩(wěn)定的貨源，還在村里租借了一個(gè)冷庫(kù)用于存放采購(gòu)來(lái)的海鰻。這一下，張水生大干了起來(lái)，很快，他就成了名副其實(shí)的魚(yú)干加工戶(hù)。在這一過(guò)程中，張水生名聲在外，不少人慕名上門(mén)求購(gòu)他的鰻魚(yú)干，于是，無(wú)暇零售的夫妻倆干脆專(zhuān)門(mén)從事魚(yú)干的加工批發(fā)。到2005年，張水生的客戶(hù)已多達(dá)三四十個(gè)，日銷(xiāo)售魚(yú)干超過(guò)了100公斤，市場(chǎng)拓展到了上海、南通和海門(mén)市區(qū)。

2006年秋天，張水生發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)對(duì)鯊魚(yú)皮的需求日趨旺盛，但本地還無(wú)人從事鯊魚(yú)皮的加工銷(xiāo)售。面對(duì)轉(zhuǎn)瞬即逝的商機(jī)，張水生毫不猶豫地在這個(gè)新的行業(yè)里“二次創(chuàng)業(yè)”。從貨源充足的浙江購(gòu)進(jìn)半成品青鯊皮，經(jīng)過(guò)清洗、去沙、晾曬、包裝等工序后，再推向本地市場(chǎng)。獨(dú)此一家的經(jīng)營(yíng)，令張水生的“鯊魚(yú)皮”產(chǎn)品一出手就打開(kāi)了啟東、海門(mén)及周邊城鎮(zhèn)市場(chǎng)。去年臨近春節(jié)，是張水生夫婦多年來(lái)最為忙碌的時(shí)節(jié)，每天兩三百公斤魚(yú)干、魚(yú)皮的加工和銷(xiāo)量讓兩口子腳不沾地、天天干到深更半夜。但辛勤付出的背后，是他們可觀的回報(bào)。

曬干的是水分，收獲的是財(cái)富。張水生夫婦這些年里通過(guò)魚(yú)干和魚(yú)皮加工，不但早已還清了萬(wàn)元借債，還在3年前花費(fèi)30多萬(wàn)元蓋起了一幢外觀豪華、裝修考究的“洋房”。聞著張老板身上的“魚(yú)腥味”，看著陽(yáng)光下閃光的“海鰻干”，筆者不禁感悟：窮人家守窮總是相似，富裕戶(hù)致富各有千秋。（江蘇 姜斌 江峰）