芽苗菜作為速生、高效、新興的致富新項目，目前越來越趨于熱門。芽苗菜的最大優(yōu)勢就是投資少，普通生產(chǎn)戶有數(shù)十平方米的生產(chǎn)場地，不用任何機(jī)器設(shè)備，投資幾百元就可上馬，一周即可見效，因此，已被越來越多的芽苗菜生產(chǎn)愛好者認(rèn)可和看好。為了正確引導(dǎo)市場，下面把目前市場比較熱點(diǎn)的芽苗菜品種的投資及最新效益分析寫出來，供有興趣者參考。

一、無根豆芽 多在室內(nèi)密封性較好的房間里生產(chǎn)。投資須根據(jù)生產(chǎn)量購買木桶、塑料桶、瓷缸或自制水泥池及購買豆芽機(jī)等，普通生產(chǎn)戶只需任選一種生產(chǎn)方式即可。無根豆芽包括無根黃豆芽和無根綠豆芽。無根黃豆芽用黃豆、黑豆等生產(chǎn)，每公斤大豆可產(chǎn)10公斤豆芽，種豆價格為每公斤6～7元；每公斤綠豆可生產(chǎn)無根綠豆芽12~15公斤，綠豆種子價格為每公斤7～8元。無根黃、綠豆芽市場零售價為每公斤2元左右，批發(fā)價為每公斤1.2～1.5元。無根豆芽用水較多，生產(chǎn)每公斤黃、綠豆芽成本為0.6～0.7元。一般生產(chǎn)戶一人生產(chǎn)，可日產(chǎn)豆芽100～300公斤，批發(fā)可獲利70～200元，零售只要生產(chǎn)50～100公斤豆芽即可獲純利70～150元。

二、豌豆苗 有大葉豌豆苗和龍須豌豆苗兩種。投資需購買育苗盤、泡沫箱或者河沙。立體栽培需制作栽培架。生產(chǎn)模式有室內(nèi)生產(chǎn)和大棚生產(chǎn)兩種。生產(chǎn)方法：既可在育苗盤或者泡沫箱內(nèi)無土栽培，也可在地面上沙培等。豌豆苗可用白豌豆、青豌豆、麻豌豆等生產(chǎn)。每公斤豌豆種可產(chǎn)豌豆苗1.5公斤左右。標(biāo)準(zhǔn)育苗盤（60厘米×25厘米），每盤下種量為0.35～0.45公斤（干豆），豌豆苗活體市場售價為每盤5～6元，剪切包裝每包0.2～0.25公斤，批發(fā)價為每包2元左右。豌豆種子價為每公斤4～4.5元。不用激素，用水及其他可忽略不計。豌豆苗生產(chǎn)成本為每盤1.5～2元。普通生產(chǎn)戶一人可日產(chǎn)綠色豆芽100～250公斤，如批發(fā)可獲利100～250元，零售50～100公斤綠色豆芽可獲純利80～180元。

三、蘿卜苗 最好選用塑料大棚生產(chǎn)，也可在室內(nèi)生產(chǎn)。育苗盤生產(chǎn)每盤下種量50克，每盤市場售價可達(dá)4～5元，也可小包裝上市。蘿卜種子每公斤售價為10元左右。不用激素，用水和其他可忽略不計。蘿卜苗生產(chǎn)成本每盤為0.75元左右。一人生產(chǎn)，一般日產(chǎn)30～40盤蘿卜苗，可獲純利120～160元。

四、花生苗 又名長生菜，最好在光線暗的室內(nèi)生產(chǎn)，有無土栽培、沙培和珍珠巖栽培多種方式。生產(chǎn)模式有普通模式和高產(chǎn)模式兩種。普通生產(chǎn)方式每公斤花生種可產(chǎn)3～5公斤花生芽；高產(chǎn)模式每公斤花生種可產(chǎn)6～7公斤?；ㄉ渴袌鍪蹆r每公斤可達(dá)8～12元，小包裝或送酒店利潤更高?；ㄉN（指花生米）每公斤10元左右。用水及其他可忽略不計?；ㄉ可a(chǎn)成本為每公斤2元左右。日產(chǎn)50公斤左右的花生芽生產(chǎn)戶，以每公斤花生生產(chǎn)4~6公斤花生芽計，如批發(fā)可獲利400元左右，1～2人生產(chǎn)即可。

五、香椿芽 可選用室內(nèi)和大棚生產(chǎn)，無土栽培。每公斤種子可生產(chǎn)7公斤香椿芽，育苗盤生產(chǎn)每盤下種量50～75克。市場銷售價每盤可達(dá)6～10元，也可捆小把或小包裝上市。種子價格為每公斤30元左右。香椿芽生產(chǎn)成本為每公斤5～6元。目前香椿芽只被北方少數(shù)大城市接受，南方的多數(shù)地區(qū)特別是中小城市較難接受該產(chǎn)品，因此，單獨(dú)選擇此項目應(yīng)慎重?。ń魇∵M(jìn)賢縣綠色芽苗菜有限公司 黃建華 郵編:331700）