蓮子心，又名蓮心，為睡蓮科多年生水生草本植物蓮的成熟種子中的青嫩胚芽。中醫(yī)認為，蓮子心味苦、性寒，可入心經、脾經和肺經，具有清心除煩、澀精止血、生津止渴之功效。該藥適用于治療心煩口渴、吐血、遺精、目赤腫痛、小便短赤灼熱等病癥。據(jù)史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊時總要用荷葉露珠炮制蓮子心茶飲用，以養(yǎng)心益智、調整元氣、清心火與解毒。蓮子心有養(yǎng)心安神的功效，中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以起到健腦、增強記憶力、提高工作效率的作用，并能預防老年癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，但有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮子心還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

現(xiàn)代藥理研究證實，蓮子心中含有非常豐富的鈣、磷、鉀。這些成分除可以構成骨骼和牙齒外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經的傳導性，鎮(zhèn)靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。此外，磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，它可以幫助機體進行蛋白質、脂肪和糖類的代謝，并能維持體內的酸堿平衡，對精子的形成也有重要的作用。但因為蓮子心具有清心降欲的作用，故性功能下降者不宜選用。下面就介紹幾則以蓮子心為主藥的食療方：

1.蓮心茶：取蓮子心、茶葉各適量。將二者擇凈后放入茶杯中，沖入適量的沸水，浸泡片刻后即可飲用，每日1劑。此方具有清熱解暑、平肝降壓的功效，適用于治療暑熱癥和高血壓等病癥。

2.蓮心雞蛋飲：取蓮子心、糯米各50粒，雞蛋1個。將蓮子心和糯米一起研為細末，與雞蛋攪勻后一次吞下，每日1劑，可連續(xù)服2～3次。此方具有瀉肝清胃、涼血止血的功效，適合有口苦脅痛、心煩易怒、寐少夢多等癥狀的慢性肝炎患者服用。

3.結香花二心湯：取結香花、燈心草、蓮子心各適量，用沸水沖泡后飲用，每日1劑。此方具有清熱利濕的功效，適用于治療夢遺、滑精等病癥。

4.康乃磬蓮心茶：取康乃磬5朵，蓮子心3克，蜂蜜適量。將康乃磬、蓮子心擇凈，與蜂蜜一起放入茶杯中，沖入適量的沸水，浸泡片刻后即可飲用，每日1劑。此方具有利濕通淋的功效，適用于治療小便短黃、淋瀝澀痛等病癥。

5.勿忘我蓮心茶：取勿忘我花、蓮子心各10克，用沸水沖泡后飲用，每日1劑。此方具有清熱通淋的功效，適用于治療遺精，夢遺等病癥。

6.柏仁蓮心粥：取柏子仁5克，蓮子心10克，大米50克，白糖適量。將柏子仁研末，將大米和蓮子心一起煮粥，待粥熟后加入柏子仁末稍煮再調入白糖即可服食。此方具有清肝瀉火、寧心安神的功效，適用于治療由心肝火旺引起的遺精等病癥?！?/p>