無(wú)論在亞洲，整個(gè)歐洲，或是美洲，冰激凌的發(fā)明都被賦予大量的傳奇和神話。關(guān)于最初的冰激凌是什么時(shí)間，什么地點(diǎn)，以怎樣的方式出現(xiàn)有著無(wú)數(shù)的爭(zhēng)論。有一點(diǎn)達(dá)成了共識(shí)，即冰激凌是歷史上最美味的食物之一。伴隨著它廣泛的吸引力以及長(zhǎng)時(shí)間的制作歷史，這個(gè)冰凍的甜品已經(jīng)發(fā)展成各種形態(tài)：冰激凌蛋糕，Gelato（一種意大利冰激凌），奶油凍，果汁露，格蘭尼它冰糕，刨冰，意大利冰，冰凍酸奶，圣代，香蕉船，以及果汁冰糕。

正如冰激凌自身的發(fā)展一樣，冰激凌店已經(jīng)超越了小零售店。奇形怪狀想象力十足的冰激凌車、被巧妙設(shè)計(jì)的超市冰凍食品走廊，伴隨著時(shí)尚專一的冰激凌店鋪日日在我們身邊上演。為了滿足地域的需求，遍布在倫敦，佛羅倫薩，巴黎，舊金山和東京的冰激凌店成功地制作出具有其獨(dú)自風(fēng)味的冰激凌。在這些店中任意一家，你都不難同時(shí)找到具有傳統(tǒng)風(fēng)味的冰激凌和具有獨(dú)特的不尋?？谖兜谋ち?。東京的Babbi Gelateria Bar，有芒果口味，卡布奇諾甚至章魚(yú)或其它魚(yú)類口味供選擇。而在大多數(shù)情況下，冰激凌需要適應(yīng)不同地區(qū)的氣候，夏威夷的Global Café 在它的菜單上就有斯堪的納維亞刨冰。在這樣潮濕的雨林氣候，人們的胃受不了乳脂太濃的東西。

穿越全球，你可以很容易發(fā)現(xiàn)，就像一塊空白的畫(huà)布，冰激凌可以適應(yīng)不同地區(qū)口味的偏好，它的流行跨越了語(yǔ)言和文化的障礙，以其獨(dú)特的口味和質(zhì)感卓然成為全球美味。

美洲

Fenton’s CreameryCitySan Francisco舊金山

冰激凌，慷慨大方、沉甸甸的一勺讓Fenton’s 三德冰激凌世界聞名。想象一下，當(dāng)冰激凌濃稠細(xì)膩的汁液從玻璃杯的邊緣慢慢滑落，看似凌亂流動(dòng)成就了其獨(dú)一無(wú)二的美味，頂端還黏膩著杏仁和焦糖，最后在口中融合，融化……人們愛(ài)它的歷史超過(guò)了100年，絕對(duì)不是沒(méi)有道理的。

試試白色和黑色的冰激凌，用巧克力、果汁軟糖或是Fenton最出名的軟糖做成，是讓人忍不住還想再要點(diǎn)。要之前要先想清楚，它們可是有5000卡的熱量！不過(guò)因此而長(zhǎng)幾斤肉，絕對(duì)是物超所值。

1894年，Eldridge Fenton 希望開(kāi)一個(gè)冰激凌店，能提供有品位的冰激凌以及一次品嘗冰激凌的難忘經(jīng)歷。而從它成立到現(xiàn)在，F(xiàn)enton’s一直延續(xù)著在店里現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)冰激凌的習(xí)慣。大理石的攤位和裝飾過(guò)的地板讓人回憶起經(jīng)典的50年代。在那里吃冰激凌，還有一部分的樂(lè)趣來(lái)自看工作人員制作出近似畸形的冰激凌。只要三分鐘，一座擁有你最愛(ài)口味的“小山”便出現(xiàn)在你面前，焦糖，冰凍果子露，水果……

Fenton’s Creamery4226 Piedmont Ave.

Oakland， CA 94611USA

美洲

Fair Oaks Pharmacy

CityLos Angeles洛杉磯

Fair Oaks Pharmacy坐落在世界著名的Californian Route 66，當(dāng)你一走進(jìn)Fair Oaks Pharmacy就會(huì)立刻被它二十世紀(jì)三十年代的裝飾風(fēng)格所吸引，那個(gè)年代的經(jīng)典老電影畫(huà)報(bào)環(huán)繞著這個(gè)情調(diào)的小店。

“All American Banana Split”是Fair Oaks Pharmacy的招牌點(diǎn)。這里所有的美味都采用加州南部天氣特點(diǎn)而取材最為新鮮的水果作為冰激凌的原材料，好像連冰激凌里都充斥著點(diǎn)點(diǎn)陽(yáng)光宜人的味道。還有一點(diǎn)必須要說(shuō)，他們冰激凌的量也非常大，除非你已經(jīng)饑腸轆轆，而要用冰激凌來(lái)填滿你的胃，否則千萬(wàn)不要點(diǎn)“kitchen sink”，那個(gè)足足被裝滿八大勺的冰激凌！

Fair Oaks Pharmacy 1526 Mission St. South Pasadena. CA 001 626 799 1414

美洲

Ben and Jerry's

City New York 紐約

Ben and Jerry店創(chuàng)辦于1978年，Ben Cohen 和Jerry Greenfield是少年時(shí)期的好朋友，他們倆一起籌款12，000美元?jiǎng)?chuàng)辦了這家生產(chǎn)冰激凌、凍酸奶和果汁冰糕的小廠。并致力于冰激凌口味的創(chuàng)新，所有的產(chǎn)品都選用新鮮的Vermont牛奶和奶油為原料。

如今，他們因自身的孩子氣的和卡通的設(shè)計(jì)以及近乎瘋狂的創(chuàng)新而全球知名。只聽(tīng)聽(tīng)那些讓人垂涎欲滴的名字：Sweet cream and Cookies，Chocolate Fudge Brownie ，Chocolate Fudge Brownie，Butter Pecan，Chubby Hubby……就已掩不住那種兒時(shí)單純的沖動(dòng)。

對(duì)了，Ben and Jerry就是要既有趣又好玩！ 從不停止研發(fā)新的口味并能聽(tīng)取作為顧客你的建議，就是這樣一家冰激凌店，卻崇尚簡(jiǎn)單，旨在讓那久違了的單純幼稚帶給每個(gè)人快樂(lè)。

Ben And Jerry’s 41， 3rd Ave.NY 10003 Tel?: 212-995-0109

歐洲

GELATO

City Florence佛羅倫薩

“秋老虎”比赤裸裸夏日的炎熱讓人難耐，如果嘴邊能有一絲柔柔滑滑的清涼，又有誰(shuí)能搖頭拒絕呢？由這絲清涼想到的第一個(gè)詞就是：“Gelato”，意大利冰激凌。

意大利無(wú)疑是世界上最具風(fēng)情的國(guó)家之一：醉人的海水、輝煌的歷史、迷人的建筑、性感的足球，更有著舉世無(wú)雙的美食文化。而冰激凌就是經(jīng)典中的經(jīng)典，說(shuō)它們是真正的藝術(shù)品都不為過(guò)。

它用美輪美奐的姿態(tài)詮釋全新“奢侈”定義：悠久的歷史，單純的配方來(lái)制造純粹口感，永遠(yuǎn)沒(méi)有任何添加劑，高品質(zhì)的原料，旨在讓人們享受品嘗的快樂(lè)價(jià)值，而價(jià)錢卻很合理。

而最近呼聲最高的Gelato是Gelateria La Carraia設(shè)計(jì)的“Cookies”口味，你可以盡情享受外皮的巧克力或是果仁，然后再用不同口味的冰激凌填充，而它從來(lái)不會(huì)被冰凍得很硬，口感細(xì)膩輕盈如絲。沒(méi)錯(cuò)，要的就是那一咬下去的浪漫感受。

至于最關(guān)心的價(jià)格，比在國(guó)內(nèi)還要便宜：1歐元一個(gè)，經(jīng)典口味從1.5歐元到 2.5歐元不等。

Gelateria LA CARRAIA Piazza N. Sauro， 25r Florence， Italy 50125 Tel: +39 055 280695

歐洲

Berthillon

City Paris巴黎

這是一家巴黎最好同時(shí)也是最傳統(tǒng)的冰激凌店。它真材實(shí)料的果汁冰激凌甚至世界聞名。坐落在Ile Saint Louis，緊臨Notre-Dame，de Ville飯店對(duì)面，這樣的絕佳的地理位置絕對(duì)是一個(gè)可以帶著愛(ài)人或是全家人同去的地方。Berthillon現(xiàn)在由Mr Berthillon的孫女Muriel來(lái)經(jīng)營(yíng)。

無(wú)與倫比而又蕩漾著傳統(tǒng)氛圍的環(huán)境，會(huì)讓你覺(jué)得自己是世界上品嘗冰激凌最幸福的人。他們用最傳統(tǒng)的方式來(lái)制作冰激凌，并且是在店里完成冰激凌的制作過(guò)程?？晒╊櫩瓦x擇的口味非常之多，更絕的是，冰激凌中竟然沒(méi)有牛奶的影子，原料就是各式各樣的新鮮水果。

當(dāng)然，如果選擇點(diǎn)心或是蛋糕來(lái)搭配冰激凌，更別有一番風(fēng)味。問(wèn)題是，如果你從這家店出來(lái)，恐怕不會(huì)再想或是有勇氣嘗試其他家的冰激凌……

Berthillon 31， rue Saint-Louis-en-l’ile 75 004 Paris Tel: 01 43 54 31 61 Metro: Pont-Marie

歐洲

Café Ciao

CityLondon 倫敦

Caffé Ciao位于熙熙攘攘的唐人街。雖然創(chuàng)立于2002年11月，卻被眾多忠實(shí)顧客捧為倫敦最有聲譽(yù)的冰激凌店。店主Carlos開(kāi)心地說(shuō)：“每天都要營(yíng)業(yè)到晚上一點(diǎn)?！?/p>

就和意大利人開(kāi)的店一樣，這里的gelatos一樣地道。24種口味任你挑選，經(jīng)典的香草，醇厚的朗姆，以及白巧克力和別具一格的酸奶櫻桃。Café Ciao的水果冰激凌，有草莓的，菠蘿，芒果……通通都是低脂，卻決不會(huì)因此而缺少冰激凌那種醇厚風(fēng)韻的口感。Caffé Ciao就是這樣一個(gè)地方，只要你去過(guò)一次就一定會(huì)再去。

Bar Caffé Ciao 17 Charing Cr oss Road London WC2H 0EP Tel 44 (0)20 7930 5969

亞洲

Babbi Gelateria Bar

CityTokyo 東京

BABBI GELATERIA BAR是在2003年6月開(kāi)業(yè)，正值意大利糖果公司在冰激凌行業(yè)50周年之際。BABBI致力于研發(fā)新口味的冰激凌并探尋市場(chǎng)發(fā)展新需求不斷更新，這家本土化了的冰激凌店就有條不紊地用最優(yōu)質(zhì)的原料制造品質(zhì)絕佳的冰激凌。

日日工作到午夜，面向繁華的Roppongi大街，BABBI每天都是全新的。他們根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)和趨勢(shì)會(huì)提供30種不同口味的冰激凌供顧客選擇。當(dāng)然了，價(jià)格也會(huì)因“杯”的大小和原料的品質(zhì)有所不同。普通piccolo（兩種口味）500日元，經(jīng)典 piccolo（兩種口味）650日元，自由選擇五種口味的冰激凌1300日元。

Babbi Gelateria Bar 1 F Nishi-Azabu Duplex R’S II 2-26-20 Nishi-Azabu， Minato-ku Tokyo 106-0031 TEL: 03-5766-3360