最近幾年,中國傳統(tǒng)二線品牌白酒增勢非常迅猛,湖北有枝江、安徽有高爐家、陜西有西鳳、河北有衡水老白干、江蘇有洋河與雙溝等,在內(nèi)蒙古自治區(qū)無疑就是河套酒業(yè)。
今天,我們之所以把河套酒業(yè)作為研究對象,并非因為它像其他名酒一樣,擁有著中國馳名商標(biāo)、中國500最具價值品牌、中華老字號等殊榮,也不是因為河套酒業(yè)現(xiàn)已成長為北方強勢品牌的典范代表之一,而是撥開浮華的表面故事,看看河套酒業(yè)戰(zhàn)略思維下的系統(tǒng)營銷足跡。
一、基礎(chǔ)創(chuàng)新,夯實發(fā)展之本
創(chuàng)新本身就是一種挑戰(zhàn),一種突破,而系統(tǒng)性創(chuàng)新則是一種智慧,一種謀略,甚至一種遠見。河套酒業(yè)一系列的基礎(chǔ)建設(shè)和創(chuàng)新行為,無疑則是站在戰(zhàn)略營銷基礎(chǔ)上的一種謀略與遠見,從而成就了它能夠每年以過億的速度在穩(wěn)步增長,逐漸成就著它走向“北方白酒第一品牌”的寶座。
1.工藝技術(shù)創(chuàng)新
河套酒業(yè)繼承傳統(tǒng)的釀造工藝,利用科技創(chuàng)新,使河套酒業(yè)集團濃香型白酒質(zhì)量風(fēng)格得到充分的創(chuàng)新與保證,形成了獨特的口味風(fēng)格?!昂犹住痹瓉碇饕a(chǎn)清香型白酒,后來以生產(chǎn)濃香型白酒為主,但仍然保留著清香型白酒的生產(chǎn),保持著兩條腿走路的原則。目前,“河套王”、“河套老窖”是淡雅濃香型產(chǎn)品,“河套宴酒”是清香型白酒的代表。
2.產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新
河套酒業(yè)對于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的梳理和整合反應(yīng)非常靈活,把不適應(yīng)市場發(fā)展需求的產(chǎn)品及時淘汰,適時適地開發(fā)出適銷對路的產(chǎn)品。
例如在包頭市場,河套酒業(yè)針對包頭消費者對清香型白酒的情有獨鐘,河套酒業(yè)創(chuàng)新、開發(fā)出一款“河套陳藏”清香型白酒,使河套產(chǎn)品在包頭的市場份額由原來的800萬元,經(jīng)過一年多細致的市場運作,目前僅陳藏這一種產(chǎn)品銷售額就超越1億元,而且還帶動了其他濃香型白酒的銷售,市場呈現(xiàn)一片旺銷態(tài)勢。
3.質(zhì)量工程創(chuàng)新
“質(zhì)量興企”,一直是河套酒業(yè)全方位深入細致地實施的工程,不斷完善質(zhì)量管理體系,深化精細化管理,推進質(zhì)量體系的升級和標(biāo)準(zhǔn)化管理的建設(shè),在整個生產(chǎn)過程中配備了300多個專兼職質(zhì)檢人員,并引進了最先進的檢測設(shè)備,實行從原輔料進廠到成品出廠的一條龍檢測,使河套酒業(yè)集團產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、流程化和安全性進一步提升到新的水平。
4.生產(chǎn)基地創(chuàng)新
河套酒業(yè)是中國北方最大的濃香型白酒生產(chǎn)基地,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純糧白酒5萬噸,被國家釀酒工業(yè)協(xié)會授予河套酒業(yè)“北方第一窖”的榮譽稱號。有專家如此評述:⑴河套酒業(yè)的濃香型白酒生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)銷量,已經(jīng)成為北方第一;⑵河套酒業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品“河套王”是中國北方淡雅濃香型酒的典型代表;⑶其占地面積,窖池數(shù)量和出酒量,都是當(dāng)之無愧的北方第一;⑷即使今后還有更大的老窖車間建成,它的窖齡也不會超過“河套”。
5.信息工程創(chuàng)新
河套酒業(yè)對信息化建設(shè)與創(chuàng)新一直是高度重視,在公司各部門和各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)全面應(yīng)用信息化,建立了由上而下、由內(nèi)而外的信息化管理網(wǎng)絡(luò),實行了信息采集報告、聯(lián)動反饋制度。各科室、車間和辦事處都成立了信息化小組,各部門管理全部實現(xiàn)了信息化、網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)范化和科學(xué)化,提高了企業(yè)管理決策的效率。而且,公司的“綜合信息管理系統(tǒng)”項目,被國家信息產(chǎn)業(yè)部列入國家“倍增計劃”項目,并獲得電子信息產(chǎn)業(yè)基金以資助方式提供的50萬元資金。“倍增計劃”的申報成功充分顯示出河套酒業(yè)的信息化管理水平,綜合實力有了明顯提高。
6.文化基建創(chuàng)新
河套酒業(yè)一直非常重視企業(yè)文化的建設(shè)與創(chuàng)新。如河套酒業(yè)集團下的公司網(wǎng)站,非常及時刊載、更新企業(yè)信息,關(guān)注全國白酒行業(yè)最新動態(tài)、行業(yè)資訊。如公司在原《河套酒報》的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦了企業(yè)內(nèi)部雜志《河套酒業(yè)》,每月出版一期,有要聞、市場動態(tài)、人物風(fēng)采、班組故事、科技創(chuàng)新等欄目,面向企業(yè)廣大干部職工、經(jīng)銷商、上級黨政部門主要領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)新聞媒體,信息豐富,贏得社會各界人士的一致好評。《河套酒業(yè)》雜志為河套酒業(yè)在企業(yè)文化宣傳、品牌傳播等方面發(fā)揮了重要作用。
7.專業(yè)合作創(chuàng)新
河套酒業(yè)一直延續(xù)著不拘一格用人才的營銷思維,一方面不斷地引進其他強勢白酒品牌的業(yè)務(wù)骨干或者敢于挑戰(zhàn)極限的人才加盟,而且大膽放權(quán)予他們進行目標(biāo)經(jīng)營、目標(biāo)市場的攻堅與實戰(zhàn);另一方面是對專業(yè)酒類咨詢策劃公司和營銷專家的合作,先后與具有酒類黃埔軍校之稱的北京盛初國際、共同營銷等咨詢公司進行合作。而且河套酒業(yè)在不同的階段依據(jù)需要選擇了不同的專業(yè)策劃公司及專家合作,并在不同的市場上采取相匹配對稱的專業(yè)人員進行跟蹤服務(wù)。
8.靈活操作創(chuàng)新
對于處在一種高速增長的發(fā)展階段的企業(yè)來說,各市場有效運作模式絕對不能一概而論,但是有一點是可以肯定的,那就是能夠有效占領(lǐng)市場的營銷模式就是最成功的模式。
河套酒業(yè)針對不同市場采取不同營銷模式,例如在巴盟市場采取的是經(jīng)銷商買斷型號經(jīng)銷,因為在這個市場上河套產(chǎn)品占據(jù)著90%的市場份額,為了有效控制竄貨、亂價等不良行為,經(jīng)銷商買斷經(jīng)營是一種最有效、最合理的營銷模式;如在河南區(qū)域市場則采取的是經(jīng)銷商獨家代理的合作方式,而河套酒業(yè)則是派出營銷人員輔助經(jīng)銷商進行市場公關(guān)、維護、服務(wù);而在許多市場,河套酒業(yè)則采取盤中盤模式、廠家直控終端、深度分銷模式。
二、個性文化,譜寫不朽篇章
文化是品牌的基礎(chǔ),個性是品牌的靈魂,個性文化則是品牌的不朽篇章。
茅臺的品牌個性是國酒,五糧液的品牌個性是酒王、酒霸,水井坊的品牌個性是高尚生活,劍南春的品牌個性是“唐時宮廷酒,盛世劍南春”。然而,河套酒業(yè)的品牌DNA是什么呢?河套酒業(yè)的品牌個性是什么呢?
很顯然,河套酒業(yè)選擇的是“黃河文化”和“草原文化”幾千年來相交融而孕育產(chǎn)生的“河套文明”作為河套酒業(yè)品牌的載體,進行品牌個性的塑造,把“千年河套,燒酒之原”作為企業(yè)的品牌傳播核心理念進行全面推廣。
河套酒業(yè)為什么開始沒有選擇,大家容易記憶、非常熟知、易于聯(lián)想的“草原文化”或者“黃河文化”作為河套品牌個性文化呢?
大家知道,所謂個性文化,一定是獨特的,別人無法復(fù)制與模仿的。
“草原文化”是一種大眾文化,“草原”的認(rèn)知度很高,大草原的綠色、干凈、衛(wèi)生、無污染、具備自然生態(tài)特點的文化,讓外界羨慕與向往,但“草原”與“酒”之間的本質(zhì)關(guān)聯(lián)是“人”,而非“牛奶”與“草原”之間有品質(zhì)上的直接聯(lián)想;而且與河套品牌DNA有一定的距離感,并非是河套自身獨有文化內(nèi)涵,雖然來自草原文化的酒文化容易推廣傳播出去,但是成功之后,更容易被后來者攀附,產(chǎn)生“為他人作嫁衣”的不良后果!
“黃河文化”源遠流長,黃河流域地大物博,黃河流經(jīng)區(qū)域眾多,可形成的黃河文化更是一種泛文化,比如在河北、河南、山東等省份的釀酒企業(yè)太多,知名酒企也不少,如果打出的也是“黃河文化”這個概念,根本就不會體現(xiàn)出河套品牌的文化個性與特色,更不會給河套品牌帶來顯著的生命力和競爭力,當(dāng)大家都打“黃河文化”這個概念,就會徹底損失掉很多的前期的文化建設(shè)的投入。
而“河套文化”呢?不僅歷史悠久,而且個性色彩濃厚。
“千年河套”之“千年”有效地將河套的歷史清晰傳遞,依靠時間之久遠,強化出“異域”的個性色彩,利于品牌個性凸現(xiàn);“燒酒之原”,巧妙地詮釋了河套乃“千年”釀造燒制白酒之平原,巧妙地嫁接了“河套”與“千年酒文化”的淵源;“千年”和“燒酒”,前者拉升歷史指標(biāo),后者具有很強的歷史工藝暗示,大大綻放著河套的品牌個性魅力;不過,品牌個性文化的塑造與傳播,也在跟隨著企業(yè)不同的發(fā)展階段而延伸或提升。
現(xiàn)在的河套酒業(yè),已經(jīng)成為內(nèi)蒙古白酒第一品牌,河套文化也已經(jīng)成為有效嫁接在黃河文化與草原文化上盛開著的一朵文化奇葩,現(xiàn)在河套酒業(yè)既可以張弛有度地借勢草原文化大手筆、大思想地帶領(lǐng)著草原酒業(yè)進行草原酒文化的傳播,振興內(nèi)蒙古酒業(yè),也可以依然特立獨行宣揚自身獨特的河套文化。
為什么如此說呢?河套酒業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)成為內(nèi)蒙古白酒的領(lǐng)軍品牌,它的一舉一動都代表著草原酒業(yè)的行為,它的文化自然而然也成為了草原文化的代表,甚至可以說:草原的,河套的。
正如河套酒業(yè)深入挖掘草原酒文化豐厚資源,建立草原上第一家企業(yè)博物館—內(nèi)蒙古酒文化博物館,就是一個典型的例證。內(nèi)蒙古酒文化博物館既發(fā)展了草原酒文化事業(yè),又成為河套企業(yè)文化形象的代表,企業(yè)文化底蘊的象征,不斷地印證著河套人如何傳承和發(fā)揚北方古老的酒文化。如今,內(nèi)蒙古酒文化博物館被正式確定為西北風(fēng)情旅游聯(lián)合會定點旅游景區(qū),其影響進一步擴大。
三、“盤中盤”模式,穩(wěn)步市場拓展
這里所說的“盤中盤”,既非大家所熟知的消費者“盤中盤”,也非終端、渠道“盤中盤”,而是一種圍點打圓,影響一片的市場“盤中盤”營銷策略。
河套酒業(yè)依靠內(nèi)蒙古自治區(qū)這個核心市場強勢影響力,逐步在地理上與內(nèi)蒙古市場有著天然交叉部分的甘肅和陜西市場稱雄,又在與內(nèi)蒙古相臨的山西、河北、河南等邊緣市場擴散。這正與張慶義所描述的戰(zhàn)略思想吻合:鞏固本土,拓展周邊,瞄準(zhǔn)全國,重點培育,細化市場,穩(wěn)步推進。
河套酒業(yè)在內(nèi)依靠市場“盤中盤”營銷模式,先對核心市場進行精耕細作。如在內(nèi)蒙古市場,河套將巴盟、呼市、伊盟、包頭作為戰(zhàn)略核心市場的核心點,在巴盟、呼市和伊盟等市場把河套打造成第一強勢品牌。
例如:鑒于內(nèi)蒙古第二大城市包頭市場主喝清香型的特點,河套酒業(yè)針對包頭市場生產(chǎn)出了清香系列的“陳藏”,在2006年下半年,采用終端“盤中盤”的方式強勢占領(lǐng)包頭市內(nèi)核心餐飲店,目前已成為包頭市終端強勢第一品牌,逼得地方強勢第一品牌金駱駝?wù)?0%速度下滑,僅陳藏這一種產(chǎn)品銷售額就超越1億元,有效帶動了其他濃香型白酒的銷售,市場呈現(xiàn)一片旺銷態(tài)勢。
河套酒業(yè)在這種市場“盤中盤”營銷思維的指導(dǎo)下,成功把自己打造成內(nèi)蒙古市場的第一強勢品牌,然后集中優(yōu)勢資源逐步向外擴展,在終端上采取終端“盤中盤”模式的強勢攻堅,一度成為這些市場的強勢品牌,諸如甘肅蘭州,河南洛陽、鄭州、南陽等,尤其突出的是甘肅蘭州和河南的洛陽,曾經(jīng)登上了強勢第一品牌的寶座,年銷量幾乎接近億元。正是在這些成功市場的影響下,很多能夠輻射影響的市場都有了自然銷量,許多縣級市場的銷量出現(xiàn)迅速增長。在這種市場“盤中盤”戰(zhàn)略布局下,河套酒業(yè)很快成就了自己在各區(qū)域市場上的強勢地位,成就了河套酒業(yè)的品牌影響力和市場占有率,成就了河套酒業(yè)每年都以上億元的速度在穩(wěn)步增長。
河套酒業(yè)站在一種戰(zhàn)略思維下狠抓自身的有效競爭力提升,一步一個腳印地扛著“內(nèi)蒙古白酒第一品牌”的大旗,努力向全國市場拼搏進軍。