吃櫻桃有益于心臟健康

美國(guó)密歇根大學(xué)心血管疾病研究中心專家發(fā)現(xiàn)，櫻桃和西紅柿之類紅色水果蔬菜中的色素可以大大降低與動(dòng)脈硬化相關(guān)的炎癥危險(xiǎn)，因而有助于降低心臟病危險(xiǎn)。研究人員正逐步揭開櫻桃等果蔬中植物復(fù)合物有益心臟健康的特別潛能。

密歇根大學(xué)近期完成的一項(xiàng)動(dòng)物試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加櫻桃的動(dòng)物其膽固醇和甘油三酯水平大大降低，從而使心臟病危險(xiǎn)大減。剛剛過去不久的2月4－10日，被美國(guó)心臟協(xié)會(huì)定為“全國(guó)紅色食物周”，以鼓勵(lì)人們多吃紅色水果蔬菜，加深紅色果蔬有益心臟健康的意識(shí)。

警惕：吃蘋果不削皮留隱患

人們食用蘋果時(shí)如果不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥是導(dǎo)致白血病的重要誘因之一。

根據(jù)血液病專家的臨床經(jīng)驗(yàn)，在收治的許多白血病患者中，許多人來自盛產(chǎn)蘋果的農(nóng)村。據(jù)了解，這些患者大部分家中都種有蘋果樹，平時(shí)都是隨手摘下一個(gè)蘋果就吃，很少有洗凈、削皮的習(xí)慣，豈不知，這習(xí)慣卻埋下了白血病的隱患。據(jù)大連醫(yī)大附屬二院的宋振嵐教授介紹，目前醫(yī)學(xué)界正在對(duì)農(nóng)藥可導(dǎo)致白血病的課題進(jìn)行專項(xiàng)研究。從臨床調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥可導(dǎo)致白血病的病例不是偶然現(xiàn)象。宋教授還提出，濫用氯霉素、去痛片、新諾明這些藥物也有導(dǎo)致白血病的危險(xiǎn)。氯霉素已經(jīng)被確定可導(dǎo)致白血病和再生障礙性貧血。

漫談水果與保健

我們?nèi)粘３缘乃蟛糠侄加嗅t(yī)療保健作用。如果是生病了，對(duì)癥有選擇性地吃一些水果，對(duì)配合治療，對(duì)身體的康復(fù)都是非常有益的。

水果富含酵素，能活化內(nèi)臟機(jī)能，加速正常代謝及時(shí)排毒，凈化血液，構(gòu)建堅(jiān)強(qiáng)的免疫防御網(wǎng)。但如何使用，需配合需要適量進(jìn)食，不可過量；況且，個(gè)人體質(zhì)和耐受不一樣，適合你的才是最好的。以下僅供參考：

腹瀉：宜吃葡萄、石榴、蘋果、楊梅等具有收斂作用的水果；不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、潤(rùn)腸通便的水果。

便秘、痔瘡：宜吃香蕉、梨、桃、橘子，以利潤(rùn)腸通便；不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子等，吃后易引起便秘。

潰瘍、胃酸過多：不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、青梅、李子等含酸較高的水果，以防有損潰瘍愈合，或因胃酸驟增而加重病癥。

食積、哮喘：不宜吃棗子等易生痰、助熱、有礙脾胃運(yùn)化的水果。

貧血：不宜吃橙子、柿子等水果，且還能引起便秘。

糖尿?。阂顺圆ぬ}、楊梅、櫻桃等，不宜吃棗子、葡萄、香蕉、蘋果、梨、無花果、荔枝、檸檬等水果。

肝炎：宜吃香蕉、梨、棗子、橘子、蘋果、西瓜、番茄、檸檬等富含維生素C，有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生功能的水果。

急性腎炎：如有腎功能不良或浮腫而需要忌鹽者不宜吃香蕉。

心力衰竭、水腫嚴(yán)重病人：不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠蘿等水果。

高血壓、動(dòng)脈硬化病人：宜吃山植、棗子、橘子等。

晚餐大量吃水果脂肪會(huì)堆積

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，水果并非能量很低的食品，它所含的熱量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。

尤其是晚餐大量吃水果，導(dǎo)致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若1次能吃下很多，那攝人的熱量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃飯。而實(shí)際上，半個(gè)中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量，約相當(dāng)于3碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結(jié)果可能適得其反。

事實(shí)上，人體所必需的另外一些營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，在水果中卻含量甚微。所以長(zhǎng)期用水果當(dāng)正餐，不論過與不及，都會(huì)引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現(xiàn)象。減肥正確的做法應(yīng)是清淡飲食加上規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，水果餐偶爾吃未嘗不可，但不能天天如此。

楊桃是腎病患者的毒藥

楊桃是產(chǎn)于南亞熱帶和亞熱帶地區(qū)的一種水果，在我國(guó)多產(chǎn)于廣東、廣西、云南、福建、海南、臺(tái)灣等地。

對(duì)多數(shù)人來說，楊桃是一種可口的水果，但對(duì)于腎功能衰竭的患者來說，其毒性之強(qiáng)令人難以置信，但由于這種毒性作用對(duì)人群的影響面較小，所以長(zhǎng)期以來未引起人們的注意。

近來，國(guó)內(nèi)外均有文獻(xiàn)報(bào)道，在我國(guó)廣東、海南、廣西、福建、臺(tái)灣等地，出現(xiàn)已有慢性腎病患者食用楊桃后中毒的病例。

中毒后患者可出現(xiàn)頑固性呃逆、肢體麻木、肌力下降、皮膚感覺異常、失眠、興奮、思維紊亂、癲癇發(fā)作、嗜睡、昏迷、腹瀉、血尿等中毒癥狀，重者可危及生命。

醫(yī)院也遇到過吃楊桃后腎臟疾病加重的病人，如原發(fā)性腎病綜合征患者吃楊桃后復(fù)發(fā)，正在進(jìn)行透析的尿毒癥患者食用楊桃后發(fā)生昏迷，甚至有的兒童吃楊桃后出現(xiàn)血尿。