1 及時(shí)抹芽

葡萄樹(shù)萌芽率高，有的芽眼甚至發(fā)雙芽。為防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)度消耗，應(yīng)及早抹去過(guò)多的芽，即抹去主蔓基部的萌芽、病蟲(chóng)芽、過(guò)密芽、弱芽以及隱芽，同一芽眼只需留一個(gè)健壯的芽。

2 合理疏枝

當(dāng)新梢長(zhǎng)到10厘米時(shí)，要進(jìn)行疏枝。棚架上每平方架面可留15～20個(gè)新梢。單籬架上新梢垂直引縛時(shí)，每隔10厘米留一個(gè)新梢，雙籬架上每隔10厘米左右留一個(gè)新梢，可節(jié)約養(yǎng)分，提高坐果率。

3 科學(xué)摘心

以摘去生長(zhǎng)點(diǎn)以下2～3片嫩葉為宜，一般結(jié)果新梢于開(kāi)花前3天至始花期進(jìn)行摘心：發(fā)育枝和延長(zhǎng)枝的摘心時(shí)間要比結(jié)果枝晚，留葉也多，以便促進(jìn)冬芽發(fā)育，作為第2年的結(jié)果母枝。

4 副梢處理

摘心會(huì)導(dǎo)致副梢大量萌發(fā)，消耗大量養(yǎng)分。從而影響產(chǎn)量，因此應(yīng)對(duì)副梢加以控制?；ㄐ蛞陨现涣繇敹?～2個(gè)副梢，并將副梢留2～3片葉反復(fù)摘心，花序以下的副梢全部摘除。

5 新梢調(diào)控

一般在7－8月進(jìn)行，方法是將新梢頂端過(guò)長(zhǎng)的部分剪去30厘米左右，目的是改善通風(fēng)透光條件，但應(yīng)注意樹(shù)梢較弱的不宜進(jìn)行剪梢。

6 疏花序

通過(guò)疏花序，可提高葉果比，平衡樹(shù)勢(shì)。提高果穗質(zhì)量。疏花序可在花前10天至始花期進(jìn)行，一般1個(gè)結(jié)果枝留一個(gè)花序，少數(shù)壯枝可留2個(gè)花序。

7 掐穗尖

在果粒迅速膨大之前掐去穗尖和副梢，可增大果粒，保持果穗外形美觀，提高商品價(jià)值。

8 除卷須

卷須既消耗營(yíng)養(yǎng)又給以后新梢引縛、冬剪和上下架等操作帶來(lái)不便，所以應(yīng)盡量把卷須全部去掉。

9 摘老葉

在葡萄著色期要勤觀察，并及時(shí)摘除周?chē)睦先~以增加光照，使果實(shí)著色均勻，品質(zhì)提高。

10 縛新梢

當(dāng)新梢長(zhǎng)到40厘米時(shí)，將其引縛在架面上，以利于通風(fēng)透光和避免被風(fēng)吹斷。在一個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)，一般需綁縛新梢3次，綁縛新梢時(shí)應(yīng)使新梢均勻分布，不可交叉。

(據(jù)《陜西果業(yè)》)