鈣是蘋果樹生長發(fā)育中必須的16種元素之一。它在延緩果實(shí)衰老，改善果實(shí)貯藏性能和參與果實(shí)品質(zhì)調(diào)節(jié)等方面有重要作用，是其它礦質(zhì)元素所無法替代的。蘋果缺鈣時，常引起一系列生理病害，如豆斑病、苦痘病、水心病等。嚴(yán)重時，缺鈣癥發(fā)病率高達(dá)78％，給生產(chǎn)造成重大損失。筆者根據(jù)多年來的實(shí)踐總結(jié)，現(xiàn)將蘋果缺鈣病的癥狀、病因及綜合防治技術(shù)總結(jié)如下，供廣大果農(nóng)參考。

1 癥狀

鈣在樹體內(nèi)以果膠酸鈣、草酸鈣、碳酸鈣結(jié)晶等形式存在，隨蒸騰流運(yùn)輸?shù)礁魃L中心，不易移動和不能再度利用，不能從老的組織向幼嫩組織轉(zhuǎn)移，所以作物缺鈣癥狀首先在根尖、側(cè)芽和頂芽等幼嫩組織上表現(xiàn)出來。缺鈣植株矮小，節(jié)間較短，組織軟弱，幼葉卷曲畸形，葉綠變黃并逐漸壞死，莖和根尖的分生組織腐爛、死亡。嚴(yán)重時，植株呈簇生狀，花朵萎蔫，枝條枯死。果實(shí)缺鈣常出現(xiàn)褐斑、凹陷、組織壞死、裂果、味微苦等癥狀，嚴(yán)重影響果品質(zhì)量。

2 病因

引起和誘發(fā)蘋果缺鈣癥的因素是多方面的。首先，缺鈣與品種、砧木的特性及樹齡、樹勢有關(guān)。在目前栽培的品種中，紅富士、新紅星的缺鈣幾率和程度高于嘎拉、珊夏等。幼樹、旺樹比大樹、弱樹發(fā)病重。其次，缺鈣與果園土壤的理化性狀有關(guān)。一般認(rèn)為，當(dāng)土壤交換性鈣的含量大于10微摩爾／千克時，蘋果不會缺鈣。但在酸性砂質(zhì)土壤上種植蘋果易出現(xiàn)鈣的不足。即使在富含鈣的石灰性土壤，由于鈣在木質(zhì)部的運(yùn)輸依賴于葉片的蒸騰作用。當(dāng)蒸騰作用較弱或土壤缺水時，抑制鈣的吸收和運(yùn)輸，作物也會出現(xiàn)生理性缺鈣。在土壤含氮水平高，尤其是地下水位高，漬水土層中出現(xiàn)銨態(tài)氮的多量積累時，往往會加重缺鈣的發(fā)生。生產(chǎn)中氮肥施用不當(dāng)，影響各元素的均衡吸收，引起和加重缺鈣癥的發(fā)生。另外，缺鈣與栽培技術(shù)有關(guān)，如重修剪、強(qiáng)疏果、過多灌水等，均會造成樹體旺長，果實(shí)過大，影響果實(shí)內(nèi)的氮鈣比，加重缺鈣發(fā)生。

3 綜合防治技術(shù)

3.1 選擇適宜的品種、砧木組合

避免選用發(fā)病敏感的品種和砧木。

3.2 調(diào)節(jié)土壤pH值，增加土壤交換性鈣含量

對酸性較強(qiáng)的土壤，施肥時氮肥應(yīng)以尿素為主，磷肥用鈣鎂磷肥，鉀肥用硫酸鉀。每667平方米補(bǔ)施碳酸鈣60～70千克，連施2～3年，可將土壤pH值調(diào)整到6.5～7.5。

3.3 增施有機(jī)肥，提高土壤保持鈣的能力

果園土壤有機(jī)質(zhì)含量＞1.3％時，很少出現(xiàn)蘋果缺鈣現(xiàn)象。增施有機(jī)肥料，控制施氮期，調(diào)整施氮量，尤其是銨態(tài)氮，不利于果樹鈣的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)，花果期前后盡量不施。建立以增施有機(jī)肥為主的施肥制度。增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤中的碳氮比，每667平方米果園應(yīng)施用有機(jī)肥4000千克以上，并多施復(fù)合肥。

3.4 葉面噴鈣

蘋果花后3～6周是幼果吸收鈣高峰期，至7月上旬達(dá)到需鈣量的90％。因此，從落花后2周開始，噴350倍氨基酸鈣和800倍氨鈣寶肥液，每12～14天1次，連噴2～3次。套袋蘋果在套袋前連噴2次以上的鈣。采前20～30天(套袋果實(shí)除袋后)再噴1次。采后需長期貯藏時，用40％氯化鈣溶液浸果3分鐘，用清水洗凈晾干后再貯，可延長貯期。

3.5 修剪和灌水

控制樹體負(fù)載量是克服缺鈣的一個途徑。合理修剪(如冬剪不宜過重，適當(dāng)回縮結(jié)果枝，適當(dāng)夏剪，不宜環(huán)剝)，適量疏果，調(diào)整大小年結(jié)果，維持健壯而穩(wěn)定的樹勢和果實(shí)大小。另外。合理灌水(幼果期過度干旱會影響鈣的吸收)。保持水分長年處于均衡和平穩(wěn)狀態(tài)。這些對防治缺鈣癥均有顯著效果。

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