近幾年，在山東、吉林、福建等省先后推廣自然養(yǎng)豬法，從而帶動(dòng)全國(guó)出現(xiàn)了自然養(yǎng)豬法熱潮。僅山東截至今年4月的不完全統(tǒng)計(jì)，已有836家場(chǎng)戶使用自然養(yǎng)豬法，而且這種發(fā)展趨勢(shì)還在不斷加速。最近，在長(zhǎng)春市召開的“全國(guó)自然養(yǎng)豬法示范推廣經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”上，農(nóng)業(yè)部畜牧司副司長(zhǎng)程金根談道：“雖然我國(guó)的自然養(yǎng)豬業(yè)還處于起步階段，但前景十分看好。”

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)面臨深層次的變革。其主要問(wèn)題在于忽視農(nóng)戶養(yǎng)豬成本造成行業(yè)比較效益持續(xù)低下，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的大量轉(zhuǎn)移造成養(yǎng)豬人員的缺損，疫病日益復(fù)雜造成養(yǎng)豬行業(yè)無(wú)形技術(shù)壁壘，社會(huì)化服務(wù)體系的缺失造成養(yǎng)豬業(yè)信息的不對(duì)稱。散養(yǎng)戶不斷撤出養(yǎng)豬行業(yè)，流行性疫病侵襲更加劇了這個(gè)過(guò)程。在此背景下，從國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模來(lái)看出現(xiàn)了三大發(fā)展趨勢(shì)：一是超小規(guī)模的農(nóng)戶散養(yǎng)迅速消失；二是適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶蓬勃發(fā)展，數(shù)量巨大，形式多樣；三是大型集約化養(yǎng)豬規(guī)模有所擴(kuò)大，技術(shù)含量、設(shè)施設(shè)備全面提升。

但有關(guān)專家認(rèn)為，國(guó)內(nèi)短期內(nèi)大量興建大型集約化規(guī)模豬場(chǎng)以期滿足人民生活需要并不現(xiàn)實(shí)。相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期，現(xiàn)有生產(chǎn)格局不會(huì)打破，60%以上的生豬生產(chǎn)主要依靠適度規(guī)模養(yǎng)豬，特別是年出欄50~3 000頭、以家庭為生產(chǎn)單位的農(nóng)戶適度規(guī)模養(yǎng)豬。但這個(gè)群體普遍存在著整體素質(zhì)偏低、信息渠道不暢、資金儲(chǔ)備不足等問(wèn)題。這決定我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的質(zhì)量安全、效益提高和環(huán)境治理的“三大難題”，在一段時(shí)間還會(huì)困擾養(yǎng)豬業(yè)。因此，如何在現(xiàn)有飼養(yǎng)模式下，破解“三大難題”是國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)必須要考慮的問(wèn)題。

自然養(yǎng)豬法就是針對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，特別是以家庭為單位的適度規(guī)模養(yǎng)豬為主而設(shè)計(jì)，充分考慮了家庭適度規(guī)模生產(chǎn)的特點(diǎn)的一種養(yǎng)殖方法。自然養(yǎng)豬法又稱生態(tài)養(yǎng)豬法，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式相比，自然養(yǎng)豬法主要以秸稈、鋸末、稻殼等墊圈料，添加天然鹽、微生物、營(yíng)養(yǎng)劑等物質(zhì)混合形成發(fā)酵床，通過(guò)生物發(fā)酵技術(shù)分解豬的糞便，保持豬圈溫度，避免病菌傳播。它具有無(wú)臭味、節(jié)省成本、提高豬群抗病能力等特點(diǎn)。

專家認(rèn)為，使用該方法養(yǎng)豬，農(nóng)戶不必大量投入資金就可以充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，增加養(yǎng)殖效益。如借助產(chǎn)業(yè)的整合兼并，可能會(huì)出現(xiàn)類似“養(yǎng)雞大棚”那樣的“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的專業(yè)化生產(chǎn)、程序化操作的一體化生產(chǎn)模式。當(dāng)前，自然養(yǎng)豬法不論是在解決養(yǎng)豬業(yè)環(huán)境污染、養(yǎng)殖效益方面，還是在質(zhì)量安全方面都展現(xiàn)出明顯優(yōu)勢(shì)，具有明顯的推廣價(jià)值。

程金根認(rèn)為，我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)正從過(guò)去的散養(yǎng)階段向規(guī)?；B(yǎng)殖階段過(guò)渡，大規(guī)模養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題十分嚴(yán)重，而具有“無(wú)臭味、無(wú)環(huán)境污染”優(yōu)點(diǎn)的自然養(yǎng)豬法正好解決了這一問(wèn)題。自然養(yǎng)豬法可以實(shí)現(xiàn)節(jié)水節(jié)料，符合國(guó)家關(guān)于節(jié)能減排的要求，還可以大大節(jié)約勞動(dòng)力成本。此外，自然養(yǎng)豬法培育出來(lái)的豬肉質(zhì)量較高，屬于無(wú)公害產(chǎn)品。

程金根表示，農(nóng)業(yè)部正在抓緊編寫包括豬舍的設(shè)計(jì)、墊料的配制、飼養(yǎng)方面的規(guī)程在內(nèi)的操作規(guī)程，在山東、吉林等省份試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，向全國(guó)推廣此項(xiàng)技術(shù)，提供技術(shù)指導(dǎo)。