在歐洲，隨時(shí)隨地都會(huì)遇到支付小費(fèi)的問(wèn)題，給小費(fèi)更是件不可忘掉的“大事”，如果你細(xì)細(xì)算起來(lái)，你會(huì)感到小費(fèi)并不“小”。不要把小費(fèi)看作區(qū)區(qū)小事，“能省就省”，而應(yīng)以“入鄉(xiāng)隨俗”的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待，以免帶來(lái)不好的影響。

歐洲的餐廳在算賬時(shí)都要收10％至15％的小費(fèi)，這筆外快是飯店工作人員平分的。其中也包括那些不直接同顧客打交道的人在內(nèi)。在飯店里演出的歌手、拉小提琴或彈吉他的樂(lè)師，一般都不是餐廳里的雇員，他們沒(méi)有固定的工資收入，給不給他們小費(fèi)完全出于自愿。很多的餐廳里的廁所都由專(zhuān)人看管，如果你只是到盥洗室洗手，可不必在托盤(pán)里放錢(qián)。

旅館里的小費(fèi)更多，旅館越大，小費(fèi)種類(lèi)越多，不但旅館賬單上有10％至15％的服務(wù)費(fèi)外，還有其他額外的服務(wù)也要付小費(fèi)，除了剛進(jìn)旅館，有幾個(gè)服務(wù)員來(lái)搬行李，不必一個(gè)個(gè)付小費(fèi)外；對(duì)給你打開(kāi)房間門(mén)、放好行李的服務(wù)員要付小費(fèi)；服務(wù)員送早點(diǎn)、茶、飲料都要收小費(fèi)；此外，還要給打掃房間衛(wèi)生的清潔工小費(fèi)，旅客住宿的時(shí)間長(zhǎng)應(yīng)多給，住的時(shí)間短可少給，付給房間服務(wù)員的小費(fèi)都要放在桌子上，服務(wù)員一進(jìn)房間就會(huì)收去。

出租汽車(chē)的小費(fèi)約占車(chē)費(fèi)的15％，如果拒絕支付出租汽車(chē)司機(jī)所索取的小費(fèi)，就可能招致麻煩。在國(guó)際機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站里，搬運(yùn)工是按件收取小費(fèi)。在歐洲的影劇院，如果你接受了節(jié)目單，一般給門(mén)口分發(fā)節(jié)目單的服務(wù)員二十五美分的小費(fèi)。在公共場(chǎng)所存取衣物要給小費(fèi)，幫助你開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)的人要給小費(fèi)。

給小費(fèi)還要有點(diǎn)藝術(shù)。給錢(qián)過(guò)多，超過(guò)了一般標(biāo)準(zhǔn)或拿著鈔票隨便亂給，會(huì)被看成是故意炫耀自己的富有；給得太少又會(huì)看成是小器，甚至?xí)涣R成吝嗇鬼。一些游客還會(huì)由于給少了小費(fèi)而得到低劣的服務(wù)。給小費(fèi)的時(shí)機(jī)也很重要，假如你在臨別時(shí)才給，是不能補(bǔ)償所出現(xiàn)的種種不快的。如果你剛一到達(dá)就遞過(guò)去一張鈔票，以此表示自己對(duì)服務(wù)員的一點(diǎn)心意和對(duì)他工作的鼓勵(lì)是比較合適的。對(duì)進(jìn)房間清掃衛(wèi)生的服務(wù)員，一般可用禮貌的眼神、手勢(shì)或簡(jiǎn)明短語(yǔ)表示一下小費(fèi)所放的位置，讓對(duì)方領(lǐng)會(huì)其意為佳。

在歐洲服務(wù)行業(yè)的打工人員中流傳這樣一句話：不怕?lián)搁T(mén)的老板，就怕吝嗇的顧客。因?yàn)檫@些打工人員工資并不高，小費(fèi)是工資的重要補(bǔ)償。經(jīng)驗(yàn)也證明；小費(fèi)是提高服務(wù)質(zhì)量的有效手段。當(dāng)然，小費(fèi)也能表達(dá)感謝和滿(mǎn)意。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，誰(shuí)幫了我的忙，誰(shuí)為我辦了什么事，我對(duì)誰(shuí)有好感，我就給他小費(fèi)。