劉　騫　高艷平

【引言】

建設節(jié)約型社會，事關現(xiàn)代化建設進程和國家安全，事關人民群眾福祉和根本利益，事關中華民族生存和長遠發(fā)展。健康地生活，節(jié)約地生活，應當成為當今社會最基本的生活理念。

【來自生活深處的現(xiàn)象】

餐飲浪費調查

一米一粟當思來之不易

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@首教育我們從小就要節(jié)約糧食的古詩還縈繞在耳邊，但記者近日對一些飯店和消費者進行的調查顯示，我市餐飲界的浪費十分驚人。

餐飲浪費多之又多

昨天上午11點左右，在人民街一家規(guī)模較大的飯店，女服務人員介紹，一般一桌飯菜加上酒水費，至少300元以上，每桌近千元者大有人在。一位男顧客告訴記者，請朋友吃飯這樣的水準只能算是“吃個便飯”，主要是圖個彼此心情愉快，他表示如果吃不完也不會打包，一個大男人拎幾袋剩菜太麻煩也難看，如果愛人跟著可能會打包。

這家飯店的服務員告訴記者，有一次8位客人點了16道菜，就餐后未將剩菜打包便揚長而去。她仔細清點了一下，發(fā)現(xiàn)大部分菜都剩了一半以上。她說現(xiàn)在一天倒掉的肉菜，夠她家吃一個月了。記者又調查了一些飯店，發(fā)現(xiàn)餐飲浪費情況大同小異。

打包現(xiàn)象少之又少

記者在一家飯店看到，每個餐桌大都圍坐三四個人，每桌五六盤菜，有的更多，還要配上三四瓶啤酒。顧客飯后離去時，餐桌上或多或少都剩有飯菜，個別菜才動了幾下。飯店的服務員對此習以為常?！邦櫩驮邳c菜時，你們是否會提醒顧客適量點菜呢？”一服務員說，一般不會，顧客有選餐的自由，有時候干預了，顧客反而不高興。

在一家火鍋店，記者注意了一下，這里顧客點的菜基本都能吃完，剩下的一點也打包帶走。該飯店經理介紹說，顧客點菜的時候，服務員會介紹菜量，給顧客提出點菜建議，在顧客埋單的時候，他們也主動提醒顧客把剩余的飯菜打包帶走。但是記者發(fā)現(xiàn)，像這樣提醒顧客點菜適量和臨走打包的飯店實在是很少。

──原載《錦州日報》

浪費就在不經意間

損失的水

鏡頭一：

記者走進教學樓，發(fā)現(xiàn)洗手間都用的是老式手壓沖廁龍頭，因年久失修，沖完水后開關已不能自動回位。每間廁所的水龍頭都開到最大，廁所沒人的時候也在不停沖水。

學生食堂，有三四個水龍頭在白白流水，近看，不是水龍頭壞了，而是沒擰緊。學生們一邊聊天一邊洗碗，有的聊到興起忘了關水龍頭就走了。

在洗衣房，記者看到一盆要洗的衣服，水龍頭大開著不見洗衣服的學生，等了十幾分鐘學生來了，他稱剛才急著接電話，忘了關水。

鏡頭二：

記者對某小區(qū)某單位宿舍20戶人家進行了抽樣調查，結果如下：刷牙不關水龍頭的13戶；洗澡涂香皂時持續(xù)放水的19戶；洗衣服不用手搓只用水沖的14戶。

記者在宿舍走廊盡頭發(fā)現(xiàn)，一根銹爛的水管正嘶嘶地噴著水。一位姓李的居民說，幾個月前就這樣了，沒人過問沒人來修，每天從管里噴出的水，夠幾家人夏天洗衣服用了。

宿舍大門外玉林正街正在修路，路邊一根長長的水管正在白放水，記者提出疑問，負責人說：“反正待會兒還要用，懶得跑那么遠去關水?！?/p>

損耗的電

出早操時，宿舍里的學生都到操場去了，可燈未關；早自習前，只有稀稀拉拉幾個學生的教學樓內燈火通明；上午光線充足，可教室里所有的日光燈都亮著；中午，教室里有少數(shù)幾個學生午休，燈一盞不落地亮著；晚上，學生宿舍里，電視、電腦、音響等電器同時開著。當記者問到這樣大肆用電會不會超支時，一位叫黃興的同學說：“嗨，這樣算是節(jié)約的了，其他寢室每學期都超支一兩百、兩三百，正常得很。”

——原載《四川日報》

【針刺文】

正視告別“地大物博”的啟蒙教育

吳學安

不久前，在上海市召開的一個關于“建設節(jié)約型社會”的討論會上，一位政協(xié)委員指出“中小學教材一說到中國就是‘地大物博，我看早該改成‘地大物不博”。為此，他建議：將“地大物博”請出中小學課本，代之以“地大物不博”，讓一些觸目驚心的中國人均資源擁有量的數(shù)據取而代之，倒可以讓孩子們更冷靜、更客觀地面對中國資源問題。

不可否認，長期以來，我們在描繪偉大祖國時，都習慣于驕傲地使用“地大物博，物產豐富”這樣的字眼。中小學教科書上一直是這么寫的，老師一直是這么教的，考試卷上也一直是這么出題的。

中國以960萬平方公里的陸地面積，位居世界第三位，不能說不大；說物博，也有充分的理由，地球上絕大多數(shù)的礦藏資源在咱中國都能找得到，有些儲量還相當豐富。但領土再遼闊、物產再豐沃，一旦除以龐大的人口分母，既不能說“大”，更不能謂之為“博”。所以，當有人對中國“地大物博”提出質疑時，就引起大家的共鳴，這說明人類對于“地大物博”的啟蒙教育早已有所反思。

“地大物博”作為一種財富觀，將直接影響人們的創(chuàng)造力。記得一位哲人說過，那些土地肥沃國家的人們往往過于嬌氣、懶惰和懦弱；相比之下，那些生活在荒蕪國土上的人們則出于生存的需要而表現(xiàn)得更為穩(wěn)健、勤奮和執(zhí)著。一個民族若長久趴在“地大物博”的“大蛋糕”上暴殄天物，更容易沉迷于短暫繁榮的迷夢中不思進取。正是在這個意義上，筆者認為沉迷于“地大物博”不僅已經不是決定一國財富水平之“福”，反而可能成為落后貧窮之“禍”。

近年來，隨著我國倡導經濟發(fā)展模式從粗放型向集約型轉變，已有相當一部分有識之士對“地大物博”有了新的認識，但這些理性思維還只是浮在表面，樹立科學發(fā)展觀對于許多人來說，仍然只停留在空洞的口號上。譬如，我們低價把資源出口給別人，別人加工成產品之后再高價賣給我們——這樣的“出口大國”并不值得炫耀；別人出資金和技術，我們出土地和資源，絕大部分財富歸別人所有，而所有的環(huán)境污染則留給我們——這樣的“世界工廠”難道值得吹噓嗎？

在一個以“地大物博”作為啟蒙教育的國度里，每一個從校門走出來的孩子都有可能如此坦然：地大物博，家大業(yè)大，奢侈一些、浪費一點也無所謂。時下，“油荒”，“電荒”，“水荒”……唯獨沙塵暴、泥石流、污水河、石頭山、大沙漠越來越多；我國石油、天然氣、銅和鋁等重要礦產資源的人均儲量，僅分別相當于世界人均水平的8.3%、4.1%、25.5%和9.7%——這些數(shù)據與“地大物博”真是相去甚遠！資源危機感，的確是建設“節(jié)約型社會”急需補上的一課。節(jié)約型社會呼喚理性的能源教育。

當然，“地大物博”并非奢侈浪費的原罪，真正的原罪是節(jié)約意識的沉睡。讓“地大物博”從教科書中退出，既是對以往盲目樂觀的反省，也是對自然規(guī)律的一種敬畏。但一種科學理念的樹立并非一朝一夕就能完成的，節(jié)約意識的增強也不僅僅從教科書中去掉“地大物博”這樣的字眼就能奏效的。關鍵是要躬行實踐，踏踏實實地做。讓建設節(jié)約型社會成為每一個國人的自覺行動，仍有很長的一段路要走！

節(jié)約作為一種社會價值取向，植根于地球資源的有限和人類需求無限這樣一個嚴酷的事實。開源節(jié)流，是經濟社會發(fā)展的普遍規(guī)律，是人類生存發(fā)展的智慧。正是這種智慧，使我們能夠趨利避害，未雨綢繆，努力讓地球上的各種資源滿足人們的基本需要。建設節(jié)約型社會，事關現(xiàn)代化建設進程和國家安全，事關人民群眾福祉和根本利益，事關中華民族生存和長遠發(fā)展。建設節(jié)約型社會與建設和諧社會一樣，都是中央反思我國改革開放和現(xiàn)代化建設實踐而提出的一種經濟社會發(fā)展模式，都是中國共產黨執(zhí)政理念的一種飛躍。

──選自《中國青年報》

【點評】

本文以非常貼切的數(shù)據和令人深思的事例，對中國的“地大物博”進行了反面思考，呼吁人們不要長久趴在“地大物博”的“大蛋糕”上暴殄天物，不要沉迷于短暫繁榮的迷夢中不思進取，要從科學發(fā)展觀的角度認識“地大物博”，從人們的潛意識上糾正這一盲目樂觀的思想，呼喚理性的能資教育，讓建設節(jié)約型社會成為每個國人的自覺行動。

【相關鏈接】

億萬富翁為何

飯后要打包

日前，金利來集團董事局主席曾憲梓與應邀赴港的貧困大學生交流，他告訴同學們，他到香港至今40余年，沒上過一次歌舞廳，沒去過一次夜總會，現(xiàn)在每餐半碗飯、一點肉、一點青菜，一餐消費10元錢。當天，曾憲梓與貧困大學生共進午餐，飯后，他親手將桌上沒吃完的點心收集打包。此舉令在場學子深深震撼。

與此形成鮮明對比的是，前不久，貧困縣廣東清新縣以“人頭馬”招待扶貧志愿者，讓志愿者落淚的事件。還有報道稱，國內普通餐館一桌飯菜一般至少會剩下10%，一家餐館平均每天要倒掉50公斤的剩飯菜。依此推算，全國一年在餐桌上的浪費就高達600億元。

有人曾把“浪費”當做推動經濟發(fā)展的“高消費”。有一個故事說，一塊5元錢的窗玻璃如果不打壞，只值5元錢，某一日，它被打碎了，于是玻璃工被請來換玻璃，工錢5元，新玻璃6元，當?shù)氐腉DP因此增加11元。所以，為了GDP的增長，有人恨不得將所有的窗玻璃換上N遍。

這個故事其實是一個騙局，因為它沒有計算外部資源與環(huán)境的損失與變化，沒有考慮相關人的其他福利，比如，當玻璃礦石消耗殆盡，總有一天，我們就只能改糊窗戶紙了。

正是在全社會資源緊缺、環(huán)境惡化的背景下，我國領導人提出了加快建設節(jié)約型社會的主張，從大局來說，這是關系到整個國家經濟能否健康持續(xù)發(fā)展的大事。

提出建設節(jié)約型社會，也正是基于對中國國情和家底的清醒認識。無論從人均資源量還是從政府財政情況來看，其實我們手頭很緊。

從另外的角度看，如果衣食無憂、經濟寬裕，干嗎還要節(jié)儉？甚至億萬富翁如曾先生，為什么吃飯還要打包呢？這些都值得我們深長思之。

我相信這些富翁不是作秀。這樣做的富翁不在少數(shù)，他們勤儉行為的背后往往有自己的處事準則。

他們也不是本性吝嗇的葛朗臺。在平日粗茶淡飯的同時，從1978年以來曾憲梓已累計向全國科教、福利等事業(yè)捐款6.1億元，相當于每天捐款6萬余元，堅持了整整27年！

466億美元身家的世界首富比爾·蓋茨沒有私人司機，公務旅行不坐頭等艙卻坐經濟艙，衣著也不講究什么名牌，還對打折商品感興趣，不愿為泊車多花幾美元。然而，他已經多次宣布將在有生之年將幾乎全部的財產捐獻給社會。

他們到底為什么這么做？蓋茨說：“我珍惜每一分錢，我從來都是這樣的。一個人只有用好他的每一分錢，才能做到事業(yè)有成、生活幸福?！?/p>

1934年生于廣東梅縣的曾先生說：“我是祖國培養(yǎng)成才的，我所做的一切及終生的愿望就是報效祖國。”

顯然，在他們眼中，一分錢用在幫助他人、推動社會進步上，比用于個人不必要的擺闊消費，要好得多，那樣才是最劃算的投資。

相比于某些窮擺闊的官員和某些除了高消費不知道還應該做些什么的富人，他們已經超越人的低級需求，達到人生更高的境界。

在我們這樣一個貧富嚴重不均的社會，那些先富起來的人能否在花錢問題上進入到人生更高的境界，事關社會和諧乃至國家的未來。

──選自《中國青年報》

【點評】

本文通過金利來集團董事局主席曾憲梓飯后打包和貧困縣以人頭馬招待扶貧志愿者，讓志愿者落淚的事件的對比，引出節(jié)約的話題，進而深入分析富人節(jié)約的目的是幫助他人、推動社會進步，教育人們勤儉節(jié)約，杜絕浪費，“達到人生最高境界”，為社會和諧和國家的未來做出自己的貢獻。

【綜合述評】

“奢侈之費，甚于天災”，“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。建設節(jié)約型社會，符合我國的基本國情，是貫徹科學發(fā)展觀的必然要求，是全面建設小康社會的重要保障，是保障經濟安全和國家安全的重要舉措，是事關現(xiàn)代化建設事業(yè)，事關人民群眾根本利益，事關中華民族生存和長遠發(fā)展的大事。我們一定要從全局和戰(zhàn)略的高度，充分認識加快建設節(jié)約型社會的重要性和緊迫性，增強憂患意識和危機意識，增強歷史責任感和使命感，以對國家和人民高度負責、對子孫后代高度負責的精神，把加快建設節(jié)約型社會的工作擺在重要位置，切實抓緊抓好。

【強化練習設計】

1．有人說：“家大業(yè)大，浪費點沒啥！”

2．我國唐代詩人李商隱說：“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢?！?/p>

3．古人云：“由儉入奢易，由奢入儉難。”

針對上述三種觀點，以“節(jié)約”為話題，自擬題目，寫一篇不少于600字的文章。