摘要：目的：優(yōu)選八角茴香揮發(fā)油的提取及β-CD包合工藝。方法：采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以八角茴香油得率為指標(biāo)優(yōu)選提取工藝；以包合物收率及揮發(fā)油包封率為指標(biāo)優(yōu)選包合工藝。結(jié)果：優(yōu)選提取工藝條件為：八角茴香粉碎度為12～40目，加10倍量水。提取3h．包合物最佳制備工藝為：揮發(fā)油：β一環(huán)糊精為1:5，包合溫度為50℃，包合時(shí)間為90min。結(jié)論：所選提取工藝得率高，包合工藝合理。
　　關(guān)鍵詞：八角茴香；揮發(fā)油；正交試驗(yàn)；包合法
　　中圖分類號(hào)：R284.2
　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
　　文章編號(hào)：1007—2349(2008)06—0050—