為了廣泛的宣傳、普及兒童營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，普遍提高廣大兒童及家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平，由“心系好兒童”活動(dòng)辦公室卡夫食品(中國(guó))有限公司菓珍品牌于2003年開(kāi)始舉辦了“兒童營(yíng)養(yǎng)健康教育”系列活動(dòng)。并定于每年5月，開(kāi)展“心系好兒童”兒童營(yíng)養(yǎng)健康教育主題宣傳月活動(dòng)。在“心系好兒童”活動(dòng)辦公室及卡夫食品(中國(guó))有限公司菓珍品牌共同的努力和相關(guān)專(zhuān)家支持下，活動(dòng)開(kāi)展5年來(lái)，通過(guò)向兒童家庭免費(fèi)下發(fā)兒童家庭營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)教育資料、組織“健康好兒童”評(píng)選、開(kāi)展親子歡樂(lè)會(huì)等多種形式，讓更多的兒童及家長(zhǎng)關(guān)注飲食營(yíng)養(yǎng)，了解營(yíng)養(yǎng)與健康的重要性。不斷受到廣大兒童家庭的歡迎和好評(píng)。
　　家長(zhǎng)們都知道維生素是人體代謝中必不可少的有機(jī)物質(zhì)，維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)機(jī)體生理機(jī)能。但要想知道在生活中究竟應(yīng)該給孩子補(bǔ)充哪些維生素，首先要了解各種維生素對(duì)身體的功用。
　　維生素A具有維護(hù)身體免疫系統(tǒng)的正常功能、維持正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。維生素A的前體?一胡蘿卜素還有抗氧化功能。
　　B族維生素參與人體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物的代謝，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和能量代謝有著至關(guān)重要的作用。如果某些B族維生素的平均攝入量達(dá)不到推薦攝入量，孩子容易出現(xiàn)疲勞等現(xiàn)象，就會(huì)影響孩子的正常發(fā)育和生活。
　　兒童中常見(jiàn)的缺鐵性貧血，則與維生素c息息相關(guān)。維生素C有促進(jìn)鐵元素吸收、維持身體正常免疫功能、促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育、和抗氧化的作用。如果孩子出現(xiàn)缺鐵性貧血，適當(dāng)補(bǔ)充維生素C可有效改善身體狀況，從而有助于預(yù)防貧血。但由于維生素C耐熱性差，要特別注意烹調(diào)方法，盡量減少維生素含量流失。
　　維生素是保證孩子身體正常發(fā)育的重要元素之一，家長(zhǎng)必須注意孩子的維生素補(bǔ)充問(wèn)題，在孩子的飲食選擇上，除了選擇富含高量維生素的蔬菜、粗糧等食品以外，還可選擇維生素含量較高的強(qiáng)化食品及飲料。
　　
　　特別感謝卡夫食品(中國(guó))有限公司菓珍品牌提供以上文章中“維生素”相關(guān)內(nèi)容的文